甜菜根怎么吃

關注：68 發布時間：2021-09-03 21:04:35

說到甜菜根，相信很多北方的朋友都會很熟悉。由于氣候和土壤不同，甜菜根在南方相對較少。當然，現在交通太方便了，在南方的一些地方都能買到，很多甜菜根產品都是網上賣的。甲蟲根營養豐富，是補*補鐵的天然成分。吃的方法有很多。在這個美食教程中，田食餐廳準備分享幾種吃甜菜根的特殊方法。喜歡甜菜根的朋友趕緊看。喜歡美食的朋友也要關注我。我會每天更新分享不同的美食教程。相信總會有一道你想學的菜！

練習1:甜菜根沙朗湯

配料如下：牛腩450克，甜菜根300克，番茄1份，洋蔥一半，蘋果一半，芹菜3份，大蒜一半，醬油1湯匙，胡椒粉少許，迷迭香少許，鹽1茶匙，橄欖油適量

具體方法如下：將牛腩切成塊，放入水中焯水備用；將番茄切成小塊；將甜菜根去皮并切成小塊；洋蔥被切成小塊；大蒜被切碎；鍋用油加熱；將蒜片翻炒；加入洋蔥和芹菜翻炒；然后加入番茄和甜菜根翻炒一會，即可食用；牛腩略炒，然后加入。

做法二：玫瑰餃子

配料如下：面粉500克、蛋清1份、甜菜根1份、豬肉1份、蘑菇5份、青菜5份、鹽1茶匙、料酒1湯匙、醬油1茶匙、蔥、姜適量

具體方法如下：一根甜菜，去皮，切成小塊，用榨汁機榨汁濾渣，在甜菜水中加入適量蛋清，揉成光滑均勻的面團。只有一點點加水，面團才能變得堅韌。面粉與液體的比例約為2比1，水量可根據自己面粉品牌的吸水性不同而增減。面團不要太軟，否則不容易成型，面團要揉搓到位，以增加面團的面筋。然后用保鮮膜蓋好至少半小時的醒面。等待時間是用來做餡的。洋蔥和姜切碎。加入少量水，使洋蔥姜水。豬排。加入鹽、胡椒粉、雞精、味精、醬油、植物油。用筷子同方向攪拌。數次加入少量洋蔥姜水。每次用筷子攪拌均勻。加入切碎的蘑菇和綠色蔬菜。攪拌均勻備用。醒后面團變軟。如果面團粘在手上，撒一些面粉。一般在原地醒來就不粘了。搓成長條，切成小塊，撒上干面粉，卷成邊細中間略粗的圓形，然后把煮好的餃子皮疊在一起，中間放上肉，折成半圓形，再卷成玫瑰形狀。熟了以后就可以吃了！

練習3:甲蟲根吐司

配料如下：高筋面粉200克，低筋面粉50克，甜菜根100克，糖30克，鹽1克，酵母3克，雞蛋1個，黃油25克

具體方法如下：將甜菜根去皮切成小塊，放入蒸煮杯中，加入適量的水制成汁，濾掉殘渣，稱取盆中甜菜根汁110克(備用10克)，加入雞蛋、糖、鹽，比較后加入面粉和酵母，用勺子攪拌成絮狀，移到揉面臺上揉搓至面團有延展性，然后加入軟化的黃油。繼續揉，揉，揉…直到不粘手，放入鍋中發酵，用手指將發酵好的面團放入中間的孔中，如果不回縮，則結束發酵，將面團均勻揉出，分成三等份，松弛15分鐘，取出面團，用搟面杖卷成棚狀，從上往下卷，依次放入吐司盒，發酵8分鐘，放入預熱好的烤箱

練習4:甜菜根煎餅

配料如下：甜菜根1根，糯米粉300克，雞蛋1個，白糖2湯匙

具體方法如下：將甜菜根切碎，然后放入糯米粉中，加入1個雞蛋，加入2湯匙白糖，然后加入適量的水，揉成面團，揉成面團不粘手，然后分成小劑量，然后壓平成橢圓形，然后在鍋里用油加熱，煎好。

練習5:胡蘿卜和甜菜根混合

配料如下：甜菜根350克，胡蘿卜半根，花生60克，歐芹2片，大蒜2瓣，洋蔥1片，白芝麻2克，醋1湯匙，黑胡椒少許，鹽1茶匙，油1茶匙

具體方法如下：180烤箱烤花生幾分鐘，然后去衣，甜菜根去皮切絲，胡蘿卜去皮切絲，歐芹切片，蒜蓉粉碎，將煮熟的白芝麻、醋、黑胡椒、鹽放入碗中，倒入熱油，與甜菜根絲、胡蘿卜絲、花生攪拌均勻，倒入汁液，再加入歐芹拌勻！

好了，朋友們！甜菜根有很多吃法。我暫時把這些好吃的做法分享給你。如果您在閱讀本教程的過程中無法理解這些步驟，請在本文底部的消息區給我留言。我一看到就給你答復。如果你有更好的建議或更好的做法，也歡迎你在留言區留言。當然，如果你喜歡這些做法，暫時沒有時間去做，也可以先收藏這篇文章！