馬莧菜怎么做才好吃？
關(guān)注：74 發(fā)布時間：2021-12-26 08:24:04
馬莧菜怎么做才好吃？馬莧菜的作用？馬莧，又稱馬齒莧和馬齒莧，是一年生肉質(zhì)草本植物。馬齒莧枝葉茂密，多汁，多見于夏季。那么，馬莧怎么吃呢？有什么影響？大家一起看看吧。
馬莧怎么做好吃？馬莧的？
一、馬莧菜怎么做才好吃？
配料莧菜：斤，一小碗面粉，鹽6克，大蒜7瓣，五香粉1勺，香油2勺，極鮮味2勺，醋1勺
方法/步驟：
1.馬莧的選擇要選嫩葉，稍微好吃一點(diǎn)。
2.馬莧菜采摘洗凈，洗凈后晾一小時左右。一定要風(fēng)干，不然包面的時候會麻煩。會吸收很多面條，蒸出來不好。風(fēng)干后切馬莧。
3.將蔬菜放入鍋中，撒上面粉和油，用雙手將面粉和蔬菜段混合均勻，使每段均勻覆蓋面粉，直至蓬松干燥。
4.切配菜時，將蒸籠燒開，籠布泡在水中，擰干后攤在蒸籠上。水燒開后，把拌好的菜放在籠布上。煮沸需要15分鐘
5.蒸蔬菜的時候可以做蒜蓉醬。將大蒜搗碎，放入醋和香油中。喜歡辣椒的可以炒辣椒油放進(jìn)去。
6.蒸完菜后，放入盆中，待涼。加入蒜泥，趁熱放大蒜泥的味道。好好混！根據(jù)自己的口味加入其他調(diào)料。
目標(biāo)
需要注意的事項(xiàng)
如果你關(guān)心馬莧的粘液，可以用開水燙一下，用冷水浸泡，可以去除粘性物質(zhì)。
二、馬莧菜的作用
馬牙菜的質(zhì)量和口感都?xì)w功于：酸酸的，涼的。屬于大腸肝經(jīng)。
主要作用是，涼血止痢。本品性寒滑，有、涼血之功。屬于大腸，具有通利大腸的，常用作治痢的重要物。
理作用：湯在體外對各類痢疾桿、傷寒桿、金黃色葡萄球均有抑制作用。還能抑制一些病原真。注射液對子宮平滑肌有明顯的興奮作用。此外，還能增強(qiáng)腸道蠕動，。
馬齒莧含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，并富含去甲腎上腺素和鉀鹽。去甲腎上腺素能促進(jìn)胰島素分泌，調(diào)節(jié)人體內(nèi)的糖代謝，具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用；鉀鹽可以降，減慢心率，保護(hù)心臟。
馬齒莧還含有大量的維生素e、維生素c、胡蘿卜素、谷胱甘肽等活性成分，長期食用可防止血小板聚集、冠狀動脈、血栓形成，從而有效預(yù)防冠心病。
另外，馬齒莧對痢疾桿、大腸桿、金黃色葡萄球等*有較強(qiáng)的抑制作用，有“天然”的美稱。
三、馬莧菜的飲食禁忌
馬齒莧如此豐富，食用并不忌諱。
1.腹部引起腹瀉的人不應(yīng)該吃馬齒莧
馬齒莧可以治**性痢疾，但對引起的一般性腹瀉無能為力。而且因?yàn)轳R齒莧比較涼，吃了腹瀉可能會更嚴(yán)重。
2.脾胃虛弱者不宜吃馬齒莧
或者因?yàn)轳R齒莧是冷食，脾胃虛弱、腹部寒冷的人不宜食用，容易增加身體負(fù)擔(dān)，造成不必要的健康問題。
3.不宜吃馬齒莧
馬齒莧性寒，可刺激子宮，引起子宮平滑肌收縮和流產(chǎn)。尤其是習(xí)慣性流產(chǎn)的女性朋友，更不要吃馬齒莧。明代李時珍在其著作本草綱目中描述，馬齒莧具有“消腫，利腸滑胎”的。現(xiàn)代研究表明，馬齒莧能使子宮收縮，所以忌吃馬齒莧，但產(chǎn)前是個例外。多吃pu
中成分復(fù)雜，一副往往含有十多種甚至二十多種中。服期間吃野菜可能會影響，但可能會加重病情。特別是馬齒莧與中鱉甲不相容，中鱉甲常見，可能會造成不必要的問題。因此，建議你在服用中時避免食用馬齒莧，必要時請醫(yī)生。
5.馬齒莧比較好不要和黃瓜一起吃
以上是馬莧菜怎么做才好吃，馬莧菜作用,的相關(guān)介紹，希望對大家有所幫助。
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