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生蠔不能吃的部位圖解

關注：206 發布時間：2021-07-02 13:21:12

牡蠣，也稱為牡蠣或牡蠣，是上比較大的養殖貝類。它營養價值高，含有多種對人體有益的營養成分，是一種非常好的海鮮。吃牡蠣有很多方法。接下來我就和大家分享一下吃牡蠣的具體方法和不能吃牡蠣的地方。

牡蠣怎么吃？

買回家的生蠔應該怎么吃呢？

首先，要清洗下生蠔.牡蠣是貝類，表面會有大量的泥沙和污垢，吃之前一定要清洗干凈。洗的時候記得用刷子，把牡蠣殼刷在流動的清水下，不要開太多水；

其次，開生蠔.買牡蠣的時候，有的商家會幫忙開牡蠣。如果沒有這樣的服務，我們會在洗完牡蠣后自己打開。準備一把刀，或者一把特制的牡蠣刀。怕傷手可以戴手套。用刀尖在牡蠣殼之間左右滑動，找到縫隙后慢慢插入，撬開殼，然后沖洗干凈；

比較后一步，就是根據自己的喜好，選擇生蠔的烹飪方法，下面列出比較常見的4種。

【水煮生蠔】

將牡蠣放入鍋中，加入足夠的水，然后加入適量的料酒和幾片生姜，蓋上鍋蓋，煮沸至水沸騰，然后煮5分鐘。但是不建議采用開水的方法，因為牡蠣直接泡在水里，會失去一些營養成分和美味。

【清蒸生蠔】

在蒸籠中加入足夠的水，將加工好的牡蠣裝盤，放入蒸籠中，蓋上蓋子，煮沸后蒸5分鐘。將一種簡單的醬與醬油、姜末和蒜末混合，你可以和蠔油一起吃。

【蒜蓉蒸生蠔】

先備好調料，將蔥、蒜切碎，小米切成小塊，多放蒜；火鍋放入油，放入蒜末和小米辣翻炒，然后加入少許醬油、蠔油和水，翻炒至醬滾。將炒好的醬料倒在加工好的牡蠣肉上，放入蒸鍋中，煮開后蒸5分鐘，撒上蔥花。蒸牡蠣很好吃，可以直接吃。

【蒜蓉烤生蠔】

就像上面的【蒜蓉蒸生蠔】，你需要先準備一個蒜蓉醬，倒在加工好的牡蠣肉上，放入烤箱，大火烤15分鐘，然后撒上蔥花。

牡蠣哪里不能吃？

生蠔雖然吃起來很美味，但是有2個地方不能吃：

1.牡蠣殼不能吃。想吃就不能吃；

2.如果是污染海域的牡蠣，比較好不要吃內臟，因為里面可能含有重金屬等污染物。生蠔肉中有一塊黑藍色的東西，是生蠔的內臟。

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牡蠣是一種非常受歡迎的海鮮和貝類食物，它可以煮，蒸或在烤箱中烘烤。煮牡蠣之前，記得先把殼刷洗一下，再切開。喜歡和食物一起吃的朋友可以選擇怎么吃清蒸或者水煮牡蠣；喜歡直接蒸的朋友可以選擇如何吃生牡蠣配大蒜或者烤生牡蠣配大蒜。個人推薦原蒸法。

吃牡蠣的時候，有兩個地方可以吃，一是牡蠣的硬殼，二是牡蠣的內臟。

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