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海鮮批發生意怎么做

關注：18 發布時間：2021-09-04 18:50:26

2018年7月15日中午，在山東省日照市山海關旅游度假區，田歌山路西側的大廣溝海鮮街車來來往往，來自全國各地的游客蜂擁到這里品嘗各種鮮活的海鮮。

在美食街的北端，45歲的畢傳君正忙著清理活的海鮮如梭子蟹、大海螺、章魚、竹結蟶，指揮幾個廚師做飯炒菜，把一盤盤肥肉海鮮端上客桌。

2017年5月，大廣溝海鮮美食街開業，畢傳君夫婦孔將“碼頭活海鮮”從大廣溝漁港碼頭搬到美食街。掌管“碼頭活海鮮”20多年的畢傳君，以其良好的口碑迅速吸引了大批食客。

“老板，回來6瓶青島啤酒，要冰鎮的。”"老板，又是一只皮皮蝦，全是雌性和種子."“好的，請稍等。”在一個寬敞明亮的餐廳里，不同口音的食客一邊吃著喝著，一邊不停地要這個要那個。畢傳君的妻子孔，既是老板娘，又是服務員，穿梭在每一張餐桌旁。

“請享用您的冰啤酒！”“哇！真冷。”江蘇徐州的一位食客致敬。我看到一個綠色塑料桶里裝著六瓶蓋著白冰的青島啤酒。“老板真周到，這個服務就不說了，我們下次再來。”客人由衷地豎起大拇指。

“老板，你瘋了嗎？帶回家會碎嗎？”當一群濟南來的食客吃飽喝足，舍不得海鮮池的梭子蟹。

“這是純野生的，有黃色和脂肪。你看看這個地方，就能看到蟹殼里的黃色。”孔順手從池子里拿起一只梭子蟹，耐心地介紹著如何辨別梭子蟹是肥是瘦、是野生的常識。

“把新鮮的梭子蟹放在保溫箱里，上面放冰塊。從日照到濟南大概需要4個小時，這樣你買的梭子蟹還活著。”孔迅速為客人挑選了10斤肥美的梭子蟹，然后在上面放上冰塊，并用膠帶把泡沫盒封緊。不到三分鐘，孔就完成了一筆700元的生意。

“看著刺眼，一看就是熟悉的手。”客人由衷贊嘆。

下午2點，客人少了一點。被汗水浸濕的畢傳君吸了口氣，坐在餐廳里介紹自己的經營經歷。

畢傳君說，大廣溝村是傳統漁村，北有魏臥龍山，南有波濤洶涌的黃海。20多年前，村里建了一個漁港，方便村民出海捕魚。畢傳君，本地人，從18、9歲開始就在碼頭賣海鮮，從南到北賣鮮魚蝦蟹給魚販。

第一次見到畢傳君的人，會被他的樸實、坦誠和熱情所折服。時間久了，外地的魚販子直接委托畢傳君買海鮮。用一個客戶的話說，我看中了畢傳君的誠意，買了他的貨，我輸不起，也不會上當。

不僅是外國魚販，來自張家臺村的大廣溝姑娘孔，在親戚的介紹下，于1995年認識了畢傳君。1996年，經過一年的相互了解，他們走進了婚姻殿堂。結婚后的五年里，這對年輕夫婦迎來了兩個珍貴的女兒。

俗話說，依山吃飯，依海吃海。婚后，畢傳君和孔除了把兩個女兒撫養成人外，還把更多的時間和精力花在了海鮮生意上。憑借熱情的服務和誠信的管理，這對夫婦贏得了越來越多的客戶信任，客戶遍布河北、江蘇、上海和山東。

近年來，隨著互聯網和快遞行業的快速發展，越來越多的內地客戶通過微信和朋友圈訂購海鮮。無論是幾萬元的小生意，還是幾萬元的大生意，畢傳君夫婦都是一視同仁的。價格低，重量足，質量好，交貨快，一直是夫妻倆取勝的法寶。

“客戶的訂單是對你的信任，你不會做沒有良心的事！”說起20多年的海鮮生意，畢傳君坦言“誠信”比較重要。“個體商戶通過微信收錢，就會黑化，掙錢。殺了我我也不能這樣！”

“現在是旅游季節。每天都有很多客人來吃飯。都是明碼標價，讓客人花比較少的錢，吃到比較新鮮比較美味的活海鮮。”畢傳君指著海鮮池，上面蓋著價簽。據畢傳君介紹，每年5月1日出海之前，他都會大量購買梭子蟹、章魚、皮皮蝦等鮮活海鮮，并在弟弟畢傳寶的養殖大棚內暫養。“客人們一路來到這里吃野生海鮮。你一定要讓人開心和滿足嗎？”

畢傳君說，開到晚上十一點或十二點很正常，尤其是，客人打不招呼。我要早上四五點起床，給前一天晚上微信下單的客戶快遞活海鮮。“一天的營業額差不多一萬多。別看那么多錢，砍掉成本，剩下的不多了。”

從事海鮮行業20多年，畢傳君和孔憑借“誠信經營、熱情服務”贏得了客戶的信任，生活越來越富足。兩個女兒考上了大學，在知識的海洋里游泳。

兩年前，畢傳君看中了一套132平米的海景房，趁著價格沒有漲太多，花了100萬買了下來，一次付清。就是讓周圍的鄉親羨慕。

“多掙錢少聽不重要。作為一個大廣溝人，你要講誠信，守信譽，讓更多的外賓感受到大廣溝人的淳樸熱情！”畢傳君憨厚笑道：

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