老香村

“老香村食品店”是太原出色的店鋪之一，建于民國16年（1927年）3月1日。當(dāng)時(shí)，“谷香村”商號倒閉，在“雙合成”當(dāng)伙計(jì)的王慶豐、王得三、王國斌等三位河北同鄉(xiāng)，借機(jī)接過“谷香村”鋪面，與伙計(jì)馬世英等人，集資另建起新店。王慶豐，河北定縣奇連屯人，自幼經(jīng)商，善社交，民國15年春來太原結(jié)識了很多朋友。因此，愿為其投資者不少。當(dāng)時(shí)有9人投股金5500元（銀洋），每三年分紅利一次，同仁共推吳潤民為董事，選王慶豐為經(jīng)理代表，王得三、王國斌為副理代表。

自租賃下“谷香村”鋪面后，掌柜們希望于開業(yè)后能生意發(fā)達(dá)，財(cái)源茂盛，便仿上海一店名，樹新號為“上海老香村”，并請書法家趙鐵山先生（字昌燮)寫了號匾和批匾。號匾長短如一人床板狀，楷書“老香村”三字，空間上方寫著“上海”兩個(gè)小字，呈黑底金字；批匾比號匾略長，東批匾寫著“南北果品四時(shí)糟臘”，西批匾寫著“洋酒罐頭浙紹金腿”。呈藍(lán)底撒金，懸掛門首，以醒本店特色。此外，店鋪內(nèi)還掛有一尺寬，二尺長的抄書“老香村”小匾（黑底金字），以及各式樣的小掛牌。店門兩旁圓柱上還掛有抱匾楹聯(lián)。其內(nèi)容現(xiàn)已不詳。

新開業(yè)的“老香村”分店鋪、作坊。店鋪設(shè)在鐘樓街路北四號（即現(xiàn)在太原市二輕市場位置），作坊設(shè)在鐘樓街“中興房”后院（即現(xiàn)在廟前皮革服裝店位置，全店從業(yè)人員11人。

“老香村”開業(yè)后，為招攬買賣，掌柜除親自駐天津、石家莊接貨運(yùn)貨外，還經(jīng)常派人北上北平，南下漢口、上海、浙江等地，廣征博采眾家之長，不惜工本購進(jìn)各種原料、輔料。精制京、廣、蘇各式糕點(diǎn)，并以月資126元大洋從上海聘來一位李姓的糕點(diǎn)師傅，面授技藝。自此，“老香村”在太原站穩(wěn)了腳跟，一天天“吃香”起來。到了第二年秋天，“老香村”經(jīng)營的品種由剛開始的七十余種增至四百多種。糕點(diǎn)主要品種有襪底酥、雞油餅、太師餅等十幾種。中秋月餅主要生產(chǎn)京式提漿細(xì)皮、自來紅等十來個(gè)品種。平時(shí)僅門市銷貨額在300元上下。每逢年過節(jié)時(shí)可超過1000元。這時(shí)“老香村”還兼帶批發(fā)業(yè)務(wù)，而且十分活躍。凡太原市內(nèi)同行號鋪都紛紛從“老香村”進(jìn)貨，“老香村”一躍成為太原干菜業(yè)同業(yè)公會(huì)中鮮貨行的大號鋪之一，從業(yè)人員達(dá)到二三十人。

民國19年末，“老香村”在二市場南頭路北新開店鋪一處（現(xiàn)信托公司開化市零售二部位置），習(xí)慣上稱此為“西老香村”，同時(shí)，原加工作坊也搬遷至“西老香村”后院。

民國18年至25年間，是“老香村”的鼎盛時(shí)期。除經(jīng)營南北各式糕點(diǎn)，還有香腸臘肉、五香牛肉、蝦子魚、熏魚等等。“七七”事變前，經(jīng)營的品種達(dá)700余種。包括山珍海味，洋酒罐頭，干鮮果品、鮮菜魚蝦，應(yīng)有盡有。并專門包銷北京五星啤酒、汽水、英瑞公司嬰兒食品、煉乳，以及上海天廚味精廠的各種味精、調(diào)味品。商品批發(fā)范圍也由太原市擴(kuò)展到山西省各縣鎮(zhèn)。

就在“老香村”生意極盛之際，“七七”事件爆發(fā)，日本侵略者侵占了太原。“老香村”遭到劫難，價(jià)值一萬多元的貨物運(yùn)到東太堡，藏到地洞里封存，被日本人洗劫一空。掌柜、店員紛紛外逃，只留一人看守鋪面。掌柜王慶豐駐天津不敢回來，二掌柜王得三，三掌柜王國斌帶著20來人逃至運(yùn)城后，又帶伙計(jì)四人跑到西安。并在西安東大街453號立起新店。其余12名伙計(jì)留在運(yùn)城，以炒花生、賣紙煙度日。

民國27年（1938年）3月，戰(zhàn)爭稍穩(wěn)，三掌柜王國斌遂帶著運(yùn)城人員返回太原。五月，大掌柜王慶豐也回到太原，重操舊業(yè)。復(fù)業(yè)后的“老香村”巳面目全非。鐘樓街路北的“北老香村”店鋪連同牌匾已被漢奸商會(huì)會(huì)長強(qiáng)行霸占，開了“公記紙煙莊”，“老香村”前貼上了“公記”二字。掌柜與伙計(jì)只能購些面粉，隨便做些點(diǎn)心，兼賣些酒類、罐頭等慘淡經(jīng)營。這時(shí)店鋪門首懸掛上了英文字牌匾。其意為：“老香村食品雜貨店鋪中外聞名”。民國30年（1941 年）大掌柜王慶豐病故。接著日軍實(shí)行經(jīng)濟(jì)封鎖，外地供貨隔斷，物資越來越緊張。加上物價(jià)上漲，票子一天比一天毛耗，“老香村”的經(jīng)營一年不如一年。原店鋪有不少伙計(jì)離開另立門戶。

日本投降后，二掌柜王得三在西安開的店鋪連產(chǎn)帶人劃歸當(dāng)?shù)兀灰蝗朔祷靥瑩?dān)任了“老香村”掌柜。這時(shí)“老香村”不靠批發(fā)業(yè)務(wù)，主要經(jīng)營海參、燕窩、火腿、板鴨、南糖、花生粘等。禚點(diǎn)只有十幾個(gè)品種。很快，又遇上閻錫山推行“兵農(nóng)合一”暴政，夠年齡的年輕店員全被“編組”充丁。怕事的都偷偷跑回家去。加上物價(jià)暴漲，捐稅繁雜，“老香村”只得削減店員，縮小規(guī)模。到太原解放時(shí)，全店只剩下十幾個(gè)人。

太原解放后，在黨和人民政*的幫助下，“老香村”經(jīng)營逐年擴(kuò)大，生產(chǎn)逐年上升。至1952年底，糕點(diǎn)月產(chǎn)量巳由建國初期的一萬余斤增至三萬余斤。糕點(diǎn)品種也由34種擴(kuò)大到48種。

1981年7月1日，“老香村”牌匾重新懸掛于店門中央。“老香村”的經(jīng)營特色也從此重放新輝。