牛蒡根的功效與作用

首先，介紹了牛蒡的使用價值

性味

苦，冷。

綱目:“苦寒無毒。”

分類草性:“又甜又鮮。”

四川中志:“性溫，味苦，無毒。”

功能主治

，消腫。治風致面部浮腫、頭暈目眩、咽喉腫痛、牙痛、咳嗽口渴、癰瘡疥瘡。

別錄:“根和莖寒熱愈合，出汗導致中風，面部腫脹，止渴，熱，水沖。”

性論:“根切細如豆，面拌飯，以消腫。還能把所有的腫毒都散了，在根和葉上戳一點鹽花。”

唐本草:“主牙痛、瘧疾、腳軟、風毒、癰、咳、肺痹；疝氣，積血。主風，病，空調。”

本草拾遺:“泡酒除風，還治瘡。”

分類草性:“治*頭暈、風熱、視物模糊、耳鳴、耳聾、腰痛，外治脫肛。”

貴州民間方集:“治傷消暑。”

四川中志:“治疥瘡。”

二、牛蒡的和作用

牛蒡為草本植物，其根、葉柄、幼葉均可食用。此外，牛蒡還具有抗、、清除氧自由基等多種功能和作用。我們來看看牛蒡的具體功能和作用：

1、牛蒡具有防的。牛蒡中含有的纖維能促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少體內毒素和廢物的積累，達到預防中風和防治胃、子宮的。

2、補充人體所需的各種營養元素。牛蒡根含有人體必需的多種氨基酸，含量較高，特別是具有特殊理作用的氨基酸，如天冬氨酸占總氨基酸的25% ~ 28%，精氨酸占18% ~ 20%，還含有鈣、鎂、鐵、錳、鋅等人體必需的宏量元素和微量元素。

3、有擴張血管、降低、抗*的作用。牛蒡的莖葉含有揮發油、單寧、粘液、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。牛蒡果實含有牛蒡子苷、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等化學成分，其中脂肪油占25% ~ 30%，碘值138.83，可作為工業用油；理實驗表明，牛蒡子苷具有擴張血管、降、抗*、治*、咽喉腫痛、流行性腮腺炎等多種病的作用。抗老年癡呆癥。

4、提升體內活力。牛蒡能增強人體內比較堅硬的蛋白質“骨膠原蛋白”，增強體內活力。

5、具有強化的。牛蒡可促進體內增殖，強化和強化白和血小板，以3倍的速度增加t，，增強抗效果。

6、牛蒡促使體內磷鈣及維他命d在組合上之平衡，維持人體成長。

7、具有防衰老的。牛蒡能清理血液廢物，促進體內的新陳代謝，防止衰老，使皮膚美麗細膩，消除色和黃褐。

附方

1.我的身體又腫又裂。牛蒡子炒碎，兩元一份，溫水。一天吃三次。

2.風熱水腫(咽喉堵塞)。與牛蒡混合，翻炒，磨碎。每次喝一勺熱酒。

3.舌痛。用牛蒡子和石膏，分成粉末，與茶混合。

4.舌痛。用牛蒡(炒)和甘草(生)制成粉末。水煎服，含咽。這個黨的名字叫“七冠山”。

5.風熱成癮性皮。用牛蒡(炒)、浮萍等。兩元一份，加薄荷湯。

6.牙痛。用牛蒡子(炒)，加水煎煮，伴有咳嗽。

7.女人吹奶。用牛蒡，一點麝香，溫酒。

8、關節腫痛(風熱襲指，床木紅腫，甚至襲肩膝，遇熱便*)。用牛蒡子三兩，新豆豉一兩，羌活一兩，磨成末。兩元一份，加白開水。

9.流行性發熱(輕度發熱、易怒、口渴、四肢無力、食欲不振)。取一小碗牛蒡根，有效。

10.傷寒抽筋(出汗后，手腳疼痛)。用牛蒡根、麻黃、牛膝和天南星各10個，用si

11、一切風病，歲月不會痊愈。將1升牛蒡根、3升地黃、3升枸杞、3升牛膝裝入袋中，用3升酒浸泡。每天喝適量的酒。

12、老年人中風(口抽動、心煩)。將牛蒡根去皮，切成1升，曬干，做成面粉，與大米混合，做成蛋糕，用醬油煮，加入蔥、胡椒五味。經常空心喂食，極其有效。

13、頭部突然腫脹，甚至手腳紅腫。牛蒡根洗凈，磨碎，加酒，熬成糊狀，將糊狀物鋪在布上。同時用熱酒取一兩勺根粉，即感消腫止痛。

14、頭風白屑。用牛蒡葉把汁搗碎，煮開，攤在頭上。第二天早上，用皂莢洗掉。

15.喉嚨熱脹。用一公升牛蒡根，加五公升水，炒成一公升，分三次服用。

16.牙痛。牙齦腫脹，搗牛蒡根，搗汁，加鹽，花一個錢，在銀器里煮成糊狀，敷牙齦。

17，一個膽汁。用一公升牛蒡根，加三公升水，煮至一公升半，服用三次。或者把根磨成粉，加蜂蜜做成肉丸。

18.無法排尿，肚臍和腹部劇烈疼痛。將牛蒡葉汁和生地汁混合，攪拌均勻，加入蜂蜜。每次取一個組合，加半碗水，炒幾下，滑石末取。

19、瘡腫毒。用三根牛蒡根，洗凈，煮透，搗碎成汁，加米煮粥，各吃一碗。

20、月經(腹痛肋骨痛)。用牛蒡根2公斤，銼小，蒸三次，放入布袋中，用兩桶酒浸泡五天。飯前吃一碗。

三、牛蒡的食用注意事項

牛蒡雖然有很多好處，但是它是一種堿性食物，而且牛蒡本身是涼的，所以很多人不能吃，吃牛蒡也有不少注意事項。

一、不適用人群

1.患有接觸性皮炎或的人、、產婦、經期婦女或寒性虛寒者不宜大量食用。痛經腹瀉不宜食用。

2.高患者不宜直接食用牛蒡。他們應該喝牛蒡湯。比如五行蔬菜湯(由牛蒡、香菇、胡蘿卜、白蘿卜、白蘿卜葉組成)，營養價值很高，可以煮著喝。

二、牛蒡注意事項：

1.第一個飲酒者可能排便功能增加(不是腹瀉)。

2.專家建議喝牛蒡茶時不要吃辛辣食物，不要熬夜，以免生氣。

3.牛蒡茶夏季保鮮應采取防潮措施。

4.食用時無需清洗，防止營養流失。

5.因為牛蒡茶有助于穩定降低高，建議低患者間歇飲用。

6.如果你不與其他茶混合，釀造的油茶。比較終會吃到比較好的。堅持喝一個月，效果明顯。