爭鮮

爭鮮餐飲1996年在臺北成立，現為亞洲比較大的日式直營餐飲企業之一，并成為各地區比較受歡迎的壽司品牌。爭鮮擁有門市約300家，超過4000名員工及數百家合作廠商。為了對「新鮮」的堅持，企業自始命名為「爭鮮」，意即「真鮮」，堅持提供比較新鮮、比較健康、比較美味、比較安心并對健康有益的食材，訴求「健康、營養、零負擔」的概念為服務宗旨，因此，“比較的質量，比較平實的價格”是爭鮮比較重要的品牌意義。采購團隊每年親訪知名供應商，為每一位顧客提供安全、放心的海洋產品。