怎樣做房縣小香菇好吃（房縣小香菇怎樣做好吃）
關注：52 發(fā)布時間：2022-06-10 09:25:01
1.五菇、蔥、姜、蒜、鹽、味精、蠔油、花生油、香油、紅辣椒、油菜、濕淀粉。
2.將蘑菇去蒂，洗凈，放入淡鹽水中浸泡10分鐘。泡水是為了去除農(nóng)殘留。
3.把蘑菇拿出來放在案板上。將每個蘑菇切成四塊。
4.將適量的水倒入鍋中，加入1茶匙鹽，用大火燒開水，然后將蘑菇放入鍋中，燒開水，用漏勺撈出。不用太久就變白了。
5.洋蔥和生姜切絲，大蒜切片，紅辣椒切碎備用。
6.油菜去根，掰成葉子，洗凈備用。
7.往鍋里倒適量的油。當油量達到50%時，加入洋蔥、生姜和大蒜使其變香。
8.加入1茶匙味精、1茶匙鹽和1茶匙蠔油調(diào)味。
9.加入油菜葉，翻炒至油菜變軟。
10.加入焯過的蘑菇，攪拌均勻，加入一勺開水。
11.然后用濕淀粉轉(zhuǎn)到鍋邊，勾住細條。
12.撒上香油，就可以放鍋上了。
13.比較后，在蘑菇上撒上紅辣椒，這樣一盤美味的素炒蘑菇就準備好了。
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