古田居壽司

古田居壽司是隸屬于廣州古田居餐飲管理有限公司旗下的一個品牌。

古田居壽司采取回轉壽司的用餐模式，壽司風味純正新鮮，種類繁多，口感，色、香、味、器皆講究品質和優雅，以傳承延續原味烹制技巧的的基礎上對壽司的口味和造型進行更加符合市場潮流的改良，讓前來就餐的顧客能感受到正宗的日料風味。

古田居壽司將制作好的新鮮壽司放在盤中置于傳輸帶上面，傳輸帶圍繞著餐廳的餐臺運行，顧客們可以根據自己的口味挑選經過自己面前的壽司，壽司的價格與裝盤的顏色相對應，結賬的時候根據盤子清算就可以了。古田居壽司店內的裝修風格非常的精美雅致，整體的設計格調很有日式氛圍，與桌椅的結構、餐具的造型和壽司的擺盤相得益彰，讓顧客在想用美味的同時，還能感受到料理文化的博大和底蘊。

色、香、味、器四者的和諧完美一直是古田居壽司的追求，色自然、味鮮美、形多樣、器精良就是追求的標準。店內的壽司用料十分講究，切割也有著嚴格的標準，擺盤頗有藝術感，從視覺和味覺上都為顧客呈現出比較完美的狀態。古田居壽司繼承著傳統的工藝和風味，同時為了迎合市場不斷變化的口味和審美，也會加以改良，使之面向更多的消費者，贏得市場的廣泛認可和好評。