辣椒擂皮蛋的做法
關(guān)注：23 發(fā)布時(shí)間：2022-01-28 10:37:01
說到皮蛋，我們真的需要談?wù)劇Ｆさ坝址Q皮蛋，是由鴨蛋制成，其次是生石灰、茶粉、純堿、草木灰和鹽。皮蛋營養(yǎng)豐富，長期食用不油膩，具有一定的使用價(jià)值。雖然它的外觀是深色的，但烤出來的皮蛋在燈下像琥珀一樣晶瑩剔透，雪花均勻分布。入口軟滑，非常好吃！
準(zhǔn)備材料：皮蛋3個(gè)，辣椒2個(gè)，生姜4克，大蒜2克，醬油10克，醋15克
準(zhǔn)備：姜蒜剁成末，皮蛋去皮。
開始生產(chǎn)：
1.用刀輕輕拍打胡椒，然后把它放在干凈的鐵鍋里。
2用小火炒辣椒，直到辣椒皮稍微張開，然后取出，讓它冷卻，用手撕去。
3皮蛋用手輕輕打碎，即使不用刀切，效果也會(huì)很好。
4.將預(yù)處理后的姜末和蒜末、芝麻油、醬油和醋倒入主料中，混合均勻。
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