紅燒鱈魚最正宗的做法
關注:84 發布時間:2021-07-01 16:13:47
鱈魚又名大頭綠,肉質鮮嫩,營養價值高,比較重要的是刺少。鱈魚富含蛋白質、維生素a、維生素d、鈣、鎂、硒等營養元素。作為一種營養豐富的魚類,它被人們所熟知。常見的常見做法有紅燒鱈魚、麻辣鱈魚、砂鍋鱈魚等。讓我們來看看村小農.燉鱈魚的效果和做法
紅燒鱈魚的
1.保護血管:鱈魚肉富含鎂,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高、心肌梗塞等心血管病。
2.降血糖作用:鱈魚胰腺含有大量的胰島素,可從1 kg胰腺中提取12000iu的胰島素,降血糖效果好,用于治*糖尿病。
3.抗*:鱈魚的營養成分可以明顯提高鼻粘膜的抵抗力,增強鼻炎患者的體質,因此可以減少鼻炎等炎癥的發作,緩解鼻炎的癥狀。
4.調節血脂:cod中含有的維生素a和維生素d可以降低血液中低密度脂蛋白的濃度,增加高密度脂蛋白的濃度,從而調節血脂。
5.:鱈魚能提高血清免疫球蛋白濃度,增強呼吸道清除和吞噬防御功能,從而增強機體和呼吸系統的抗病能力。
紅燒鱈魚的材料
鱈魚500 g,雞蛋1個,醬油1湯匙,醋1湯匙,糖10 g,料酒1湯匙,蔥、姜、蒜、鹽4 g,八角1個。
紅燒鱈魚的做法
1.將魚從箱中取出,稱重,清洗并切成段,加入鹽酒,腌制10分鐘。
2.蛋散了,魚段上蓋了蛋液。放入油鍋中炸至金黃色。
3.鍋內留底油,蔥、姜、蒜、八角炒熟,加入醬油、醋、糖、料酒。
4.加入炸魚,加入開水,煮沸后加鹽,轉小火至湯汁濃縮。
以上是紅燒鱈魚的效果和做法。可以收藏起來以后用!
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