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    關于蛋白霜和奶油的區別(蛋白霜和奶油的區別)

    關注:55 發布時間:2022-01-21 14:48:08

    1.蛋白霜和奶油的形態很相似,但營養價值不同。蛋白霜的主要成分是純牛奶。蛋白霜通常用來做蛋糕。黃油的營養價值較高,所以做蛋糕時可以加入適量的奶油。

    2.在制作奶油的過程中,需要先把蛋黃和蛋清分開,不斷攪拌蛋清。蛋清起泡時,加入檸檬汁繼續攪拌,加入三分之一的白糖,保持單向攪拌。

    蛋白霜和奶油的區別 關于蛋白霜和奶油的區別

    3.做奶油需要準備純牛奶。你可以在純牛奶中加入黃油,并不斷攪拌。在攪拌的過程中,你需要在中間加入三次白糖。攪拌時盡量不要停。如果你覺得手動攪拌不起作用,你也可以用攪拌機幫忙攪拌,把奶油送走。

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