鮮竹筍怎么處理
關注:84 發(fā)布時間:2021-09-06 21:07:35
俗話說,春天吃飯,在大餅屋,春天和冬天,我們非常喜歡竹筍。不管是鮮竹筍還是干竹筍,我們都很喜歡吃。爸爸買了竹筍回來做了個竹筍紅燒肉。讓我們來看看實踐。
配料:竹筍3根,五花肉1斤,八角2個,香葉5片,肉桂1片,醬油1勺,醬油1勺,蒜苗1根
工作方法
1.買竹筍,把竹筍的皮剝掉,然后把竹筍的頭切下來洗干凈
2.將竹筍切成鐵片,放入鍋中,加水,然后用大火煮10分鐘,撈出
3.將豬肚洗凈,將肉切成塊,放入盤中
4、生姜、蒜苗、八角、香葉、肉桂洗凈,生姜切塊,蒜苗切塊待用
5.鍋里放一點花生油,放入五花肉炒5分鐘,炒至微油
6.加入八角、象牙、肉桂、醬油、醬油、少許鹽,翻炒均勻
7、7、倒入竹筍繼續(xù)翻炒,然后倒入300克清水,改進蓋子,用大火煮沸,煨半小時
8.出鍋前撒上蒜苗,就可以裝了
鮮筍和五花肉準備好了。竹筍可以先轉(zhuǎn)身去皮。如果頭太硬,就要切掉表面的一些竹筍。竹筍一定要水煮,這樣煮出來的竹筍味道更清。新鮮竹筍和紅燒肉就準備好了
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