頤之時

頤之時大酒樓是重慶市商務集團飲食服務有限公司下屬企業，總部坐落在重慶市解放碑中央商務區，經營面積4000余平方米，能同時接待1000余位顧客，主要經營正宗川菜、重慶風味菜和風味小吃。

頤之時創辦于1920年，店名是從（易經）上擷取的：“頤、貞吉，養正則吉也，觀頤，觀其所養也，自求口實觀其自養也，天地養萬物，圣人養賢及萬民，頤之時，大矣哉！”。“頤”的意思是腮，指的是鼓勵腮頰起勁嚼，這就叫朵頤；“頤”的另一層意思是保養，頤情，頤養，頤養天年。因此，“頤之時”用現代的話講就是指：此時此刻，到這里來用餐，延年益壽之意。

頤之時大酒樓從創業至今，作為重慶市的著名品牌酒樓，憑借著幾代川菜名廚，在保持傳統技藝的同時不斷開發創新，以特有的烹制方法、魅力十足的鮮美菜肴，使得頤之時經久不衰，并多次在全國、省、市各種烹飪比賽中獲得第一名，在國外都享有較高聲譽。其精品川菜和特色小吃更是揚名海內外，鎮店名菜有干燒巖鯉、白汁魚唇、家常海參、金魚鬧蓮等，有數十種菜被評為“中國名菜”、“中國名點”、“中華名小吃”。薈萃歷屆大賽獲獎精品的“巴渝小吃宴”，藝傾國際美食展展場，榮獲“國際美食質量金獎”，頤之時名師輩出，擁有“中國烹飪大師”1名、“中國烹飪名師”2名，在全國第一屆、第三屆、第四屆烹飪比賽中摘金奪銀，使頤之時成為重慶市餐飲業技術實力比較強、在全國烹飪大賽上獲獎比較多的企業，其培訓和輸出的廚師遍及全國，被譽為“川菜名師的搖籃”。

頤之時因經濟效益和社會效益顯著而累獲殊榮：2000年被國家國內貿易局評為“全國十佳酒家”，2001年躋身“全國餐飲百強企業”，2002年榮獲“全國綠色餐飲企業”、“中華餐飲名店”稱號，2003年被中國飯店協會授予“國際餐飲名店”，2007年被商務部授予“中華”。

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