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    伏牛堂現在怎么樣了?

    關注:78 發布時間:2021-10-17 19:37:02

    北京作為一個擁有地方美食的國際大都市,一直受到各種網絡名人餐廳的青睞。但每當餐廳沾染上“網紅”二字,后期的走勢就會很混亂。要么一路飆升到越戰,要么巔峰之后消失。賣煎餅的皇太極就是一個很好的例子。然而,網上名人中有許多餐廳是從小吃開始的,但它們也很小,慢慢占據了美食家的視線。巴曼牛肉粉算嗎?

    以前逛街看到巴曼牛肉粉很好吃,但覺得一個看起來不錯的小快餐又誕生了,后來才發現伏牛堂改名了。說起伏牛堂,以前是很出名的。創始人張天翼是真正的校長,湖南人,米粉是湖南著名小吃之一。而一個估值5億的美食品牌,僅僅靠這樣一個零食就贏得了多輪融資。

    據說很少會改餐廳品牌的名字。畢竟積累品牌忠誠度并不容易,伏牛堂改名為八漫只是為了讓它更接地。畢竟伏牛堂聽起來高大挺拔,充滿文藝風格,但它與湖南米粉的聯系真的超乎想象。八漫取自湖南方言,類似于堅忍不屈的意思。自然可以和湖南米粉這個名字產生共鳴。

    看到巴曼開車到西站石堡街,特意嘗了一口。紅色的小攤位上配有醒目的黑色“老爺粉”和“巴滿粉”字樣,讓人遠遠就能看到。服務員的弟弟很熱情。當他坐下時,他幫忙拿菜單,并有一個裝書包的籃子。上牛肉粉的時候,他也會遞上圍裙,以免濺到衣服上。他也會在吃了一半的時候問是否需要加粉。畢竟這里是免費續粉的。

    店里的菜單很簡單。有6種牛肉粉,3種甜品,3種零食,3種飲料,可以根據自己的需要搭配成套餐。我點了一份特別有食欲的招牌套餐,一碗黃牛肉粉,一盤湖南臭豆腐,一杯薏米水,一共43元。

    店里還有三種自制配菜,臘八豆,剁椒,酸豆。除此之外,明確說明哪種米粉適合搭配。里面裝的是臘八豆和黃牛肉粉。臘八豆直接吃真的很好吃,咸中帶微辣。

    學霸對黃牛肉粉是認真的,真的是大碗,十幾塊小牛肉,小菜籽。湯特別咸,米粉不硬不滑,就是牛肉略老。

    臭豆腐,蘸的咸咸的,外嫩里嫩的很好吃。

    薏米水,冰涼爽口,特別適合夏天飲用。它去除熱量和水分,也就是多放一點糖。

    一人一餐就夠了。雖然價格不便宜,但總的來說味道還不錯。你喜歡這種牛肉粉嗎?

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