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    烘焙入門必買清單

    關注:24 發布時間:2021-12-17 08:12:04

    烘焙的準備真的很多!這個話題真的有點廣~

    首先需要設備,

    要烘烤,你需要一個更好的烤箱。新手不需要太大的烤箱,但至少30l的烤箱也差不多。太小離上下加熱管太近,操作困難。做多了可以考慮換個大烤箱

    然后是工具,

    回顧自己的路,從烘焙開始,就像掉進了一個大坑,在買買中不斷的買。我相信很多烘焙的寶寶和我一樣,越來越深,從烘焙的基本工具集開始,刮刀,打蛋器,蛋糕模具,餅干模具,面粉篩等。升級一些硅膠模具,異形模具,各種餅干模具,廚房機器和面包的更大的工具。噴砂機、均質機、破壁機、烘干機、食品用糯米紙打印機、小型打蛋器、稱重秤、溫度計、電子機械遠紅外、滾邊轉盤、全套滾邊口、各種抹刀刀具,更別提面包機、烤面包模具、各種花式包子模具。

    原料也要準備好,

    面粉,高低面筋,玉米淀粉,糖,細糖,紅糖粉,酵母,抹茶可可粉,黃油裝飾,黃油消耗量比較大,玉米油,巧克力,蔓越莓,雞蛋.各種基本原料都需要烘烤。很多,更別說裝修了,軟糖pace,磨砂蛋白粉高糖粉,各種顏色的色素油溶于水,昂貴的巧克力,法式西點,

    然后包裝,

    真空包裝機,各種包裝袋盒,蛋糕擺件,插件擺件等等~ ~ ~

    但其實烘焙比較需要做的,就是為技巧和審美做準備。相信自己,堅持練習,加油!

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