教你懶人油條的做法
關(guān)注：48 發(fā)布時間：2022-05-19 18:02:01
1.配料和輔料：面粉、雞蛋、茴香、鹽、糖、酵母和食用油
2.拌面糊：取一個干凈的盆子，放入2碗面粉，加入1個雞蛋，1勺糖，5克酵母，加入適量水，同向攪拌至面糊呈糊狀。然后加入一把茴香，再次攪拌均勻
3.用保鮮膜封好面盆，醒發(fā)2小時，是原來的兩倍大。然后加入一勺熟油，用筷子攪拌面糊，去除氣體，攪拌過程中加入適量的鹽
4.油條：拿一個很厚的煎鍋，加入適量的食用油，應(yīng)該足以溢出油條。開大火，把油燒到70%的熱度。將面糊包裝在食品袋中，并密封嘴，以防止面糊在操作過程中溢出。用剪刀剪下食品袋的一角，然后擠壓食品袋，以便面糊從袋中溢出5厘米時，用筷子將其戳開。把油條全部煎成褐色，撈出來，控油，就可以吃了
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