拉菲爾德咖啡

意大利rafael de 拉斐爾德聯(lián)手北京尚德國際，將多個源自意大利威尼斯水城的經(jīng)典咖啡品牌引進(jìn)中國市場，在成功運作旗下高端咖啡品牌[威尼小鎮(zhèn)] 后，應(yīng)眾多創(chuàng)業(yè)投資者熱烈的市場需求，特別推出高端生活咖啡品牌：[拾光撿影] 和平民化品牌[威尼咖啡] 以及風(fēng)靡的個性化咖啡品牌[拉斐爾城堡] ;旗下除了擁有高端的咖啡品牌，同時涉足房地產(chǎn)、影視文化、文化培訓(xùn)、投資等眾多行業(yè)領(lǐng)域。

位于北京的拉斐爾中國總部，立足中國本土，大力著手推廣中國咖啡西餐文化的發(fā)展新模式，嚴(yán)格進(jìn)行地區(qū)合作商的選擇。同時根據(jù)區(qū)域不同，總部也設(shè)計了六種店面風(fēng)格來配合我們各地的加盟商，確保能與各地域及文化融合。

在產(chǎn)品上，我們會以追求品質(zhì)為榮耀，以咖啡海拔高度、專業(yè)德國烘焙機手工烘焙做為市場不可復(fù)制的技術(shù)指標(biāo);中國倡導(dǎo)以“芳香”咖啡為核心文化價值理念的咖啡品牌，咖啡以健康、品質(zhì)、高端作為行業(yè)領(lǐng)航者。

在公元7世紀(jì)，真正嚴(yán)肅的咖啡種植開始了。阿拉伯人把咖啡當(dāng)作水果。把咖啡果放到水果煮開了做飲料。還用咖啡果肉發(fā)酵釀酒。后來咖啡傳到了土耳其。不同于阿拉伯人，土耳其人發(fā)現(xiàn)用火烤咖啡，味道更香。這樣的“烤”咖啡，便是現(xiàn)今人們焙制咖啡的雛形。

1615年，威尼斯商人又把咖啡帶到歐洲大陸。到1732年，僅維也納就有200多家咖啡店。但是神職人員卻以咖啡是魔鬼的飲料為借口建議教皇禁止人們喝咖啡。但是已經(jīng)喜歡上咖啡的教皇卻保佑了咖啡，說這是真正天主教徒的飲料。咖啡吧流傳于歐洲大陸的同時，它們的政治、社會及經(jīng)濟(jì)地位也日益顯出來了。咖啡交易越來越廣。

人們在咖啡吧里的社交也變得不同于酒吧。幾個世紀(jì)以來，歐洲一些思想家都曾經(jīng)把咖啡作為銳化思想的工具。濃縮咖啡(espresso)，一種近幾年發(fā)展起來的咖啡飲品，意大利人將濃縮咖啡機的生產(chǎn)帶到了商業(yè)領(lǐng)域里。所以，在很多人眼里意大利是濃縮咖啡的誕生地。在那里，濃縮咖啡成了人們?nèi)粘Ｉ罾锩懿豢煞值臇|西。的意大利已有咖啡吧20多萬家。那里濃縮咖啡的價格往往需要**出面規(guī)定。

如今，咖啡已經(jīng)發(fā)展成為龐大的產(chǎn)業(yè)，咖啡的從業(yè)人數(shù)已超過兩千萬。在國際市場上，咖啡的年交易量僅次于石油，是第二大商品。每年全消費的咖啡達(dá)到4000億杯，所以咖啡是一大飲品。