餓了么推出筷馬熱食餐飲集合店
關(guān)注:57 發(fā)布時間:2022-02-09 12:36:01
據(jù)悉,筷馬熱食開在上海陸家嘴星展銀行附近,因為餓了么對于筷馬熱食的定位是一站式快速簡餐+零售實體店,消費目標(biāo)是城市白領(lǐng),所以店鋪地址選在大量辦公人群的cbd商圈。
筷馬熱食面積在100平方米,分為5個功能區(qū),分別是堂食用餐區(qū)、飲品鮮食區(qū)、零食零售區(qū)、熱食即取區(qū)和熱食操作區(qū)。其中飲品鮮食區(qū)和零食零售區(qū)和傳統(tǒng)的便利店相似,以售賣主流品牌的零食、飲品為主。
筷馬熱食的重點在餐飲,因此,堂食用餐區(qū)、熱食操作區(qū)和熱食即取區(qū)占據(jù)了門店的大部分空間。在熱食即取區(qū)的熱柜里,有擺好的便當(dāng)、餃子、粥等食物。還可以在熱食操作區(qū)點單后,在堂食用餐區(qū)就餐。
筷馬熱食的飲食主要來自于餓了么平臺的外賣商家,基于餓了么平臺大數(shù)據(jù)選取推出一些爆款,如周大蝦龍蝦蓋澆飯、囍魚謠酸菜魚、灣仔碼頭等網(wǎng)紅店鋪,價格在20元—40元不等。
此外,筷馬熱食不是非要到門店才能進(jìn)行消費,它還提供外賣服務(wù),由餓了么騎手負(fù)責(zé)配送。這么看來,筷馬熱食還是一個小型前置倉的功能,讓餓了么騎手根據(jù)用戶定位就近取餐配送,大大提高了送餐效率。
本文版權(quán)歸作者yan所有,授*于www.kaitao.cn,形式轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者。文章發(fā)布時間:2018-08-08 15:33:07
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