夏季蛋糕要不要放冰箱（夏季蛋糕需要放冰箱嗎）

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  夏季蛋糕要不要放冰箱（夏季蛋糕需要放冰箱嗎）74人支持

  1.夏天的蛋糕需要儲存在冰箱里。2.蛋糕多為奶油，常溫下容易融化，所以不能吃的蛋糕要放在冰箱里保存。保存糕點時，最好選擇零度冰箱，但不宜保存太久，否則味道會變差，水分會慢慢流失。一般成品蛋糕的保質期不會太長，溫度越高越容易變質。…

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  面團放冰箱里能發酵嗎35人支持

  1.面團放在冰箱里不能發酵。冰箱里的溫度比較低，即使是冷藏室，溫度也在五度左右，很難發酵。發酵溫度需要在20到30之間。如果低于這個范圍，面團會發酵非常慢，甚至停止發酵。發酵的標準是面團至少大一倍。如果低于這個倍數，那么發酵就是失敗。2.面團發酵是利…

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