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空氣炸鍋使用方法

關注：6 發布時間：2021-12-11 17:40:05

空氣炸鍋的各種用途？

空氣油炸鍋就像一個微型烤箱。它可以烹飪多種美味的食物，如烤肉、土豆、堅果、面包和蛋糕。

下面于飛將分享她用空氣油炸鍋做的三個非常成功的美食。希望大家都能喜歡。

1、制作酥炸小海魚：

油炸小海魚：

使用的工具：空氣油炸鍋

配料：干小海魚200克，花生50克，小海蝦100克，

輔料：油、鹽、醬油

步驟：

1.準備好所有的主料；2.配備輔助材料；3.花生洗凈控水，放入空氣炒鍋；4.空氣炸鍋預熱180度，炸7分鐘左右；

5.油炸花生去皮備用；6.蝦洗凈控水，放入空氣炒鍋；7.炸10分鐘左右；8.中間隨時觀察；

9.將炸好的蝦取出，放涼待用；10.小海水魚的干水沖洗和控制；11.放入空氣煎鍋中，煎10分鐘左右；12.將所有油炸的主料和輔料混合在一起，放在桌子上。

提示：

1.所有的主料都需要烘干后再喂入空氣炸鍋，這樣炸出來的成品會更脆更香；

2.可以和其他成分混合，會有另外一種味道。

第二，制作毛毛蟲面包：

成分：

主要成分：高筋面粉100克，牛奶45克，黃油45克，白糖30克，干酵母3克，鹽2克，雞蛋1個，低筋面粉50克

輔料：紅豆沙300克

步驟：

1.準備好所有材料；2.將牛奶稍微加熱，加入酵母中溶解；3.加入50克低筋面粉，拌勻；4.放入面包機中，利用發酵功能制作1.5倍；

5.黃油軟件后加糖鹽拌勻；6.加入雞蛋(留下一點蛋黃用于刷面包表面)7?；靹颍?.加入步驟4發酵的面團；

9.然后加入100克高筋面粉，拌勻；10.移到揉面墊上，用刮刀揉成光滑的面團，然后放入面包機中，發酵至兩倍大小，具有發酵功能；11.分成兩個相等的面團，比較多150克，讓面團變圓并醒發15分鐘；12.醒發后的面團用面條棒切片，椰子長成細條，放在中間；

13.用刮刀在兩邊剪線，使兩邊的貼片成為細長條；14.然后左右交叉編織，比較后編織成毛毛蟲形狀；15.將兩塊毛毛蟲形狀的面團放入颶風的中空模具中，一左一右，然后收集起來放入烤箱發酵；16.當面團發酵到兩倍大時，取出刷蛋液，放入空氣炸鍋籃中；

17.空氣油炸鍋預熱170度；18.將空氣油炸鍋的籃子和面團一起放入空氣油炸鍋；19.選擇20分鐘，打開空氣炸鍋；20或20分鐘后，面包表面金黃時，取出晾干。

提示：

1.這種成型的面包是蛋糕味道細膩的面包，不用觸摸就可以操作；

2.用這種方法制作成型面包的過程中，由于發酵面團很厚，揉面過程需要刮刀配合操作；

3.烘烤時注意面包的表面著色，用錫紙覆蓋，避免過度著色。

4、可以包在其他餡料里，會是另一種味道。

三、燒餅的制作：

烤脆：

主要成分：

椰蓉餡料：黃油50克、椰蓉100克、白糖50克、黑加侖子40克、純牛奶20克、嬰兒食品20克、玉米淀粉45克

糕點配料：黃油150克、低筋面粉100克、高筋面粉100克、糖6克、冰水50克、蛋液適量

步驟：

1.準備好制作椰子餡料的所有配料；

2.將黃油放入微波爐中溶解，加入玉米淀粉，攪拌均勻；

3.加精糖；

4.加入純牛奶，攪拌均勻；

5.加入椰奶；

6.加入嬰兒食品；

7.加入黑加侖；

8.混合均勻，分成等份小劑量使用；

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9.準備好做糕點的所有材料；

10.將糕點料倒在手術臺上，揉成粗砂糖揉成團，然后用保鮮膜包裹，放入冰箱中松弛30分鐘；

11.將松弛的油酥面團放在手術臺上，撒上手粉，卷成細長的薄片，兩頭向內折四分之一，再折中間；用保鮮膜包好，在冰箱里再放30分鐘。重復6-7步，重復4次；

12.將松弛的油酥面團放在手術臺上，撒上手粉，卷成細長的薄片，然后用圓形成型制作成圓形面片；

13.將蛋液刷在面團上，加入椰子餡；

14.用手折疊圖案包裝，并在折疊時扭轉。包好后，再用虎口捏一下圖案；

15.全部包裹；

16.放在空氣炸鍋籃里；

17.空氣油炸鍋預熱180度；

18.將空氣炸鍋的烤籃放入空氣炸鍋內；

19.烘烤15分鐘左右；

20.取出晾干，直至變成金黃色。

技巧

1.燒賣薯片需要在面團上涂蛋液，會起到粘性的作用；

2.可以根據自己的喜好換另一種口味的餡料。

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