蟹的岡田屋

蟹的岡田屋隸屬蟹的岡田屋餐飲管理有限公司旗下，是由日本有名的主廚岡田雅道先生親自開(kāi)創(chuàng)的日本料理店，餐廳主推雪蟹以及其他北海道海鮮。雪蟹體型較大，足長(zhǎng)而肉質(zhì)豐滿，也因?yàn)槠渖钤诤錈o(wú)污染的海域，所以可生食可熟食。在北海道，雪蟹被稱作“冬日里的味覺(jué)”。

蟹的岡田屋裝修很有北海道的風(fēng)格。門(mén)口大大的螃蟹是比較好的招牌，進(jìn)到餐廳里，頭頂紅白相間的螃蟹小燈籠也在時(shí)刻提醒著你——這是一家主打螃蟹料理的日本餐廳。生動(dòng)q版的雪蟹到處可見(jiàn)，店里面還設(shè)有海鮮的櫥窗，讓你可以看見(jiàn)，每一只蟹都是新鮮的。位置方面雖然沒(méi)有那種完全隱藏式的包房，但是有布作為遮擋，用餐還是比較清靜的。

蟹鍋是到蟹的岡田屋必點(diǎn)的一大特色料理，蟹鍋的湯底是每天早晨新鮮熬制的昆布湯，選用體重在1kg以上的北海道雪蟹，這個(gè)級(jí)別的雪蟹肉質(zhì)肥美，膏黃飽滿，將整只雪蟹放進(jìn)特制的湯底里進(jìn)行涮，蟹的鮮味和湯底的鮮味融合在一起，變的更加鮮美。