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綠楊春茶功效與作用

關注：83 發布時間：2022-02-01 08:13:01

儀征綠楊春茶是江蘇省儀征市的特產，2011年11月22日，中華人民共和國農業部批準對“儀征綠楊春”實施農產品地理標志登記保護。

產地介紹：江蘇省儀征市獨特的土壤條件，豐富了儀征綠楊春獨特的品質特征。第中國茶經 318頁茶園土壤詞條記載了在黃棕壤上生產的茶葉，湯色清亮，香氣淡雅，滋味鮮醇甘，優于綠茶，一直是名茶貢茶的好去處。

采購流程要求：

1.原料采摘：3月下旬或4月上旬至谷雨期，當越冬茶芽長到一芽一葉時，開始采摘，此時芽芽比較飽滿，芽葉中含量比較豐富。

2.新鮮的葉子應該在低溫和高濕度下處理。擴散到芽葉柔軟和黑暗，散發出香清或水果香味。

3.殺青：高溫快速殺青，殺青徹底均勻。當葉子變黑時，葉子是柔軟的，用力握住后不會結塊粘手。葉稍刺，無紅梗、紅葉、焦邊，綠氣散失。香味適中。

4.剝片：在往復振動剝片分選機或著名的茶葉多功能機中進行。當條緊而直，峰露時，可以從鍋里拿出來攤涼。

5.定型烘干：在名茶多功能機中，翻炒至茶葉順直微平，有刺痛手感(80%左右后)，出鍋攤涼。攤好后，在鍋里重新翻炒，直到繩子平直，含水量低于6.5%。

6.手工精制：儀征青陽春主要是手工精制，用手風選或風選，去塊碎茶葉，篩掉茶粉，包裝。

青楊春茶的釀造方法：

1.器皿的選擇：一般用玻璃或白瓷杯喝茶，不需要使用蓋子，增加了透明度，方便人們品茶和觀察姿勢；第二，防止嫩茶成熟，失去新鮮的顏色和味道。

2.衛生潔具：是將挑選好的茶具用開水一件一件沖泡清洗，以清洗器皿，增添飲茶的味道。

3.暖杯：用開水沖杯，提高杯溫，這在冬季尤為重要，有利于泡茶。

4.茶葉擺放：沖泡綠茶的茶杯容量一般為150 ml，用茶量約3克(放置容器中茶葉量的五分之一)。用茶匙將茶盤或茶則中的茶葉均勻地撥入每個茶杯。

5.青楊春茶的沖泡采用上拋法。先將85 ~ 90的開水倒入杯中，然后放入茶葉，茶葉會慢慢下沉。

6.沖泡：沖泡次數：采用“鳳凰三點”法，三次“高沖”后，杯內茶葉上下翻動，杯內茶湯濃度均勻。

喝茶注意事項：

1.因為茶單寧可以降低鐵的吸收，所以在進餐時或飯后喝茶很容易降低飲食中鐵的吸收，影響的比例可能高達65%。

2.茶單寧會和一些物一起沉淀，影響效果。比如補鐵劑、含氟、四環素類等會被茶類產品中的鞣質、生物堿等吸附，從而降低人體對這類物的吸收。

3.單寧隨著時間的推移釋放越來越多。避免喝熱水泡太久的茶。這就是你不喝隔夜茶的原因。

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