2019賣豆芽賺錢嗎

豆芽，又稱豆芽，是由各種谷類、豆類和樹(shù)木的種子培育而成的可食用的“豆芽”，也稱為“活蔬菜”。常見(jiàn)的芽菜有：香椿芽菜、蕎麥芽菜、苜蓿芽菜、辣椒芽菜、青黑豆芽菜、阿拉伯膠芽菜、葵花籽芽菜、蘿卜芽菜、蘆筍芽菜、花生芽菜、蠶豆芽菜。品種豐富，營(yíng)養(yǎng)全面，是一種常見(jiàn)的蔬菜。主要可食部分是胚軸。

2019賣豆芽賺錢嗎？

傳統(tǒng)豆芽指的是黃豆芽。后來(lái)市場(chǎng)上逐漸開(kāi)發(fā)出綠豆芽、黑豆芽、豌豆苗、蠶豆芽等新品種。豆芽雖然冰涼香甜，但是效果不一樣。綠豆芽易，具有、除*的作用，適用于濕熱瘀阻、口干口渴、小便赤赤、便*、眼睛紅腫疼痛的人群。豆芽健脾養(yǎng)肝，維生素b2含量高。春季適當(dāng)食用豆芽，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。黑豆芽滋腎，富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)和多種維生素，含量高于綠豆芽。豌豆苗保護(hù)肝臟，富含維生素a、鈣、磷。蠶豆芽健脾，有補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅的作用。

2019年1月豆芽市場(chǎng)價(jià)格：湖南岳陽(yáng)花板橋批發(fā)市場(chǎng)3.6元/公斤

2019種植豆芽的前景和市場(chǎng)價(jià)格行情

隨著中國(guó)人民生活水平的提高，飲食從溫飽型向營(yíng)養(yǎng)保*型轉(zhuǎn)變，對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和要求越來(lái)越重要。豆芽是中國(guó)傳統(tǒng)的室內(nèi)蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，新鮮可口。它們含有氨基酸、維生素、碳水化合物和人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽。適當(dāng)吃一些豆芽可以有效防止衰老和動(dòng)脈硬化。

豆芽是人們生活中比較喜歡的新鮮蔬菜之一。豆芽的生產(chǎn)不占用耕地，不需要強(qiáng)勞力，普通人也能生產(chǎn)。從種植到收獲只需要四五天。如果生產(chǎn)“黃豆芽口”，上市只需要一天半到兩天。豆芽的生產(chǎn)不受季節(jié)限制，不用擔(dān)心旱澇災(zāi)害。一年四季隨時(shí)隨地都可以生產(chǎn)，會(huì)彌補(bǔ)蔬菜供應(yīng)的不足

隨著市場(chǎng)對(duì)豆芽需求的不斷增加和對(duì)豆芽質(zhì)量和等級(jí)要求的不斷提高，我國(guó)豆芽生產(chǎn)正逐步走向規(guī)模化、系列化和程序化。從事豆芽生產(chǎn)的人員不限于少數(shù)菜農(nóng)或?qū)I(yè)戶。農(nóng)民、下崗工人、失業(yè)青年、退休人員也積極從事豆芽生產(chǎn)。豆芽生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)正在逐步向知識(shí)型、科學(xué)化發(fā)展。

豆芽的栽培技術(shù)

1.生產(chǎn)環(huán)境。大量生產(chǎn)豆芽的環(huán)境應(yīng)保持潮濕和黑暗，室內(nèi)氣流應(yīng)穩(wěn)定，有利于生產(chǎn)質(zhì)量好的豆芽。

第二，生產(chǎn)設(shè)備。大批量生產(chǎn)豆芽是一種專業(yè)的商業(yè)生產(chǎn)，多為流水線作業(yè)，循環(huán)作業(yè)，每天泡豆發(fā)芽，每天生產(chǎn)豆芽，生產(chǎn)不斷周轉(zhuǎn)。使用的器皿多為木桶，規(guī)格可分為大、中、小三種。一般大木桶適合生產(chǎn)60公斤豆芽，不宜過(guò)大。每種木桶的底部都是活動(dòng)的，可以很容易地拆卸下來(lái)，用于豆芽的清洗、和翻轉(zhuǎn)。在生產(chǎn)過(guò)程中，隨著豆芽的伸長(zhǎng)，依次使用不同規(guī)格的木桶，提高了木桶的利用率。比如豆芽生產(chǎn)的第一天和第二天，小桶培養(yǎng)，第三天和第四天轉(zhuǎn)入中桶，第五天和第六天大桶培養(yǎng)。

第三，選擇豆類種子。大眾公關(guān)

四.淋水管理。加強(qiáng)噴水管理，指定專人負(fù)責(zé)噴水作業(yè)，調(diào)節(jié)控制豆芽溫度，促進(jìn)豆芽生長(zhǎng)，防止和避免爛芽的發(fā)生。每次澆水前，可將草袋、麻袋或多層紗布等覆蓋材料揭開(kāi)，澆水后及時(shí)覆蓋嚴(yán)密。澆水頻率夏季一般4小時(shí)一次，冬季6小時(shí)一次。但是澆豆芽的時(shí)候要小心。每次都要把每個(gè)桶里的豆芽澆透。由于生產(chǎn)能力大，應(yīng)提供專業(yè)人員。從事噴水作業(yè)。同時(shí)。因?yàn)橛盟看螅钥梢栽谑覂?nèi)鉆孔。用井水倒。井水可以直接倒，因?yàn)槎臎觥Ｈ绻褂米詠?lái)水，冬季應(yīng)摻入熱水，淋水溫度應(yīng)保持在27左右。為了便于管理，冬天應(yīng)該在室內(nèi)建爐灶。專門用來(lái)倒熱水的。

5.防腐。生產(chǎn)設(shè)備的。注意器具的清潔和，經(jīng)常將生產(chǎn)用的木桶暴露在陽(yáng)光下殺。長(zhǎng)期使用桶后，應(yīng)經(jīng)常檢查和修整，底部腐爛的部分應(yīng)及時(shí)更換，防止*滋生。

豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與

1.豆芽富含維生素c，可以治*壞血病；

2.還具有清除血管壁膽固醇和脂肪堆積，預(yù)防心血管病的作用；

3、綠豆芽還含有核黃素，非常適合口腔潰瘍的人群；

4.還富含膳食纖維，是便*患者的健康蔬菜，具有預(yù)防道癥的作用；

5.豆芽熱量低，水分和纖維素高。經(jīng)常吃豆芽可以達(dá)到的目的。

6.疲勞是外表的敵人。豆芽后，一種叫做天冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，所以吃豆芽可以減少體內(nèi)乳酸的積累，消除疲勞。同時(shí)，豆芽富含多種微量元素和生物活性水，可預(yù)防雀和黑，美白肌膚。冬天服用，可以防止冷感和發(fā)紫。

7.在現(xiàn)代老年醫(yī)學(xué)的研究中，在10種具有延年益壽的食物中，大豆和豆芽名列第一，綠豆和綠豆芽名列第六。韓國(guó)的調(diào)查也顯示，長(zhǎng)壽老人沒(méi)有高、心臟病、動(dòng)脈硬化等病。據(jù)專家分析，這是因?yàn)槎寡亢写罅康哪退嵛镔|(zhì)，具有良好的功能，能起到有效的作用。

8.黑豆素有“王”之稱，用其制成的豆芽具有、、消腫、滋陰的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，還能降血脂，軟化血管。

致富案例：孫明建培植無(wú)公害豆芽 創(chuàng)出致富路

“我是29年前去的臘月，正月初二開(kāi)始做。我每天賣三千多公斤豆芽。只有李克來(lái)、毛良和佳佳悅等超市每天需要超過(guò)1500公斤。”正月初八上午，筆者在萊西市青島回龍豆芽合作社生產(chǎn)車間看到，經(jīng)理孫明健和妻子劉翠玲正在忙著裝豆芽和送豆芽。談到銷售，孫明健高興地裝上車說(shuō)：“一旦無(wú)公害的東西被消費(fèi)者認(rèn)可，市場(chǎng)就很好了。我去年的銷售收入達(dá)到了100多萬(wàn)。”

45歲的孫明健和妻子劉翠玲幾年前在家中被解雇。這對(duì)夫婦經(jīng)營(yíng)保險(xiǎn)，從事批發(fā)工作，但他們的生活并不舒適。2009年1月，孫明健通過(guò)電視了解到，濟(jì)南一個(gè)農(nóng)民通過(guò)自然方式生產(chǎn)無(wú)公害豆芽發(fā)了大財(cái)，然后來(lái)到濟(jì)南跟老師學(xué)藝。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，他集資20萬(wàn)元在家鄉(xiāng)江山鎮(zhèn)萊西建了第一條無(wú)公害豆芽加工線。“無(wú)公害豆芽的生產(chǎn)不是我當(dāng)初學(xué)的那么簡(jiǎn)單。剛生產(chǎn)完就遇到了麻煩。”說(shuō)起生產(chǎn)豆芽，孫明健沒(méi)有忘記自己創(chuàng)業(yè)失敗的經(jīng)歷。2009年3月，孫明健的豆芽生產(chǎn)線剛剛完工。因?yàn)槎寡可a(chǎn)車間完全封閉無(wú)，有朋友去不徹底的車間參觀，帶進(jìn)了*。結(jié)果，3000多公斤豆芽因空氣污染而變色。為了打造自己的豆芽品牌，負(fù)債創(chuàng)業(yè)的夫妻倆拒絕了朋友建議的使用化工產(chǎn)品進(jìn)行二次加工的方法，毅然將3000多公斤豆芽倒入垃圾桶。“那天晚上一夜沒(méi)睡，第二天去新華書(shū)店買了400多塊錢的相關(guān)書(shū)籍想辦法。經(jīng)過(guò)三天的實(shí)驗(yàn)，生產(chǎn)車間得到了改善。”

創(chuàng)業(yè)難，打入市場(chǎng)難。孫明健從生產(chǎn)豆芽的那一天起就以無(wú)污染為目標(biāo)。他買的都是東北的無(wú)公害大豆和綠豆。在用從高能測(cè)量和化學(xué)靜水裝置轉(zhuǎn)換的水洗滌大豆后，大豆在冷熱刺激下發(fā)芽。發(fā)芽期為5天，生產(chǎn)的豆芽新鮮、綠色、清澈、香甜。為了打開(kāi)市場(chǎng)，打消消費(fèi)者是否使用化工產(chǎn)品的疑慮，夫婦倆在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)始了免費(fèi)品嘗活動(dòng)，僅用了7天時(shí)間，就得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

“現(xiàn)在人們的生活水平提高了，都想吃無(wú)污染的食物。從第一個(gè)月的第五天開(kāi)始，我一天不到兩個(gè)小時(shí)就能批發(fā)2000多公斤，市內(nèi)三大超市一天能賣1500多公斤，不包括50多家企業(yè)和學(xué)校的送貨上門量。銷量真的很好。”說(shuō)起銷售情況，孫明健很得意。