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    阿里“首席試吃官”:曾讓小龍蝦變成爆款

    關(guān)注:95 發(fā)布時(shí)間:2022-01-11 16:47:01

    永澄每天需要飛奔在各地,深入了解美食,通過各種方法,去確保食材的新鮮。除此之外,永澄還要和數(shù)據(jù)打交道,了解不同區(qū)域消費(fèi)人群的口味,從而生產(chǎn)出可能會(huì)成為線上“爆款”的菜品。據(jù)說,永澄曾經(jīng)在兩天內(nèi)吃掉50件食材樣品的記錄。

    阿里“首席試吃官”

    永澄當(dāng)上阿里“首席試吃官”后,他感到比較明顯的變化是他的體重在半年內(nèi)整整重了30斤,為此同事還嘲笑他從瓜子臉變成了果子臉。永澄將其歸結(jié)為“無止盡的試吃遭遇無止盡的加班”的結(jié)果。

    2017年夏天,永澄還提出了一個(gè)讓人出乎意料的提案,讓小龍蝦取代蛋糕零食。但是提案三次都被否決了,為此,永澄所在的天貓生鮮團(tuán)隊(duì)開始挖掘和推廣天貓上可以提供此類服務(wù)的商家。如今,你可以在天貓找到不同口味不同品牌的小龍蝦,這些都是永澄團(tuán)隊(duì)在去年夏天努力的結(jié)果。

    而在這個(gè)夏天的杯上,小龍蝦已經(jīng)成為夜宵界的杠把子,根據(jù)天貓方面提供的數(shù)據(jù),自杯開賽以來,天貓、盒馬生鮮、口碑、餓了么等app賣出的小龍蝦已經(jīng)超過1億只。小龍蝦+啤酒成為今年杯的標(biāo)配。

    未來永澄和天貓生鮮團(tuán)隊(duì)還會(huì)給消費(fèi)者帶來什么樣的線上“爆款”,讓人值得期待。

    本文版權(quán)歸作者yan所有,授*于www.kaitao.cn,形式轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者。文章發(fā)布時(shí)間:2018-07-10 13:43:02

    阿里“首席試吃官”

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