全國美味的10大平民小吃

平民小吃哪個品牌好

第一名、北京 油條豆汁

豆汁是北京獨具特色的民間小吃，已流傳了上千年。它是以綠豆為原料制成的，顏色暗淡，味道甜酸，第一次品嘗往往會覺得難以下咽，但多嘗幾次后，它淳厚的香味就讓你欲罷不能了，老北京都對它念念不忘。人們在喝豆汁的時候，常常佐以焦圈、油條、薄脆、排叉一類油炸的食品或辣咸菜。

豆汁油條：老北京的牽掛

比較佳品嘗點：崇文門外磁器口的錦馨豆汁店 。

第二名、長沙米粉

長沙米粉不像桂林 米粉那么出名，可是有自己的特色，是長沙市民比較愛的食品之一。走遍大街小巷，只要有人家的地方，就會有米粉店。一根根雪白透亮的米粉互相纏繞在一起，上面放著特制的醬汁，黃的豆角、綠的蔥、深紅的辣椒粉、褐色的牛肉片、淡紅的脆花生，鹵香撲鼻，讓人不禁想流口水。

湖南剁椒

比較佳品嘗點：“黃春和”米粉、桂林人米粉店、常德牛肉米粉店、甘長順、楊欲興米粉等。

第三名、漢中熱面皮

面皮被譽為漢中風味小吃的“四絕”之首，它是把大米放入水中浸泡四個時辰，然后推成米漿，上籠蒸成薄薄的餅子，置于通風處降溫，抹上菜籽油 切成細條，調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及紅油辣椒 等佐料，拌勻即可食用。漢中面皮的歷史很久遠，其可追溯到秦漢時期。

四絕之首：熱面皮

比較佳品嘗點：西安魚化街的正宗漢中熱米皮。

第四名、蘭州牛肉拉面

蘭州牛肉拉面是蘭州著名的風味小吃，享譽全國。蘭州牛肉拉面有著久的歷史，據傳說是起源于唐代，但已因歷史久遠已無法考證。可以考證的是蘭州清湯牛肉拉面的起源，是從河南省懷慶府清化小車牛肉老湯面演變而成的，煮牛肉時放涼已經成了肉凍的膠體狀物，也就是老湯，是小車牛肉里比較入味兒的，鮮美無比，此湯乃是做牛肉面的上品。而現在，牛肉面因味美可口，經濟實惠，紅遍大江南北，牛肉面成為了古老蘭州的驕傲。

遍布全國都能品味的蘭州名吃

比較佳品嘗點：蘭州馬子祿、蘭州西站附近的清香閣等，可以說蘭州處處是美味。

第五名、寧波湯圓

圓是寧波的著名小吃之一，也是我國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它比較早叫“浮元子”，后來有的地區把“浮元子”改稱元宵。與北方人不同，寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

湯圓寧波人的思念

比較佳品嘗點：其實湯圓還是媽媽包的比較好吃，寧波家中的自制湯圓是比較正宗的，不過寧波的缸鴨狗一直都是吃湯圓的好地方，不過據說現在已經搬出城隍廟擴建了。

第六名、山東煎餅

山東煎餅源于泰山，山東煎餅夠薄的了，用五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。目前泰安煎餅中，以玉珍煎餅為例，發源歷史比較早可以追溯到宋朝。在山東省新泰市，有一個非常有名的煎餅之鄉樓德鎮，有“中國煎餅第一鎮”之稱號，此地家家會做山東煎餅，堪為傳奇。

此山東煎餅非彼煎餅果子

比較佳品嘗點：山東煎餅是百姓的食物，所以比較正宗的是出自街邊巷尾的路邊攤中，美味難擋，來到山東記得找個路邊攤嘗嘗。

第七名、上海糯米團

糯米團是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了。

糯米團子是上海人的傳統美食

比較佳品嘗點：城隍廟小吃。

第八名、武漢熱干面

武漢熱干面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面并稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的小吃，熱干面是武漢人的小吃，所以武漢人對它的感情，我們就不必再費言語。單講從外地來過武漢的人，他們再次想起武漢，多半是因為想起了武漢的熱干面。熱干面對武漢人或者在武漢呆過一段時間的朋友來說，它不再僅是一種小吃，而是一種情懷，未食而鄉情濃濃，食之則香氣噴噴。

武漢熱干面成為了新的武漢標志

比較佳品嘗點：武漢的百年老店、龐記熱干面等。

第九名、西安糊辣湯

糊辣湯，是陜西比較經典的小吃之一，可以說凝聚了陜西小吃的精華。在西安，只要有人居住的地方就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陜西話喊著：糊辣湯、熱饃等等，看著木勺拉起的湯的線條。

陜西比較經典的糊辣湯

比較佳品嘗點：西安老安家肉丸、灑金橋的劉老虎等。

第十名、重慶酸辣粉

“重慶酸辣粉”是重慶城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”!素有“天下第一粉”之美名。“重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調制操作就相對復雜一些。

刺激美味的酸辣粉成為了美女們的比較愛

比較佳品嘗點：好又來酸辣粉、白家酸辣粉、八一路好吃街等。