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黃記宋城老火鍋

發布時間：2022-06-01 10:37:01

公司名稱：重慶寧藝宋城餐飲管理有限公司

法定代表人：朱寧

品牌發源地：重慶

品牌創立時間：2015-01-22

目錄
1 黃記宋城老火鍋是什么牌子 2 黃記宋城老火鍋主營產品 3 黃記宋城老火鍋品牌指數 3 黃記宋城老火鍋同類品牌 3 黃記宋城老火鍋行業十大品牌

黃記宋城老火鍋是什么牌子

八十年代露凝香(現宋城)是重慶火鍋行業的知名品牌，被稱為火鍋“黃埔軍校”“，火鍋技術也是在行業前沿。經營可以模仿借鑒，但“火鍋秘方”無法復制!黃記宋城火鍋(簡稱宋城)文化底蘊深厚，顯得大氣，是原生態地道老火鍋。其特點麻辣鮮、香、色澤紅、亮、味道濃、厚，三十分鐘后味道越吃越濃，回味悠長，讓人難以忘懷，是目前人們追求的消費時尚。在重慶大街小巷，只要掛的是老火鍋招牌，家家生意火爆。其核心還是在于長遠的歷史文化，原汁原味的火鍋特色，在未來的火鍋市場上，原汁原味的老火鍋依然是餐飲行業中具有競爭力的法寶。

火鍋是我國創意的美食，發展到，重慶老火鍋更是做到了較好的境界。它誘惑了大江南北人的胃口，一位法國大廚曾這樣描述重慶火鍋：“有這么一種美食，吃了它以后再吃大餐都讓人感到索然無味。”這就是重慶火鍋。據統計，重慶火鍋上萬家，產值超過百億元，它成為了重慶的城市名片，也成為了重慶美食的代言。它不但歷史悠久，產業發展也是一片大好勢頭。一口鍋煮出了千年美食文化，熬出了百億大產業。而黃記宋城正是把握了這一火鍋發展趨勢，大力吸取重慶老火鍋精髓和發展路線。

在清雍正年間，有一位八府巡按吃出來的。據說，一位八府巡按乘船來重慶，因途中受了風寒，鼻塞頭重，茶飯不思，是日晚抵朝天門，忽爾一陣香風撲面，巡按大人一癢，打了一個非常響亮的噴嚏。巡按大人鼻塞頓開，急傳喚停轎，師爺只見城墻下有一堆火，火上有一破鼎鍋，幾個叫花子圍鍋而坐，吃得津津有味。那誘人的香味就是從鼎鍋里飄出來的。師爺回到府道官邸，把所見說給廚師，這位廚師一聽便知這巡按大人所要的美味佳肴，原是叫花子們討來的千家菜同煮的大雜燴。廚師知巡按大人受了風寒，口無味，需麻、辣二味刺激味覺，且食物要燙，方解內寒。于是，便用重油重麻重辣調味，用牛骨熬制鮮湯，置于一銅鍋內，再燃一小火爐，配上幾碟牛肝、毛肚一類的菜肴，送于巡按大人燙食。這時，巡按大人早已饑腸轆轆，一見紅的火，紅的湯，香辣撲鼻，趕忙舉筷燙食。一筷入嘴，胃口大開，幾筷菜下肚，通體大汗，頭也不痛了，巡按大人吃了擊掌連聲喊好：“好手藝，好菜，好味道，當推而廣之。”自此重慶火鍋流傳開了。

黃記宋城老火鍋主營產品

火鍋

黃記宋城老火鍋品牌指數

用戶收藏量：76

用戶支持度：99%

用戶點贊數：98046

查詢指數：18146

品牌分類：火鍋

黃記宋城老火鍋同類品牌

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