日本串家物語(yǔ)

串家物語(yǔ)是日本fujio food system集團(tuán)旗下的一個(gè)品牌，在日本非常具有代表性。隨著串家物語(yǔ)名氣的擴(kuò)大以及品牌實(shí)力的宣傳，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡，在中國(guó)也成立了公司，隸屬于遼寧串家物語(yǔ)餐飲企業(yè)管理有限公司，成立于2017年。經(jīng)過(guò)一年的發(fā)展，串家物語(yǔ)已經(jīng)在眾多城市開(kāi)通了合作連鎖店，生意非常紅火。

串家物語(yǔ)在日本就有111家連鎖店，可以說(shuō)是日本發(fā)展比較成功的串炸連鎖餐廳，串家物語(yǔ)集“大眾、娛樂(lè)、傳統(tǒng)”與一體，并且還結(jié)合了diy和自助餐的模式經(jīng)營(yíng)模式獨(dú)特，極大地提高了消費(fèi)者的體驗(yàn)，所以串家物語(yǔ)一炮而紅，快速占領(lǐng)了市場(chǎng)。

區(qū)別于傳統(tǒng)串炸店，「串家物語(yǔ)」比較特別的是，每個(gè)餐桌上皆配置有安全油炸鍋，并標(biāo)榜使用較健康及低膽固醇的蔬菜油，并嚴(yán)格監(jiān)測(cè)油品的安全數(shù)值讓客人自己動(dòng)手炸食，因?yàn)檫^(guò)程有趣，故年輕客層特愛(ài)這種氛圍。

店內(nèi)提供30多種豐富串炸，由顧客自行拿取食材，90分鐘用餐時(shí)間盡情大啖美食，同步提供熟食、沙拉、甜點(diǎn)與冰淇淋等自助取用。而且串家物語(yǔ)特別引進(jìn)日本fujio food system特殊用餐模式，顧客拿取喜愛(ài)食材，自行裹上面包粉與面衣下鍋油炸，享受diy炸串體驗(yàn)，網(wǎng)路掀起熱議話(huà)題。炸串靈魂在于沾醬，高溫油炸后炸串冒著縷縷白煙，金黃面衣包裹新鮮食材，店內(nèi)提供甘口醬、柑橘酢及辛口醬等7種特制醬料，沾附薄薄一層為美味炸串賦予新生命。

串家物語(yǔ)現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)有十余家合作店，臺(tái)灣、大連門(mén)店已經(jīng)成功運(yùn)營(yíng)，北京、上海串家物語(yǔ)店正在籌建，不久后正是開(kāi)業(yè)。現(xiàn)有的串家物語(yǔ)店生意真的非常火爆，而且吃了一次，還想去第二次，回頭客非常多，這樣健康的美食必然受到市場(chǎng)的認(rèn)可和消費(fèi)者的青睞，所以合作串家物語(yǔ)是一個(gè)非常明智的創(chuàng)業(yè)選擇。