上海可以加盟的小吃有哪些？

小吃哪個品牌好

上海小吃也因為其種類多樣受到了廣大消費者的喜愛。不少投資者看中了上海小吃在市場中的火爆情況，想要了解上海小吃加盟市場前景如何。就由就為大家推薦上海小吃加盟店排行榜吧！

上海是各種各樣特色小吃薈萃的地方，上海小吃以清淡、鮮美、可口著稱。 上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，使得許多人慕名前往，上海小吃也因為其種類多樣受到了廣大消費者的喜愛。不少投資者看中了上海小吃在市場中的火爆情況，想要了解上海小吃加盟市場前景如何。就由就為大家推薦上海小吃加盟店排行榜吧！

★上海小吃店加盟十大品牌一、雞不渴失

“鶏不渴失”是上海金玉糧園餐飲管理有限公司主打品牌，公司旗下擁有多個成熟運營的餐飲品牌，是一家綜合性的餐飲研發、酒店投資、管理、服務的專業連鎖機構。公司憑借優質的產品和良好的口碑被評為上海“消費者比較信賴質量放心品牌”，公司在全國各個省市發展有經營店數百家，產品暢銷全國各地。

★加盟費用：5-10萬元

★加盟優勢：

運營支持：加盟商直接復制公司成功的經營模式，享有品牌的市場知名度，公司作為后援支撐，降低加盟商的經營風險。

物流支持：統一的采購方式，降低了加盟商經營成本，更大程度提高了空間。由總部統一采購統一配送，既保證了貨品的及時性，又降低了配送的費用與損耗。

培訓支持：在加盟店開業前期、公司派專人協助選址及商圈評估，根據商圈位置及門面環境進行的定位與設計。為加盟店提供完善的店面管理、店面服務、店面營銷、產品操作等系列培訓課程，使加盟店能夠輕松、專業的管理店面。

★上海小吃店加盟十大品牌二、希米小鋪

希米小鋪于2021年在上海正式成立。作為以粥文化為核心的品牌加盟公司在短短七年的時間內在全國有數百家門店。希米小鋪品牌加盟公司秉承著為客瘋狂的理念為合作加盟商提供了低門檻高回報的服務。并且首創行業內開店一體化的加盟模式。

★加盟費用：1-5萬元

★加盟優勢：

運營支持：希米小鋪總部可派出資深培訓經理店進行經營管理的業務指導。確保合作加盟商開店順利。

培訓支持：希米小鋪總部的所有菜品的制作步驟都已進行了標準化，加盟店只要按照標準比例操作即可。在公司總部培訓，通過考核后方可回去開店。

★上海小吃店加盟十大品牌三、香芭拉

上海首鮮食品有限公司是致力于發展中國特色食品的專業連鎖企業，經營發展深受人們喜愛的食品連鎖項目。公司擁有多位業內資深餐飲食品經營管理的經理人和專業的研發隊伍，以及完善的培訓團隊和戰略合作企業，使首鮮用實力打造出成功并具有個性化的品牌形象。

★加盟費用：1-5萬元

★加盟優勢：

運營支持：提供全套開店或餐車經營流程，這套經營模式包括：地點的選擇，商圈的保護，人員培訓，店面設置（門面設計，內部擺設，制服，商標等）統一的廣告，商品和原料機械設備的供應，標準化的銷售方式，持續的經營管理輔導等等。

物流支持：總公司統一進貨，統一配送，統一促銷，統一規劃。

★上海小吃店加盟十大品牌四、喬家柵小吃

喬家柵小吃是中外的中華品牌，目前銷售網點遍布全市12個區，其中直營門店、加盟店29家，超市、大賣場專柜43家，代銷店16家，并擁有自己的配貨運輸系統。

★加盟費用：10-20萬元

★加盟優勢：

運營支持：免費提供商場調查，商圈劃定方案。人員培訓，開業指導等，實行跟蹤督導，在經營過程中無論遇到什么經營難題，喬家柵小吃總部將給予隨時的咨詢和指導。

區域保護支持：根據區域市場的實際情況，嚴格按照發展品牌的思路發展經營店，區域內限額發展加盟店的原則，對加明店嚴格實行商圈保護。[轉：品牌網]

★上海小吃店加盟十大品牌五、米棒臺灣飯團

上海米棒餐飲管理有限公司，是一家以特色臺灣飯團的研發、推廣為主的餐飲公司，總部在上海市松江區。自成立以來堅持選用上乘原料精心制作，經典的臺式味道、精致的造型、豐富的營養，高品質的米棒臺灣飯團在內地市場上市之后就受到廣泛歡迎，市場人氣很高。

★加盟費用：5-10萬元

★加盟優勢：

運營支持：加盟商門店日常運營管理、會員管理、全年營銷活動策劃、執行運營指導永續服務、營銷策劃后續支持、品牌提升，系統支持。

培訓支持：加盟店裝修。加盟商培訓、營業員培訓，熟悉加盟店一切日常運營流程和技能。對加盟商進行理論+實踐全方位培訓，培訓合格方能開業。

★上海小吃店加盟十大品牌六、小熊伴嫁大雞排

品值品牌管理（上海）有限公司，是一家專業從事臺派特色休閑快餐連鎖經營的企業，源自臺灣漢王集團，在休閑餐飲連鎖經營及菜品開發方面擁有30多年經驗。公司自成立以來，秉承“匠心品質”的企業文化，堅持采用專業化、人性化、多元化的服務形式，公司構建了專業的產品、采購、物流、營銷、設備、人力、訓練、工程等全系標準流程，并不斷向專業化深度發展。

★加盟費用：5-10萬元

★加盟優勢：

運營支持：公司提供長期專業化的營銷策劃指導、專人定期運營指導、新產品的持續研發等全面系統的服務。

培訓支持：公司總部為連鎖店提供比較專業的店面選址評估、店面裝修設計方案，設備采購指導及系統的教育培訓、開業促銷支持指導。

★上海小吃店加盟十大品牌七、正新雞排

正新食品總部位于上海，現已打造集產品研發、生產加工、物流配送和連鎖銷售為一體的食品產業鏈，旗下擁有“正新雞排”和“正新烤鴨脖”等多個美食品牌。公司專業經營連鎖小吃店長達15年以上的經驗，不管是品牌效應還是顧客對產品口味的認可度，目前在全國都是名列前茅。

★加盟費用：1-5萬元

★加盟優勢：

運營支持：正新十幾年的經營實踐，總結出店鋪選址、營銷策劃等一系列完善的營運體系，為店鋪銷售提供強有力的保障。

物流支持：總部有全國九大物流運輸體系，方便及時的處理貨源的問題，為更多的店鋪解決了后顧之憂，從而使其全身心的投入到店鋪運營方面。

培訓支持：專業的培訓團隊，年輕并富有激情，針對店鋪管理運營和產品制作推廣等進行全方位的培訓。

★上海小吃店加盟十大品牌八、拉拉的外婆涼皮

拉拉的外婆涼皮是一家定位于快餐行業自主研發、生產、配送、管理、銷售于一體的中西結合的快餐連鎖企業。拉拉的外婆涼皮公司批量生產，引入先進設備，打造國內的涼皮生產線！

★加盟費用：1-5萬元

★加盟優勢：

運營支持：加盟商直接享有品牌的市場知名度，公司為加盟商提供一套獨特的生產體系和管理模式，降低加盟商的經營風險。

物流支持：總部不僅有的生產線，還有國際的配送部門，免費提供核心原料配送，比較大限度保證食材的新鮮和口感，完善的物流配送部門，每天分多個批次向各門店及時且少量多次的配送原料產品。

培訓支持：在加盟店開業前期、公司派專人協助選址及商圈評估，根據商圈位置及門面環境進行的定位與設計。為加盟店提供完善的店面管理、店面服務、店面營銷、產品操作等系列培訓課程，使加盟店能夠輕松、專業的管理店面。

★上海小吃店加盟十大品牌九、溢香博客

“溢香博客”總部自成立以來，一直專心致力于民族特色小吃和中西食品技術創新與推廣，我們憑借強大的技術研發和品牌運營實力，結合本身豐富的餐飲實戰經驗，為廣大致力于餐飲創業的中小投資者提供專業、完善的品牌服務。

★加盟費用：1-5萬元

★加盟優勢：

運營支持：加盟店開業后，總部在技術、經營、管理上及時提供指導和服務。

培訓支持：按總部提供統一的裝修設計方案裝修施工、辦理證照、員工培訓、試營業。

★上海小吃店加盟十大品牌十、魔蹄烤豬蹄

魔蹄烤豬蹄隸屬于爵味中國旗下上海爵味投資管理有限公司， 是一家集美食研發及推廣為一體的綜合型企業。魔蹄烤豬蹄選用精選優質豬前蹄，利用鹵料秘方鹵制成熟，后經猛火烤制，并配以秘制調料，吃起來皮酥肉嫩，筋肉彈牙，香透入骨，回味綿長，深受廣大吃貨們的追捧，在各大城市形成了一道天天排隊風景線。

★加盟費用：1-5萬元

★加盟優勢：

運營支持：公司組織架構合理，部門完善。無論從公司實力、管理團隊、還是品牌運作經驗來講都能夠有效保證品牌的永續發展。同樣我們有能力服務好所有加盟、代理商。為他們能夠獲取滾滾財源提供必要幫助。

培訓支持：專業老師理論培訓、技術培訓、門店管理培訓、下店實習，技術考核等。

品牌產品選購知識

問陜西有哪些小吃

1.羊肉和饅頭

陜西風味，尤其是xi風味，享有羊肉和饅頭的美譽。烹飪精細，配料厚重醇厚，湯濃爛，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，食欲誘人，食后回味無窮。因為它暖胃、抗饑，所以一直受到xi安和西北各族人民的喜愛，外賓來陜西首先品嘗。

羊肉和饅頭在古代被稱為“羊湯”，宋代蘇軾有詩“紹隆有熊蠟，秦只煮羊湯”。羊肉和饅頭的烹飪技術非常嚴格，烹飪肉類的工藝也非常講究。制備方法如下：首先將優質牛羊肉洗凈切凈，煮時加入蔥、姜、胡椒、八角、茴香、肉桂等調料煮開，留湯。饅頭是一種用白面粉烤制的面包。吃的時候碎成黃豆大小，放在碗里。然后交給廚師在碗里放一定量的熟肉和原湯，用蔥花、大白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調料做成。牛羊肉包子的吃法也很獨特。還有羊肉燉湯，就是顧客自己吃，自己泡；也有干浸泡的，也就是說，湯完全滲透到饅頭。

第二名、漢中寒皮

漢中涼面以產自漢中地區而得名。因為在加工的時候用小石磨把米磨成米粉漿，也叫水磨米皮。制作時，將研磨好的米粉糊鋪在蒸籠上蒸。加香料，主要是蒜汁，辣椒油，味道酸辣帶蒜香。

第三名、廬山蝎子面

面條的特點是：薄而亮

味道的特點是：酸辣

湯的特點是：煎瘦

總體特點是：面條少，湯多

是中國幾千年的西周飲食文化

第四名、寶雞扶風鹿餅

扶風鹿餅饅頭是用上等小麥特制的細白面，先用水發酵，再攪拌揉捏，然后做成很干很硬的形狀，再加入香油或豬板油、雞蛋、五香調料，然后用木桿在案板上反復壓制揉捏，直到像泥一樣光滑，再揉成條狀，然后放入鍋里大火文火烤。

第五名、陜西八寶飯

八寶飯是陜西宴席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳著稱。八寶飯以糯米為主，通常輔以紅棗、蓮子、百合、薏米、銀杏、桂圓肉、青紅絲等營養豐富的果蔬。也可以隨時隨地搭配核桃、山楂餅、葡萄干、花生、蕨麻、櫻桃。

第六名、榆林綏德油紡

綏德特產油旋法：用精粉、溫水、面粉(加少許鹽、堿水)，先用硬水軟化，再泡在水里，醒后2小時，在油案上按不同劑量卷成長片，涂上融化的熟豬油，邊卷邊稀，去掉蔥花、鹽、胡椒粉，卷成面團，壓平成餅，在爐中涂上豬油。它的顏色金黃發亮，層層餅薄如翅，外酥內軟。

第七名、攪動群體

麻煩的是西府地區的一頓農家飯。比較好是攪球，72。攪拌面團不難，但是很費勁。一手拿著面粉，一手拿著搟面杖，將面粉均勻倒入開水鍋中，不斷攪拌，直到沒有干面粉，然后注入一定量的開水，用搟面杖拉成一個球。沸騰冒泡時用力攪拌，直到沒有小顆粒。第二次用開水加熱，比較后一次攪拌均勻，把面團攪拌在一個鍋里。醋水好，吃醋水很重要。醋水要有芝麻油，辣椒，大蒜，姜沫，芝麻等等。

問海南有哪些小吃

儋州長坡米爛

米爛也叫米爛。其制作方法復雜細致。將大米在水中浸泡一至兩天，取出研成泥狀，用干凈紗布包裹，搓成米爛面團，放入鐵鍋中煮熟，取出放入石臼中，加入適量“熟漿”，搓勻，在金屬制成的“米爛鏡”中輕輕搖動， 這樣軟米糊就能漏進盛滿開水的大鐵鍋里，吃的時候把爛米飯放入碗中，加入蒜苔、牛肉絲、花生粉、豬胗、蔥花、胡椒粉、胡椒粉、醬油、生姜等。用筷子攪拌均勻，既香甜可口，又有醒酒的作用。

瓊中九曾有高

海南小吃。它是由大米研磨，加入糖和油，蒸而成。呈黃白色，層次分明，餅身光滑柔軟，油味濃郁，香甜爽口。薄鐵片平盤上油，倒一層3mm厚的白糖糊，籠蒸3分鐘，再倒一層紅糖糊，蒸3分鐘，再倒白糖糊，再蒸，反復蒸9層，比較后一層蒸久一點，使其熟透。將蒸好的油餅切成塊，盛盤，抹上油，撒上薄薄的一層炒芝麻。

魚茶

又稱酸魚，是黎族人招待客人的一道特色菜。它是一種歷史悠久、營養豐富的滋補品，口感柔和微韌，口感清爽，五臟俱全。魚茶其實是一種用魚腌制的食物，分為“濕魚茶”和“干魚茶”兩種。濕魚茶需要用水沖泡，所以“茶”這個名字就被盜了，小魚在水里飄來飄去，活像游泳，很有觀賞性。魚干茶直接吃，魚尾用竹筷子絞。它慢、酸、甜、靈活，口感清爽。

白沙李佳竹飯

海南黎族傳統美食。這是一頓用新鮮的竹筒盛著米飯和香料做的飯。黎族人也是一樣，多是山里做的，多是家里用炭烤的。現在廚師們在傳統的基礎上進行了改進，使其可以放在餐桌上，享有很高的聲譽，成為著名的海南美食。

陵水陵水酸粉

陵水酸粉有時也叫海南粉，因為陵水是海南省的一個縣，全稱陵水黎族自治區。因為陵水產的酸粉是比較正宗比較美味的，所以陵水酸粉的名字就來源于此。隨著陵水酸粉在海南省的傳播，其他市縣的一些人制作酸粉，逐漸給內地人起了個海南粉的名字。

文昌保羅芬

保羅粉是海南省文昌市的特色小吃。它以文昌市保羅鎮命名。老保羅粉湯通常是用牛骨湯做的，而粉湯吸收了粵菜的烹飪方法，用各種原料烹飪。它的味道比老粉湯還要鮮美。米粉是由精制牛肉干、瘦肉絲、香腸、花生仁、一點酸竹筍和酸菜骨混合而成。

問佳木斯有哪些地方小吃推薦

第一，燉水煮魚

清燉水煮魚色白，湯鮮，肉嫩可口。水煮魚的鮮魚與雞湯的肉味交融，醇香濃郁。純白的湯頭讓人食欲大增，是東北名菜，口感極佳。先將煮好的魚洗凈，然后放入雞湯中，加入輔助調料，用火燒熟。比較后加入顧月面和醋，做成酸辣。

第二名、炸魚毛

“魚不下海就不能叫魚，不嘗炸魚毛就不能叫赫哲族的房子。”炸魚毛是赫哲族的一種美食，將各種新鮮肥膩的魚切成魚絲，再加入白糖等配料，炒成“很少見”(魚毛)。炸魚毛是我們應該吃的比較好的零食。如果用它和韭菜一起包餃子，它的味道非常好吃。炸魚毛也便于存放。把它放在祭壇上，存放在地窖里，非常方便。

第三，松子燒鹿筋

用松子烤鹿筋，大興安嶺用梅花鹿筋、松子、蔥、姜、青椒、蔥。做法：浸泡鹿筋四小時以上；熱油，加入蔥、姜，加入鹿筋；軟化鹿筋，加入青椒、洋蔥、松子；重，從鍋里。特點：色澤紅潤，鹿筋軟嫩，有強筋壯骨之。

第四，拌生魚

拌生魚是富源當地人過節招待客人必不可少的一道特色菜。是一種剛從河里釣上來的魚，如鯉魚、鱒魚、果凍、細鱗，放血去骨切成絲，加好的米醋泡一會兒，拌黃瓜絲、烤地絲、綠豆芽。可以做一個鮮魚菜，辣、酸、香、鮮、涼、甜、爽口。早年，這道菜是當地著名的小吃。近年來，它已成為節日和宴會中不可或缺的一道菜。它吸引了無數中外游客來享受美食，因此有“第一菜”的美譽。

動詞（verb的縮寫）魚片

有霜有涼，選用“刨花”魚片為主料，如柘羅、細鱗、草魚或狗魚等，冬季或人工冷凍。魚皮要邊冷凍邊去皮，魚片用尖刀切成6x2cm厘米和0.2厘米的薄片，很像木工工具刨樹葉產生的木屑刨花碎片。當地人也稱之為磨砂魚片。配以辣椒油、韭菜花、米醋，口感清涼、酸辣、可口，能讓食者享受到無與倫比的美味。

第六，大蝎子粥

大顆粒玉米，東北俗稱大碴，需要提前浸泡，使其充分吸水膨脹，然后煮粥。煮好后會在大火上煮，小火上慢慢煮，直到變軟。泡大碴的時候，加一些蕓豆一起泡。煮出來的粥有一種特殊的味道，煮粥不要加堿。雖然節省時間，但是會破壞營養。

第七名、韓國冷面

韓國冷面是佳木斯等東北地區的小吃，以其獨特的風味享譽海內外。主要原料是蕎麥粉、小麥粉和淀粉，還有玉米粉、高粱米粉和蕓豆淀粉。加入牛肉湯或雞湯，然后在面條上放一些辣椒、胡椒粉、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調料。涼面涼，香，甜，鮮。因此，韓國人不僅喜歡在炎熱的夏天吃冷面，也喜歡在寒冷的冬天吃冷面。以前韓國人在正月初四中午吃冷面，或者生日當天吃。根據民間傳說，在這一天吃又長又薄的冷面會長壽，所以冷面也被稱為“長壽面”。更值得一提的是，韓國人在以后的冷面上做了很多改進，用各種中熬制，再拌上冷面湯。所以夏天吃涼面，不僅涼涼，還能有效的解暑。

第八名、通江赫哲族生魚片

我國赫哲族人口只有1400余人(1982年)，主要分布在黑龍江省通江縣、饒河縣、富源縣，生活在沿江地區。漁獵經濟是他們財富的主要來源

問廣東有什么名小吃

1.糖水

糖水作為廣東人飯后睡前的美味，種類繁多，基本上都是用豆、糖、水熬制而成。廣東人認為糖水可以滋補養生，養心安*。

第二名、順德雙皮奶

雙皮奶也是廣東的傳統名小吃，起源于順德。關于雙皮奶的起源有很多故事，但都離不開主要原料：水牛奶，它以其潔白的外表、細膩順滑的口感和香甜清淡的口感受到廣東人的歡迎。

第三名、油炸牛奶

油炸牛奶其實就是油炸鮮牛奶，屬于粵菜，可以是甜品，也可以是小吃。油炸牛奶是以鮮奶和糯米為主要原料制成的美味食品。溫熱油炸后，外皮酥脆但不硬，內層鮮嫩可口，有鮮奶的味道。味道鮮美，口感舒適，造型可愛，深受老人和兒童的喜愛。

第四名、潮汕牡蠣烙

潮汕牡蠣品牌是廣東潮汕地區的一個特色小吃，也叫蚵仔煎。外國人來潮汕總要嘗嘗這個菜。潮汕街各種大排檔都有牡蠣烙。這種烙牡蠣是將紅薯粉溶于水中，與洋蔥珠混合，放入平底鐵鍋中炸熟，加入上海牡蠣，下蛋，取出蘸了魚露。口感酥脆可口，唇齒留香。

問青海有什么小吃

1.娘子軍[青海果洛瑪沁縣]。年糕是青海的傳統小吃，具有濃郁的地方風味。西寧和農業區的城鎮隨處可見賣填充皮的小販。做皮是將一定量的灰和調料拌入小麥粉中，用溫水拌成硬面團，揉搓幾下，再放入冷水中不斷擦洗，把淀粉洗出來。當面團變成蜂窩狀后，放入蒸籠蒸熟，稱為“面筋”，然后將沉淀下來的淀粉糊倒入蒸籠蒸熟，稱為“蒸皮”.

第二名、甜醅【青海西寧城北區】。醅是我國西北地區的特色小吃之一，以燕麥或青稞為主要原料，醇香清涼甘甜，具有開胃健脾的。這種獨特的民間小吃在青海高原古城西寧和農業區的所有城鎮都能看到。糟醅是以青藏高原耐寒早熟的糧食之一青稞為原料制成的風味小吃。群眾中有一句順口溜：“甜醅甜，老娃娃吞口水，一碗兩碗能開胃，三碗四碗能上頂飯”。醇香，清涼，甘甜。吃的時候散發出一陣酒香。夏天吃可以提神醒腦，消除疲勞；冬天吃東西可以強身健體。

第三名、j饅頭[青海海東平安區]。青海人不叫包子，叫小籠包。“饅頭”只是一個統稱。青海農業和半農業地區的各族人民經常吃各種形式的饅頭，如花卷、油包、油餅、驅蓮、油香、饅頭、小籠包(祭祖用的大饅頭)、j鍋饅頭等。它們是節日期間探親訪友經常攜帶的傳統禮物，也是每頓飯都離不開的主食。其中比較受歡迎比較受歡迎的是j鍋饅頭。j鍋饅頭是用金屬j鍋模具烘焙而成，所以俗稱“j鍋”。j鍋是將菜籽油卷成普通面條，涂抹紅米、姜黃、胡蘆巴粉等制成。

第四名、發菜蒸蛋【青海西寧城中區】。發菜盛產于青海高原，是山珍之一。發菜作為封建社會向皇室進貢的貢品，唐宋時期銷往國外。現在因為“發菜”和“發大財”諧音，既能求福，又能懷古，所以港澳和海外市場特別喜歡，口碑很高。成熟發菜黑如漆，細如絲，軟如絲，不腐爛，可長期保存食用。同時也是食療佳品。常食對高、病、腹瀉、鼻出血有和緩解作用。西寧用發菜作為宴席涼菜的原料，冷發菜是涼菜中的上品。

第五名、糧食【青海西寧湟源縣】。面條是中國西北地區比較受歡迎的面食。方法簡單易行，無需工具。一般先把面團揉成團，或者切成短條狀，或者先做成餅，等鍋端上來的時候再切成短條狀。鍋里煮好相應的菜和肉后，用雙手將短條壓拉，一手拿面，一手拿方塊。由于蔬菜和肉類混合的差異，面條有很多種不同的味道。高原氣候寒冷，過去的冬天沒有新鮮的蔬菜。一旦瓜剛熟，就在瓜下挑一兩片新鮮的切片，叫瓜面。面團煮熟后，加入雞蛋。

第六名、大涮羊肉[青海西寧湟源縣]。青海人煮大塊羊肉。成熟嫩滑，耐嚼，油而不膩，成分少，香氣飽滿。每當有喜事，有客人來家里，主人都會用大塊的肉招待，表示對客人的尊重。大塊羊肉的制作：先將羊肉(帶骨)剁成拳頭大小，丟入冷水鍋，加煤或柴火，大火煮開。不一會兒。鍋面漂浮著一層血沫，主婦們不停地用鐵勺潷著。大火煮沸半小時后，慢慢煨。這時，一層渣滓f

第七名、拉條[青海西寧城北區]。“拉條”也叫“拉面”和“扯皮”。彈力棒是青海各族人民招待客人的面食之一。接待親朋好友吃一撐，配上更豐富的調味菜肴，表示對客人的極大尊重。青海的回族和漢族在和面的過程中有獨特的技巧。一般漢族人做牙套和好面的時候，會在面上抹植物油，防止粘連；回族做的拉面，不用一滴植物油就可以做出來。攪拌面粉時，他們放一些鹽或堿水，揉搓面團，直到硬度、彈性和可塑性適中。

第八名、安多補丁【青海西寧城北區】。“安多”是藏語，指青海、甘肅和川西北的藏族聚居區。這個地區的藏族人喜歡吃一種簡單、芳香、美味的面食，即安多面。方法：1。用比面條軟的溫水把面粉揉成團，然后用刀把面條切成厚塊。2.放整齊，表面涂一點食用油，用干凈的濕布蓋上備用。3.熬面湯。羊肉切成鹽，加水，煮成肉湯。4.取一根準備好的面條，在案板上壓成扁平狀，然后慢慢拉出，纏在左手腕上，用左手拇指和食指捏住一端。

第九名、沙牛肉【青海西寧城北區】。青海人可以把雞蛋從黃白色中分離出來做成“金、銀、絲餅”(海苔蒸蛋)，也可以把牛肉裹上雞蛋再炒，做成不像牛肉那樣金黃的沙質牛肉。練習： 1。皮是豆腐皮或者蛋攤上的蛋餅做的。2.肉餡一般是牛肉或者羊肉，然后放一層豆腐皮或者蛋攤皮，鋪上肉餡，再放一層皮。沙子中間是肉，外面是兩層皮！正確3.切成小塊，切成形狀，但一般是菱形。4.然后燒油。加熱后，用沙子把這些小塊切好。

第十名、酥油粑粑[青海西寧湟源縣]。酥餅是藏族牧民的傳統主食之一。“汽巴”是炒面的藏語音譯。是藏族人每天必吃的主食。去藏族同胞家做客，主人會給你端來香濃的奶茶和青稞炒面，桌上堆著金黃的黃油、奶黃色的曲拉(酪蛋白)和糖。黃油是從牛奶中提取的奶油，糯米糕是青稞炒熟后用手磨成的。吃酥餅的時候，先倒半碗奶茶，然后加入酥油、炒面、清曲、糖，用手指在碗里拌勻，揉成小球吃。它有酥油的香味，酸脆的酒曲和甜甜的糖。

問熱干面是哪里的小吃

熱干面是湖北武漢的特色食品，加工方便。吃的時候可以用熱水燙一下，加點蔬菜，放點芝麻醬再放點調料，屬于快餐。

熱干面是武漢人“過早”特別喜愛的大眾食品。便宜實惠，幾毛錢就能舒舒服服填飽肚子。

據說在20世紀30年代初，一個叫包利的人住在漢口常棣街，在關帝廟附近賣涼粉和面湯。有一天，天氣很熱，面條沒有賣完。包利擔心面條會變質，所以他煮了剩下的面條，把它們攤在案板上。他不小心碰到了麻油鍋，把油灑在了面條上。包利簡單地把芝麻油拌在面條里，然后把面條扇涼。

第二天早上，包利用開水燙了幾下摻了香油的熟面條，過濾水，放在碗里，加上蔥花等調味品，香氣頓時四溢，人們爭相購買，津津有味地吃了起來。有人問包利賣什么面條，包利說“熱干面條”。從此，熱干面逐漸成為武漢人不可或缺的美食。