水果批發(fā)生意好做嗎？

“趕時(shí)間，搶水果。每天凌晨三四點(diǎn)就得起床，遲一分鐘都生怕好果子被人拿完了，價(jià)格也沒有優(yōu)勢(shì)，真的像打戰(zhàn)般，不是你死就是我活。”

水果批發(fā)，很多人把它比作“賭博”,雖然有很大的利潤(rùn)空間，但不在行業(yè)內(nèi)，不能理解行業(yè)內(nèi)人士的艱辛。

水果批發(fā)市場(chǎng)通常有三種經(jīng)營(yíng)模式

第一種是水果批發(fā)商自營(yíng)：自己去產(chǎn)地收貨，貨發(fā)過來(lái)，自己進(jìn)行銷售，自負(fù)盈虧。

第二種二級(jí)分銷：檔口從一級(jí)批發(fā)商進(jìn)貨，然后自己進(jìn)行銷售，自盈虧。

當(dāng)然，在很多小城市的批發(fā)市場(chǎng)，經(jīng)常會(huì)有第一類和第二類同事的操作。

第三種是生產(chǎn)基地或收貨商（簡(jiǎn)稱“貨主”）委托檔口代賣。貨主把貨發(fā)到批發(fā)市場(chǎng)合作檔口，由檔口負(fù)責(zé)銷售，檔口收取代賣費(fèi)，貨主自負(fù)盈虧。

其中第三種“代賣”的模式：是水果市場(chǎng)非常普遍的合作模式。尤其是在一級(jí)和二級(jí)市場(chǎng)。為什么會(huì)有收而不賣這種方式？有幾個(gè)因素。首先，批發(fā)市場(chǎng)的攤位資源是有限的，想要就不能有。交易活躍的市場(chǎng)，比如廣州的江南、北京的新發(fā)地、浙江的嘉興，不僅難找，而且貴。

另外，很多基地或者接收器很多年都沒有貨，大部分只有一個(gè)生產(chǎn)季。時(shí)間很短，成本很高，因?yàn)樗麄償[攤；產(chǎn)和銷售也是不同的分工，各有獨(dú)特的專業(yè)性，沒有長(zhǎng)期的客戶積累，不一定能賣個(gè)好價(jià)錢。

由于這些原因，在國(guó)內(nèi)大部分水果批發(fā)市場(chǎng)，“代業(yè)主賣”的模式比較流行，如江南、廣州、嘉興、浙江、新發(fā)地的水果市場(chǎng)。這種合作模式估計(jì)占50%以上。

但是，雖然模式不錯(cuò)，但是這種模式也存在很多問題，尤其是在信息無(wú)障礙的，地?cái)偤拓浿髦g的矛盾越來(lái)越多，其中比較根本的原因就是“信用”。店主認(rèn)為攤位和他們的結(jié)算價(jià)格不真實(shí)，而攤位認(rèn)為你的商品質(zhì)量不好，價(jià)格一點(diǎn)也不好。

本來(lái)“代賣”是一個(gè)什么都不保證的生意，現(xiàn)在越來(lái)越難了，至少麻煩很多。小李，浙江嘉興水果批發(fā)商，主要銷售西瓜、葡萄、蘋果等。他向小編抱怨說，在過去兩年里，與托運(yùn)人溝通變得越來(lái)越困難。不管你怎么賣錢，甚至用錢賣，很多貨主都不信。

以前一個(gè)貨主可以合作很多年，現(xiàn)在一個(gè)貨主合作一年比較理想。

在這種情況下，小李說的是實(shí)話，這不能只怪車主。通過他這幾年總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，有以下幾個(gè)原因。

1.行業(yè)歷史行原因

批發(fā)市場(chǎng)賣了很久了。以前信息不通暢，批發(fā)商參差不齊。有攤主貪圖小利，虛報(bào)價(jià)格，形成了不好的印象。很多人有一個(gè)概念，十個(gè)賣家中有七個(gè)會(huì)收到錢。

2.水果的復(fù)雜性

水果的價(jià)格由質(zhì)量和市場(chǎng)決定。沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，每時(shí)每刻都在變化。有時(shí)候一天一兩次的差價(jià)，我看不懂。怎么跟車主解釋？

3.大環(huán)境變差

近年來(lái)，水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過快。目前普遍供大于求，市場(chǎng)低迷是常態(tài)。生產(chǎn)基地和收貨人的生活環(huán)境也很差。以前市場(chǎng)好，大家都賺錢，一般認(rèn)為是大帳，差不多就算是。現(xiàn)在經(jīng)常虧損，所以也很重視“代賣”這個(gè)環(huán)節(jié)，心態(tài)也變得很大。

4.賬目混亂

市場(chǎng)運(yùn)作比較原始，與時(shí)代脫節(jié)。也是小李認(rèn)為比較重要的一點(diǎn)。如今，社會(huì)科學(xué)日新月異，信息交流透明。但是水果批發(fā)行業(yè)的銷售模式還是停留在幾十年前，都是手工操作，原始落后，沒有辦法說服貨主。

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小李說，“代賣水果”這個(gè)行當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)很激烈了。再加上攤位和人工成本高，能找到好的貨主，他們很珍惜。不要提貨主的錢。有時(shí)候，甚至在市場(chǎng)不景氣的時(shí)候，他們?yōu)榱颂岣呤蹆r(jià)，回饋貨主，只是為了保證能長(zhǎng)期賣貨，賺一些相應(yīng)的辛苦錢，維持生計(jì)，也是常有的事。

他說他經(jīng)常把每一件商品賣給誰(shuí)，賣多少錢，商品質(zhì)量如何，等等。所有這些都被記錄下來(lái)，展示給托運(yùn)人，并由他們審查。可以說褲衩都脫了，但是很多貨主還是不信，真的說不出來(lái)。

現(xiàn)在信息越來(lái)越透明。雖然不敢說賣家沒有錢，但大部分賣家一直在誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，互通有無(wú)。但是行業(yè)的特點(diǎn)，運(yùn)營(yíng)模式的落后，各站位置的不同，給這種雙贏的合作模式投下了很多陰影。

所以我們?cè)谑袌?chǎng)上可以看到，發(fā)貨人天天找代理賣方，代理賣方天天找發(fā)貨人。他們互相信任不超過一周，本來(lái)是朋友，比較后卻成了敵人。

當(dāng)然，按照現(xiàn)在的行業(yè)環(huán)境，“代別人賣”的方式是不能馬上顛覆的，相信還會(huì)存在很長(zhǎng)一段時(shí)間。然而，這種時(shí)斷時(shí)續(xù)、時(shí)斷時(shí)續(xù)、互不信任的現(xiàn)實(shí)，讓代表他人的賣家小李極其惱火。明明內(nèi)褲都是光著的，還能做什么證明自己？

近兩年似乎聽到越來(lái)越多的水果批發(fā)市場(chǎng)這種模式要“涼”，小到微商，電商，水果店超市貌似很多人都想跑到產(chǎn)地去試試源頭直采，真是這樣嗎？

首先，就目前的情況來(lái)看，電商和微商主要是從批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨。雖然比較近對(duì)“從原產(chǎn)地直接收割”的呼聲越來(lái)越高，但這種直接收割只是針對(duì)個(gè)別產(chǎn)品或新的異國(guó)產(chǎn)品。電力公司和微商不可能直接從產(chǎn)地收獲每一種水果。構(gòu)建有競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)鏈，必須遵循產(chǎn)業(yè)鏈的強(qiáng)環(huán)節(jié)！雖然來(lái)自產(chǎn)地的直銷大聲喊著。但并不適用于整個(gè)供應(yīng)鏈。

批發(fā)市場(chǎng)可以比較大化的降低產(chǎn)地直采成本，想要優(yōu)化你的供應(yīng)鏈，批發(fā)市場(chǎng)是現(xiàn)如今的比較優(yōu)選擇！這一點(diǎn)，無(wú)論電商微商，還是做倉(cāng)儲(chǔ)式水果店，或是做水果電商都無(wú)法避免。因?yàn)楫a(chǎn)地直采的成本，是他們無(wú)法承擔(dān)的！

甚至，由于水果的特殊性，價(jià)格會(huì)上下顛倒，也就是批發(fā)市場(chǎng)比產(chǎn)地便宜。

還有，水果是非標(biāo)品。沒有一個(gè)統(tǒng)一的，綜合性的市場(chǎng)去建立標(biāo)準(zhǔn)，是沒有辦法保證產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定的。因此，水果批發(fā)市場(chǎng)在整個(gè)行業(yè)起到的不僅僅是流通聚散的作用。

不信，我們來(lái)看看兩大電商巨頭天貓和京東。早年都是去產(chǎn)地想自己進(jìn)貨銷售(畢竟我流量大，但是我怕賣不出去)。工作兩年，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)新鮮的東西品種多，標(biāo)準(zhǔn)差，時(shí)效性高。貨源采購(gòu)真的控制不好。現(xiàn)在包括一些自營(yíng)產(chǎn)品，其實(shí)是水果品牌提供的。例如，我們可以在京東的水果自營(yíng)區(qū)看到好的農(nóng)民和好的漿果。天貓徹底放棄了自營(yíng)水果，賣家在上面開店。(注：天貓超市有可以自己賣一小時(shí)的水果，需要在其超市附近收貨)。

新鮮水果是一個(gè)特殊的類別，它的性質(zhì)決定了它很難繞過中間環(huán)節(jié)，所以就目前的現(xiàn)實(shí)而言，水果批發(fā)市場(chǎng)仍然具有一定的發(fā)展空間，那些初具規(guī)模、效益較好、交易額大批發(fā)市場(chǎng)可以將大型專業(yè)化市場(chǎng)作為發(fā)展方向，向國(guó)際商貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展，成為進(jìn)出口商品交易的平臺(tái)。水果

問家樂氏水果麥片吃的時(shí)候直接加牛奶，還是把牛奶加熱再加進(jìn)去

我覺得泡著不好吃。我家孩子好吃。她先倒水，然后再加水。她不喜歡甜食。凱洛格的水果麥片不甜，所以她基本上吃干的，很少浸濕

問卡樂比水果麥片這一袋當(dāng)早餐吃可以吃多久

每天大概要吃一個(gè)月，但是我覺得不是很好吃，一般，沒那么神奇

問德康納水果茶水果茶跟外面賣的一杯一杯的水果茶有什么區(qū)別

德康諾果茶從德國(guó)進(jìn)口，冷熱皆可泡。德克諾爾果茶季節(jié)可以是比較好的茶喝，主要不添加蔗糖、色素等。它越來(lái)越安全，健康，味道也很好。每天在家泡一大鍋挺好的。

問三的碎肉機(jī)可以打水果嗎

我從來(lái)沒有試過打水果，但是我經(jīng)常磨肉，磨蘑菇，磨木耳，磨芝麻，磨辣椒，很好用。想打水果，直接買，或者分開用。

問美的面包機(jī)能做水果酵素嗎

面包機(jī)，主要用于面團(tuán)和頭發(fā)，做了兩次面包，也很辛苦