九九重陽節吃什么

關注：69 發布時間：2021-08-22 07:31:39

“當你知道你哥哥爬到哪里高的時候，吳茱萸里少了一個人。”你小時候讀過的古詩詞，都是關于重陽節的。重陽節在農歷九月初九，也稱為重陽節、登高節和敬老節。中國傳統文化和習俗總是用美味的食物來表達節日的氣氛。重陽節也有自己獨特的美食，比如吃重陽糕，吃螃蟹，吃羊肉面，喝菊花酒等等。

，讓我們在重陽節分享三種傳統美食。讓我們趁著重陽節，做一頓對父母有良好意義的美食，祝他們健康長壽。

[重陽糕]

重陽節吃發糕有一種美好的含義，因為“高”和“糕”諧音，有一種步步高升、幸福快樂等等美好的含義。沒有什么食材做成的固定蛋糕，只要是軟蛋糕，都可以叫重陽糕，比如紅糖蛋糕，桂花糕等等。分享紅糖蛋糕的簡單方法。

食材準備：面粉、紅糖、雞蛋、酵母、白糖

制作過程：

第一步：首先用開水，慢慢攪拌紅糖，直到它融化，等待溫度冷卻到40度左右，然后把酵母，用筷子攪拌；

第二步：在紅糖水中加入適量的面粉，攪拌至融化；接下來，打雞蛋，攪拌均勻；

第三步：用保鮮膜覆蓋，醒發至兩倍大小，約2小時；

第四步：拿起一個模子或一個更深的碗和盆，在底部刷上一層油，然后把面糊倒入其中，他可以在上面放上他比較喜歡的紅棗、葡萄干等等。

在第五步：火上蒸大約15分鐘。蒸熟煨5分鐘。

[羊肉面]

在北方，重陽節有吃羊肉面的習俗，象征長壽。重陽節在秋冬季節，天氣轉涼。給父母做一碗熱羊肉面再合適不過了。

食材準備：羊里脊、面、邯鄲豆瓣醬、姜、青菜

制作過程：

第一步：首先將羊肉里脊切片；油熱后，在鍋里炒羊肉里脊。加入一些生姜和洋蔥、醬油和邯鄲豆瓣醬，翻炒均勻。

第二步：要炒到產生紅油，這樣羊肉才能更入味，才能刺激豆沙的味道；

第三步：又喝了一壺。水開后，面條在鍋里煮。煮熟后用冷水撈出，使味道更濃；如果喜歡，可以燒點青菜；

第四步：舀起面條，放在碗里，加入炒羊肉，撒上蔥花和香菜。這碗好吃的羊肉面做好了，味道鮮美，滿足了渴望。

[蟹]

重陽在九月，是吃螃蟹的好季節！這時候的蟹膏又黃又好吃，肉又嫩，價格比其他季節便宜很多。所以重陽節給父母蒸幾只大閘蟹也是不錯的選擇。

食材準備：母蟹，生姜，料酒

制作過程：

第一步：的雌蟹現在比較胖，建議買雌蟹。雖然比公蟹小，貴，但是吃的很好！

第二步：把螃蟹的表面擦洗干凈，然后把反面放進蒸盤子里；

在第三步：的螃蟹上倒一點料酒，加幾片姜去腥；

在第四步：火上蒸大約15分鐘。

以上是給大家分享的三種適合重陽節的傳統美食。都說陪伴是比較漫長的告白。再忙也要抽時間陪老人過重陽節，祝他們長壽安康。

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