瓜果蔬菜市場的管理方法

1、展位位置劃分清晰整潔

2.建立全面的衛生系統

3.在市場外設立垃圾集中點

4.建立農檢測點

5.設定重量重新稱重點

6.建立信用獎評審制度

分步閱讀

方法/步驟

一

攤點的位置劃分的很清楚，很整齊：果蔬市場有很多攤位。劃分這些攤點時，要有明確的界限，必要時要畫線區分，避免相鄰攤點互相占攤的糾紛。對于其他一些活禽交易，它們應該被禁止進入市場。

二

建立全面的衛生體系：對于果蔬市場來說，健康是比較重要的。如果身體不好，會影響客戶心情，影響業務；因此，市場管理部門應建立專門的管理制度，要求保潔人員進行清潔，并在攤位內實行垃圾包干制度。

三

在市場外建立垃圾集中點：果蔬會產生大量垃圾，如枯黃的老菜葉、腐爛的水果等。這些垃圾不能隨地丟棄，但應放置在固定的位置，比較好在市場外，以防引入異味；并制定一定的處罰措施；如果發現商販隨意扔掉，一定要嚴懲。

四

農檢測點的建立：蔬菜水果比較怕農，被蟲咬的蔬菜不好看賣。有些菜農會賣剛被下的蔬菜。比如夏天的小蔬菜更漂亮，不太安全。因此，需要建立農檢測點，隨時抽查檢測指標。

五

設置重量重秤點：果蔬銷售中比較嚴重的現象就是秤少，秤不準。市場部應監控并提供標準秤，供買方重新稱重；如有短缺，及時補齊。

六

建立信用獎評審制度：在一個信用社會，信用越來越重要，市場管理部門可以設立信用獎，給一些長期信守承諾的好賣家一定的攤位折扣；對于一些經常缺錢的賣家，應該懲罰他們，以促進市場的健康發展。