巴馬香豬私房菜：鹵制（巴馬香豬的做法）
關注：53 發布時間：2022-03-01 07:00:33
1.將豬頭或豬手洗凈，生姜切片，將酒和鹽煮熟，放入冰箱腌制兩小時。
2.將豬頭或豬手放飛(放入冷水中，大火煮沸3-5分鐘，然后倒掉水，沖洗干凈)。
3.煎鍋洗凈，大火，放入大蒜、生姜，翻炒至香味溢出，加入各種調料，繼續翻炒至香味溢出，改用小火，依次加入醬油、耗油、醬油、料酒，繼續煮1分鐘，然后加入清水。之后，繼續用大火煮沸。
4.鹵水煮沸后，加入豬手或豬頭肉，繼續用大火煮沸，然后換成小火
5.繼續煮15分鐘，收集汁液。
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巴馬香豬私房菜：鹵制（巴馬香豬的做法）53人支持
1.將豬頭或豬手洗凈，生姜切片，將酒和鹽煮熟，放入冰箱腌制兩小時。2.將豬頭或豬手放飛(放入冷水中，大火煮沸3-5分鐘，然后倒掉水，沖洗干凈)。3.煎鍋洗凈，大火，放入大蒜、生姜，翻炒至香味溢出，加入各種調料，繼續翻炒至香味溢出，改用小火，依次加入醬油、耗油、醬油、…
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