餐飲業(yè)免費(fèi)營(yíng)銷(xiāo)模式
關(guān)注：92 發(fā)布時(shí)間：2021-10-31 21:37:01
騰訊qq免費(fèi)，后期各種網(wǎng)游收費(fèi)；滴滴打車(chē)集團(tuán)拿出第一單減10元，以后要看客戶(hù)多。以上是免費(fèi)模式下互聯(lián)網(wǎng)嫁接的應(yīng)用。
回到餐飲業(yè)，餐飲業(yè)的典型特征是高頻低耗用戶(hù)基數(shù)大，比互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品更適合免費(fèi)營(yíng)銷(xiāo)。
以下是我結(jié)合自己在小餐飲的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來(lái)的11種餐飲行業(yè)免費(fèi)模式：
1.自由體驗(yàn)?zāi)Ｊ?/p>
現(xiàn)在很多行業(yè)都在做免費(fèi)體驗(yàn)、免費(fèi)退貨等服務(wù)，只有餐飲業(yè)一直在追求“天下沒(méi)有免費(fèi)的午餐”的古老理念。
其實(shí)免費(fèi)才是比較好的宣傳。如果你對(duì)自己的產(chǎn)品有足夠的信心，是不是怕客戶(hù)下次不會(huì)再來(lái)了？目前很多餐廳都開(kāi)了霸王餐，這是一個(gè)好的開(kāi)始。
2.核心產(chǎn)品免費(fèi)，其他內(nèi)容收費(fèi)
其實(shí)這種模式用的火鍋和串肉扦很多，就是鍋底免費(fèi)，菜收費(fèi)。
快餐或者雞鍋很多，核心產(chǎn)品也是免費(fèi)的，菜品也是免費(fèi)的。這種模式會(huì)給人一種占便宜的感覺(jué)。
3.核心產(chǎn)品收費(fèi)，附加產(chǎn)品免費(fèi)
這和上面的模型正好相反。核心產(chǎn)品收錢(qián)，附加產(chǎn)品免費(fèi)。
比如很多做火鍋雞的餐廳，買(mǎi)一壺肉都會(huì)送一些蔬菜。比如很多餐廳會(huì)打套餐的概念，買(mǎi)主食，送配菜或者飲料。
這種附加產(chǎn)品的免費(fèi)模式，是為了給人一種很實(shí)惠，很占便宜的感覺(jué)。
4.核心產(chǎn)品和其他禮品免費(fèi)
經(jīng)常有店從事這樣的活動(dòng)：買(mǎi)送雞蛋，買(mǎi)送大米.其實(shí)餐飲業(yè)主也可以在增值服務(wù)上下功夫。
比如店里有多少杯子，雨傘，或者一些珍貴的食材被消費(fèi)掉，讓顧客每次使用印有你店鋪logo的杯子都會(huì)對(duì)你有更深的印象。
也可以給會(huì)員送禮，比如給會(huì)員送電話(huà)卡，電影票。
5.核心產(chǎn)品和免費(fèi)增值服務(wù)收費(fèi)
比較典型的增值服務(wù)是海底撈。他的火鍋是讓你花錢(qián)買(mǎi)的，但是他在等的時(shí)候提供的美甲等增值服務(wù)是免費(fèi)的，等餐的時(shí)候提供給你的零食是免費(fèi)的。
用餐期間為您提供的一些額外周到服務(wù)也是免費(fèi)的。
通過(guò)免費(fèi)的增值服務(wù)，讓客戶(hù)感受到物有所值，從而提升店鋪的口碑和客戶(hù)的回購(gòu)率。
6.用別人的產(chǎn)品提供免費(fèi)服務(wù)
比如一些燒烤店可以通過(guò)與一些啤酒廠商的合作，獲得一些低價(jià)甚至免費(fèi)的啤酒，他們可以免費(fèi)拿走這些啤酒，或者買(mǎi)一送一。
比如可以和按摩椅廠家談合作，在店內(nèi)設(shè)立免費(fèi)體驗(yàn)區(qū)，可以為在店內(nèi)等餐的顧客提供免費(fèi)的按摩體驗(yàn)服務(wù)。
7.在一定條件下免費(fèi)享用
比如店內(nèi)每天選擇幸運(yùn)座，坐在指定位置的顧客可以享受免費(fèi)門(mén)票或免費(fèi)禮品的優(yōu)惠。
再比如每天制作一個(gè)幸運(yùn)票號(hào)，這個(gè)票號(hào)的客戶(hù)也可以享受免費(fèi)門(mén)票或者免費(fèi)贈(zèng)品的優(yōu)惠。
再比如每天有多少客戶(hù)可以享受到相應(yīng)的折扣。
8.在特定時(shí)間免費(fèi)享用
比如每天在指定時(shí)間吃飯，可以享受折扣或者優(yōu)惠。顧客可以在生日那天享受免費(fèi)或優(yōu)惠的飯菜。
特殊節(jié)日也可以給相應(yīng)的人提供優(yōu)惠活動(dòng)，比如6月1日免費(fèi)帶三個(gè)同齡人的孩子，護(hù)士節(jié)免費(fèi)護(hù)士醫(yī)生等等。
9.參與特定游戲并享受折扣
比如開(kāi)業(yè)當(dāng)天可以在店里打游戲，搖篩子，猜拳擊，免費(fèi)或者打折都可以贏。比如客戶(hù)拍照發(fā)給朋友，可以享受優(yōu)惠功能或者免費(fèi)。
比如客戶(hù)在評(píng)論上寫(xiě)評(píng)論，可以給予相應(yīng)的折扣或者免費(fèi)贈(zèng)送。比如客戶(hù)拍出聲音顫抖的視頻就可以享受折扣或者免費(fèi)贈(zèng)送。
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10.嘗試每月免費(fèi)活動(dòng)
為了增加客流量，在開(kāi)業(yè)初期鎖定回頭客，小餐館可以嘗試每月免費(fèi)服務(wù)。客戶(hù)只要繳納一定的會(huì)員費(fèi)，一個(gè)月內(nèi)即可享受無(wú)限消費(fèi)。
11.把客戶(hù)培養(yǎng)成股東
顧客只要支付一定的金額，就可以成為店鋪的股東。他們不僅可以在消費(fèi)時(shí)享受股東的折扣，還可以在介紹朋友吃飯時(shí)獲得相應(yīng)的銷(xiāo)售傭金，還可以享受月底的利潤(rùn)分紅。
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