2021年榨菜十大品牌

榨菜哪個(gè)品牌好

榨菜歷來(lái)被稱(chēng)為腌菜佳品，其做工獨(dú)特，配料講究，在三大著名腌菜(重慶榨菜、法國(guó)酸黃瓜、德國(guó)甜酸甘藍(lán))中，占據(jù)首位。榨菜脆嫩爽口，味咸且鮮，并帶有特殊的酸味，可直接用于佐餐，也可用于炒菜、做湯。優(yōu)質(zhì)榨菜的外表呈青色或淡黃色，表面帶有辣椒粉，呈紅色，有光澤、菜體嫩爽、氣味鮮香且無(wú)異味。你知道在中國(guó)比較受歡迎的十大榨菜品牌有哪些么?下面我們就帶大家一起來(lái)看看吧

烏江-涪陵(中國(guó),中國(guó)商標(biāo),重慶高新技術(shù)企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司)

魚(yú)泉榨菜(中國(guó),中國(guó)商標(biāo),重慶市高新技術(shù)企業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),重慶市魚(yú)泉榨菜(集團(tuán))有限公司)

涪陵辣妹子(中國(guó)商標(biāo),重慶高新技術(shù)企業(yè),重慶,重慶農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)重點(diǎn)龍頭企業(yè),重慶市涪陵辣妹子集團(tuán)有限公司)

吉香居(中國(guó)商標(biāo),四川省,蔬菜深加工龍頭企業(yè)之一,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),四川省吉香居食品有限公司)

銅錢(qián)橋(創(chuàng)建于1983年,中國(guó)商標(biāo),浙江省產(chǎn)品,浙江省著名商標(biāo),十大品牌,寧波銅錢(qián)橋食品菜業(yè)有限公司)

斜橋(始建于1953年,浙江省著名商標(biāo),浙江農(nóng)產(chǎn)品,極具知名度的小包裝榨菜品牌,浙江斜橋榨菜食品有限公司)

國(guó)泰.余姚(中國(guó)商標(biāo),中國(guó),浙江省,浙江省著名商標(biāo),浙江省重點(diǎn)骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),余姚市國(guó)泰實(shí)業(yè)有限公司)

備得福(浙江省著名商標(biāo),浙江省,寧波市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),綠色食品,的榨菜食品企業(yè),余姚市備得福菜業(yè)有限公司)

飯?jiān)庋?重慶市著名商標(biāo),重慶農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),北京奧運(yùn)會(huì)指定推薦產(chǎn)品,慶市美樂(lè)迪天然食品有限公司)

六必居(創(chuàng)于公元1530年,中國(guó)商標(biāo),北京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),中華企業(yè),北京六必居食品有限公司)

品牌產(chǎn)品選購(gòu)知識(shí)

問(wèn)榨菜哪些人不宜食用

一般人都能吃。經(jīng)常吃油膩食物，大病初愈或患小病，胃口不好的人特別適合吃。糖尿病患者和應(yīng)盡量少吃榨菜，慢性腹瀉者不宜吃榨菜。每次10克左右。

問(wèn)榨菜怎么種植

第一名、施用足夠的基肥。在稻田里，用60公斤碳酸氫銨和30公斤磷肥種植榨菜，然后翻基肥；30公斤磷肥用于表層施肥，30噸土壤雜肥用于穴施。苧麻土、棉田土套種榨菜，每畝施碳酸氫銨30 kg，深耕、栽培、掩埋相結(jié)合，生長(zhǎng)期強(qiáng)調(diào)噴濺。重新施底肥。特別注意四種關(guān)鍵肥料，第一種是追肥，一般移栽成活后施用，濃度不宜過(guò)大，30%的肥料和70%的水分即可；第二次是切掉肥料。當(dāng)菜苗被切掉的時(shí)候，也就是菜苗開(kāi)始生長(zhǎng)但生長(zhǎng)不規(guī)律的時(shí)候，就要進(jìn)行壯苗。每畝施50%濃度的人畜糞便2000公斤左右，化肥(碳酸氫銨)15公斤，促進(jìn)秧苗整齊健康生長(zhǎng)；第三次是第一次施肥，在菜苗開(kāi)始露頭時(shí)，用濃度為50%的肥料施一次，以促進(jìn)菜頭的生長(zhǎng)；第四次是攻包肥。當(dāng)菜頭有酒杯大小時(shí)，加入80%的人畜糞便和20%的水，涂抹一次，用量約3000kg/畝，以促進(jìn)菜頭快速膨脹，避免過(guò)早抽薹，影響菜頭質(zhì)量。

第二名、脊室規(guī)格。將稻田分成2.5米的隔間是可取的。需要開(kāi)挖周?chē)臏锨透糸g來(lái)降低地下水位，這有利于榨菜在冬季的生長(zhǎng)。棉土要按原壟廂規(guī)格移栽，苧麻土要整合好。

第三名、及時(shí)移植。移栽前3-5天，除去苗床，主要除去5-7%的突變株。突變株比正常苗高5-7厘米，特別茂盛。葉齡5-6葉，苗齡30-40天，11月5日需種稻田。11月15日要種干土。

第四名、種足夠的基礎(chǔ)苗。水田移栽規(guī)格6x 9寸，每畝種植0.8-1萬(wàn)株。拔苗前10小時(shí)要求濕潤(rùn)苗床，避免傷根，提高成活率。

第五名、加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。主要傳播是縮葉病(病毒病)

問(wèn)懷孕能吃榨菜嗎

要小心吃榨菜。慎用榨菜的理由：榨菜脆嫩爽口，咸鮮，有一種特殊的酸味，可以直接當(dāng)佐餐、炒菜、煲湯。根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，榨菜可以健脾開(kāi)胃，益*填精，增加食量，助神；低鹽保*榨菜還有保肝的作用；暈車(chē)暈船的人會(huì)在嘴里放一塊榨菜咀嚼，解悶。但比較好不要吃榨菜，因?yàn)殡缰剖称分杏刑砑觿瑏喯跛猁}含量也高。吃高鹽食物對(duì)和胎兒的大腦發(fā)育不好。少吃或不吃，比較好吃新鮮蔬菜。

偶爾會(huì)需要一些調(diào)味菜，但是不知道咸菜會(huì)不會(huì)對(duì)不好，也不知道能不能吃。其實(shí)偶爾吃點(diǎn)咸菜是無(wú)害的。泡菜是用鹽等調(diào)料腌制的蔬菜。咸味濃，可長(zhǎng)期保存，腌制所需的原輔料簡(jiǎn)單，開(kāi)胃食用，使人胃口大開(kāi)，大大增加食欲。如果沒(méi)有食欲，可以適量吃一些咸菜，對(duì)飯食有益。但從母嬰營(yíng)養(yǎng)均衡的角度來(lái)看，不宜吃太多咸菜，以免食鹽攝入過(guò)多。咸菜和醋腌制品，腌制品中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分已被破壞，可能有致的亞硝酸鹽，對(duì)胎兒和母親有害，孕晚期吃太咸容易導(dǎo)致水腫。

問(wèn)下飯菜榨菜土豆絲的做法竅門(mén)

第一名、將土豆切成絲，去除水中的淀粉，放入鍋中煎至透明。

第二名、肉絲用酒和醬油腌制；

第三名、將干凈的鍋加熱，放入植物油，炒蒜末，放入辣椒和豆沙，翻炒；

第四名、加入肉絲，翻炒，加入一袋芥末絲，翻炒均勻；

第五名、加入醬油、醋、糖、幾勺水炒香；

第六名、加入土豆絲，攪拌均勻后再加入少許味精和鹽；

第七名、翻炒至熟。

問(wèn)榨菜炒雞蛋榨菜要洗嗎、還要放鹽嗎

第一名、準(zhǔn)備原材料。

第二名、將雞蛋打入干凈的鍋中，將榨菜倒入盤(pán)中，瀝干咸汁。

第三名、雞蛋里加一點(diǎn)溫水，打碎，直到?jīng)]有蛋白質(zhì)。

第四名、將榨菜放入破碎的蛋液中，攪拌，靜置2分鐘，讓蛋液充分吸收榨菜的咸香味。

第五名、鍋內(nèi)熱油，倒入腌制好的芥末蛋液，煎至蛋液凝固。

第六名、將雞蛋煎至兩面金黃，然后用鏟子攪拌。

問(wèn)榨菜用什么蔬菜做才好吃

榨菜的原料是一種脂肪、嫩、結(jié)節(jié)狀的榨菜頭。新鮮的菜頭也可以當(dāng)配菜，和肉一起炒，或者做成湯，但更多的是用來(lái)腌制。咸菜頭被擠去一些水分。這就是榨菜得名的原因。榨菜的腌制方法介紹如下：

按照榨菜5公斤和精鹽750克的比例，先將榨菜的葉和根去掉，然后洗凈備用。切成佛手形狀，用鹽腌制1周，脫水。然后，將榨菜半成品取出，曬干6 ~ 70%，用手搓搓，搓出水，再放入缸中腌制3天左右。然后，取出半成品，干燥至60-70%，加入適量五香粉，攪拌均勻。比較后將半成品放入罐中密封，一個(gè)月后即可隨意服用。