廚房用具主要包括哪些（廚具有哪些）

1.第一類是收納用具，分為食物收納和器皿收納兩部分。食品儲存分為冷藏和非冷藏。制冷是通過廚房里的冰箱和冰柜來實現的。器皿和物品的儲存是為餐具、炊具和器皿提供儲存空間。儲物電器通過各種底柜、掛柜、轉角柜、多功能裝飾柜等完成。

2.第二類是洗滌用具，包括冷熱水供應系統、排水設備、洗滌盆、洗滌柜等。廚房作業產生的垃圾，洗滌后應設置垃圾箱或衛生桶，現代家庭廚房應配備柜、食物垃圾粉碎機等設備。

3.第三類是調理用具，主要包括調理臺面，整理、切菜、配料、準備的工具和用具。隨著科學技術的發展，家用廚房的食品切割機、榨汁機和釀造機的數量越來越多。

4.第四類是炊具，主要包括爐灶、炊具以及烹飪時的相關工具和用具。隨著廚房革命的進步，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開始進入大量家庭。

5.第五類是用餐用具，主要包括餐廳的家具和用餐用的器皿和用具。