白魚多少錢一斤
關注：84 發布時間：2021-12-09 17:26:01
白條魚是我國非常常見的淡水野生魚類，又稱白鯖魚、白鯔魚、秋刀魚。常見體長7 ~ 13厘米，比較大的只有25厘米長。不過，油炸的味道不錯。干白條紋魚只能在市場上買，新鮮白條紋魚不能買。我們來看看一公斤多少錢。
白條魚多少錢一斤？
白條魚干的價格根據各地的不同，一般在15 ~ 30元/公斤左右。白條魚是一種常見的低海拔魚類，廣泛分布于中國各地。它喜歡在河流、湖泊和水庫的上層聚集和棲息，通常在離開水10分鐘左右后死亡。因為白條魚離開水就死了，所以市場上賣的新鮮白條魚很少。
白條魚的選購技巧
1.魚腮：腮蓋閉合，腮呈鮮紅色，無粘液、污垢和異味。
2.魚眼：魚眼干凈明亮，微凸，完美無遮蓋。
3.鰭：鰭的皮膚接近鰭的鰭，完好無損，顏色鮮艷。
4.皮膚：魚的皮膚有光澤，鱗片完整，緊貼魚體，鱗片明顯。
5.肉質：魚肉組織致密，肉質堅實，手壓彈性明顯。
6.姿勢：魚被抓起來時又硬又直，魚頭和魚尾向上翹，仍然新鮮。
白條魚的食用方法
1.紅燒白條魚
【材料】白條魚500克，青椒50克，紅辣椒1顆，青蒜50克，生姜20克，料酒、醬油適量。
【做法】(1)清魚洗菜。生姜切片，青椒、大蒜切絲。在火鍋里放一點油，用姜片滑鍋，兩邊炸魚。(4)再拿一個鍋，將青椒、大蒜炒至碎。加入炸魚，加入少許料酒、醬油、鹽，略煮，加入味精，撒上蒜葉。
2.脆炸白條魚
【材料】白條魚250克，油、鹽、胡椒適量。
【做法】(1)對待魚，用鹽和胡椒腌制。鍋內適量油。將腌制好的魚放入鍋中，兩面煎熟。煎好后，裝盤。
3.清蒸白條魚
【材料】一條條紋魚，鹽，料酒，蔥，姜。
【做法】(1)白條魚要由魚攤的人清理干凈，切成兩半。將買來的魚用水洗凈，用刀刮魚背，均勻撒鹽，用蔥、姜料酒腌制。蒸鍋加水燒開，放入魚，蒸10 ~ 15分鐘，取出。
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