佐客牛排

被譽為法國名廚的佐客·巴倫(zookerbalen)生于1860年里昂近郊collonges-au-mont。當他還是個孩子的時候，對廚藝就表現出濃厚興趣。

佐客·巴倫(zookerbalen)的成名作是法式牛排。這是1885年，他為當時的宮廷慶典準備美味佳肴特別創作的。用特別甄選的牛肉料理后，用油煎至表面成金黃，并注入白葡萄酒，不僅烹制手法特別，它還要求品嘗者具備一定的食用技巧，這在當時讓公爵夫人大為欣賞。

佐客·巴倫為此闡述道：“烹飪和音樂一樣，在形式上很難有所創新，更多的是在于詮釋。”或許正是法國人特有的驚人浪漫與異想天開，才創造了佐客·巴倫。侯爵夫人不僅賞識佐客·巴倫(zookerbalen)的廚藝才華，還資助他開設了自己的牛排店，店名即“zuokesteak”。

在近百年的發展歷程中，佐客牛排(zuokesteak)一直是牛排行業的者。

在一片充滿無限生機與可能的機遇面前，法國佐客(zuokesteak)品牌的傳奇旅程開始向中國延伸，2009年中國大陸第一家牛排旗艦店在北京開業，佐客中國經典之旅由此起步。目前，佐客已在中國大陸擁有眾多家分店，覆蓋全國一、二級城市三十多個，形成了完善的市場網絡。

法國佐客牛排的經典之旅，必定將在中國續寫出永恒的品牌傳奇，并且從這里走向更為廣闊的全新歷程！。