綠豆沙的做法
關(guān)注:24 發(fā)布時(shí)間:2022-01-25 09:37:01
自制豆沙餡干凈衛(wèi)生,用途廣泛??梢杂脕?lái)做餡餅,豆沙包,蛋黃餅等。對(duì)家庭成員來(lái)說(shuō)。外面幾乎沒(méi)有買(mǎi)豆沙餡。除了高油高脂,也是多種添加劑。自制,低脂低糖,有綠豆的原味。有很多朋友問(wèn)我怎么把豆沙做得口感細(xì)膩?通過(guò)分享一個(gè)正確的方法,成品有利于保存,容易揉成一團(tuán)。
不買(mǎi)豆沙,多儲(chǔ)存。過(guò)年的時(shí)候做成豆沙包或者甜品,對(duì)朋友家人來(lái)說(shuō)健康營(yíng)養(yǎng)又好吃。有一個(gè)小技巧可以讓味道變得細(xì)膩。下面我詳細(xì)分享一下。一公斤綠豆可以產(chǎn)出三公斤豆沙。
【自制豆沙餡】
【成分】綠豆
【調(diào)味】冰糖
1.提前一晚泡綠豆,第二天再手術(shù)。浸泡時(shí)間應(yīng)該足夠了。
2.煮綠豆。如果想節(jié)省時(shí)間,可以直接用高壓鍋加沒(méi)過(guò)綠豆的水,一指左右,選擇烹飪功能。
3.綠豆可以煮到這么軟的程度,都碎了,都裂了。將它們倒入碗中,讓它們稍微冷卻。
4.將綠豆倒入破壁機(jī)中,加入適量清水,制成精致的綠豆糊。注意加入適量的水,因?yàn)楹竺鏁?huì)炒干。
5.準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋,把打好的綠豆沙倒進(jìn)去,扔進(jìn)去幾塊冰糖,冰糖用小火煮開(kāi),不斷攪拌,把里面的水驅(qū)散。
6.翻炒至能團(tuán)成一團(tuán),倒入適量的食用油,繼續(xù)翻炒至豆沙完全吸油。炒到比較后,豆瓣醬不會(huì)粘在鍋鏟上。關(guān)火讓其冷卻,硬度剛剛好。
7.鍋蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏,邊吃邊吃,以免表面干燥。一公斤綠豆可以產(chǎn)出三公斤豆沙,細(xì)膩香甜。很簡(jiǎn)單嗎?成功過(guò)一次。
技巧總結(jié)
綠豆提前泡一晚上。為了節(jié)省時(shí)間,你可以使用高壓鍋來(lái)調(diào)節(jié)烹飪模式。在破壁機(jī)中,加入少量水,粉碎成細(xì)粉,在鍋中加入冰糖,將水煎干,關(guān)火冷卻,硬度適當(dāng),冷藏。
問(wèn)九陽(yáng)米糊機(jī)可以打綠豆沙嗎選哪個(gè)功能?
你可以選擇我選擇的谷物豆?jié){
問(wèn)九陽(yáng)米糊機(jī)可以打綠豆沙嗎按哪個(gè)功能鍵
綠豆糊,你想多了。你不能把它做得這么好。綠豆糊一定要磨出來(lái)。
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