粘米粉簡單小吃

關注：44 發布時間：2021-08-26 15:29:04

我有一個喜歡烘焙的朋友。因為女兒吃甜食時咳嗽，所以她學會了給孩子做蛋糕和甜點，這樣可以控制糖的用量。做了很多次，她成了小專家，整天說教我。

下午去她家玩，說買了很多糯米面，但是要給我一包，說糯米面用處很多。

糯米粉，也稱為秈米粉，是從大米中磨成的面粉。與糯米粉不同，它又輕又好吃，所以是許多菜肴和小吃的常用材料。

帶回家后，我不想做什么復雜的事情。查了一下，可以做蘿卜糕了，正好是家里的蘿卜。蘿卜糕是廣東福建的一種常見食品。正宗廣式蘿卜糕，就是臘肉味蘿卜糕，就是做的時候，竹子，臘肉，香腸，蝦等。將被添加。家里暫時找不到這些東西，也不喜歡味道重的，就決定做純蘿卜糕，就是只用蘿卜和糯米面，味道清爽。

接下來我們來分享一下蘿卜糕的制作方法。

蘿卜糕

參考體重：2人

生產時間：60分鐘

難度：

食材

1個白蘿卜

150克左右的糯米粉

大約10克玉米淀粉

調料

鹽、白糖——適量

做法

1.白蘿卜洗凈，去皮，擦絲。想讓蘿卜味道更濃，可以把絲抹的更濃。喜歡精致的可以擦薄一點。根據個人需求選擇。

2.蘿卜絲加少許鹽，腌一會兒，把蘿卜里的水干掉，用手擠干。榨出的蘿卜水不要倒，加點糖留著備用。

3.將糯米粉和淀粉混合，攪拌均勻。

4.將蘿卜絲放入一個大容器中，可以是一個大盆。將糯米粉倒入蘿卜絲中，然后加入擠出的蘿卜水，攪拌成適合干濕的糊狀，不處于流動狀態。不過蘿卜絲和粉末混合均勻。如果蘿卜水不夠，可以加點水。

5.找一個口比較深的盤子，或者深度比較低的模具，在內表面刷一層油，然后把蘿卜絲粘米粉倒入里面，抹平。

6.鍋里蒸30-40分鐘，關火燜5分鐘，蘿卜糕就吃完了。

7.天氣熱的時候，蘿卜糕又軟又糯。可以直接脫模切好吃，也可以多做一些放冰箱里保存。想吃的時候可以往鍋里倒點油炒一下。表面略黃，味道很好。

制作小貼士

1.蘿卜絲揉搓擠出后，如果感覺太粗或者太長，可以隨意切到。將蘿卜絲切好，使蘿卜糕更加細膩。如果喜歡味道清的，忽略這一步。

2.有人覺得蘿卜絲擠出來的水又辣又難吃。其實只要在里面加點糖就不會辣，還能導致好吃的味道，會讓蘿卜糕味道更濃。

3.蒸蘿卜糕的時候，如果模具太深，蘿卜糕的糊太厚，可以稍微延長蒸的時間，建議不要放太厚的糊。

4.往蒸鍋里加入大量的水。畢竟蒸的時間長。當心蒸籠燒干了。

早上起床，炒一點蘿卜糕，熱一杯牛奶，或者加一堆咸菜。一頓豐盛的早餐非常美味清爽。趕緊試試~

鹵粉米粉一碗

問粘米粉可以生吃嗎

糯米粉不能生吃，因為屬于熟食，所以不能生吃。不過，誤食的話，可以放心。以下是一些粘米粉的方法。

問嘉寶嬰兒米粉藍色和綠色有什么區別嗎，初加買哪種比較好

藍罐是常見的，綠罐是有機的。除了食材本身是有機的和普通的，味道相同的食材是不一樣的。有機嬰兒食品，普通添加油之類的可以和配料表仔細對比。

問蘿卜糕可以用糯米粉嗎

蘿卜糕可以用糯米粉做，完全沒問題。而且糯米粉做的蘿卜糕很軟，味道也不錯。但是糯米不容易，不能多吃。所以這就是為什么我們推薦糯米面

1.將海米在沸水中浸泡15分鐘，然后與香腸一起切成1cm大小的丁。白蘿卜去皮搓成細絲。

把米放進攪拌機，打成米粉。

3鍋內放入大量熱水，大火煮沸，將蘿卜絲放入鍋中2分鐘，然后取出用冷水洗凈，再將水擠出。

4用中火加熱鍋里的油。60%熱時，將海參丁、香腸丁炒2分鐘，取出備用。

5將海米丁、香腸丁、鹽、白糖、糯米粉、米粉炒成蘿卜絲，混合均勻，制成蘿卜糕面團。

6取一個口直的長方形容器，內壁均勻涂上少許油，將蘿卜糕面團倒入其中，用力按壓，然后倒出放入蒸籠中，大火蒸30分鐘，冷卻后切成1cm厚的薄片。

7從鍋里取出底油，加熱。六成熱的時候，把蘿卜糕放進去，用小火慢慢炒，直到兩面都有顏色。

問hero baby無麩質天然大米粉

無麩質降低過敏風險。米粉細膩結實。兩勺嬰兒食品可以沖走寶寶碗的大部分，用溫水沖泡更容易融化成糊狀。被沖走后味道聞起來很甜，但沒味道，口感細膩。我的肖恩孩子們更喜歡它。

問好孩子奶嘴可以用來喂米粉嗎

比較好不要吃米粉。米粉一般用勺子喂。有時候孩子咬勺子，可能是出牙了。兒童在每個階段都有相應的發展特點，比較好遵循規律。

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