蘋果放久了里面會變黃的原因(為什么蘋果放久了里面會變黃?)
關注:77 發布時間:2022-05-23 20:01:02
1.切好的蘋果放久了變黃的原因是發生了氧化反應,具體來說就是一些酚類物質會在ppo的催化下與氧氣發生反應。
2.反應后會產生醌類,隨著這些物質的聚集,會產生黑色素,這是蘋果變黃的主要原因。
3.蘋果是日常生活中常見的水果,營養價值高,富含維生素c、膳食纖維、碳水化合物、多種微量元素(鉀、磷、鐵、鈉)以及少量脂肪和蛋白質,深受人們喜愛。
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