郭五妹羊肉湯

郭五妹羊肉湯始創(chuàng)于清朝嘉慶年間，至今已有200多年的歷史了。郭五妹羊肉湯餐桌擦得一塵不染，上面擺放著奇花異草;湯碗晶瑩似玉，金光閃閃;碗中肉不超過八塊，美其名曰“巧八塊”。品嘗者評價極高，一時風(fēng)靡全城，人也都以能喝到羊肉湯為一美事。

郭五妹羊肉湯現(xiàn)宰活羊，以優(yōu)質(zhì)山羊為主，羊不超過年半齡的捶羯蒙羊、膻羯為標(biāo)準(zhǔn)。由于做工講究，湯味鮮潔爽口，湯中肉軟爛鮮美，生意興隆紅火。

山東郭五妹羊肉湯現(xiàn)由名湯師孫鳳章老先生之孫――道東親自掌勺主理。郭五妹羊肉湯開辦至今，以經(jīng)營羊肉湯和全羊菜為主，附加一些簡單便捷的羊雜碎，蘸汁，涼拌或燒制。由于新鮮味美，非常受大眾青睞。多年來不懈地用心摸索研究，漸漸形成自己的風(fēng)格，不僅羊雜碎聞名，羊肉也極具特色，一盤一碗，雖全是羊肉而味各不相同;全羊菜肴品種豐富，根據(jù)春夏秋冬不同時令，將羊的各個部位用不同的方法因材施藝，精制成菜。由于物美價廉，極具特色，生意非常火爆。