制作牛膝香菇煲瘦肉的方法（牛膝香菇煲瘦肉）

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  1.配料：大白菜200克，豆芽100克，綠豆芽100克，豆腐100克，蝦50克，生姜5克，洋蔥5克，大蒜3克，植物油30克，鹽5克。2.卷心菜洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段；將豆芽、綠豆芽洗凈，去除須根；豆腐洗凈，切成5厘米見(jiàn)方的塊；蝦洗凈；生姜、洋蔥和大蒜切片。3.用大火加熱鍋，加入植物油，當(dāng)它成熟時(shí)…

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  1.冷凍保鮮：用餐巾紙或其他干凈的布將鮮肉洗凈，越干凈越好，然后用保鮮膜密封放入冰箱冷凍。2.鮮芥菜：把買的鮮肉用清水洗凈，裝在碗里或其他東西里，放在高壓鍋里，把芥菜裝在旁邊的其他碗里，然后用高壓鍋蓋上。室溫下可保鮮3天左右。…

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  1.臘肉少放鹽。要讓炒肉變嫩，臘肉是重要的一步。腌肉需要加入料酒、醬油和鹽。加鹽是為了讓肉更好吃，但有些人在加鹽時(shí)可能不會(huì)控制鹽的量。如果加鹽過(guò)多，肉中的水分會(huì)大量流失，所以炒出來(lái)的肉肯定不會(huì)嫩。盡量少放鹽，攪拌均勻后滴幾滴食用油或芝麻油，炒出…