上海月餅排行榜前10名

月餅哪個品牌好

第一名、好利來 (中國,十大月餅品牌,于1992年北京,北京好利來企業投資管理有限公司)

第二名、元祖月餅 (十大月餅,臺灣,1980年臺灣,上海元祖食品有限公司)

第三名、榮華 (十大月餅,香港,香港,比較佳創建品牌企業獎香港榮華集團)

第四名、安琪 (十大月餅,廣東,新加坡上市,于1994年深圳,深圳安琪食品有限公司)

第五名、哈根 (十大月餅冰淇淋品牌,開始于1921年美國,著名冰淇淋/雪糕糕點品牌)

第六名、杏花樓 (中國商標,中國,國餅十佳,中華,上海杏花樓集團)

第七名、華美 (中國,十大月餅,國餅十佳,于1991年,東莞市華美食品有限公司)

第八名、美心月餅 (十大月餅,香港,香港比較大飲食集團之一,香港美心集團)

第九名、稻香村 (十大月餅品牌,于1895年(清光緒21年),中華企業,北京稻香村食品有限責任公司)

第十名、利口福 (中國,十大月餅品牌,廣州酒家旗下于1998年,廣州酒家企業集團旗下企業)

品牌產品選購知識

問云腿月餅哪個牌子好

第一名、嘉華云腿月餅(十大云腿月餅品牌，嘉華)；

第二名、新一云腿月餅(十大云腿月餅品牌，新一諾。);

第三名、知道云腿月餅的味道(十大云腿月餅品牌，知道味道)；

第四名、南臺月云腿月餅(十大云腿月餅品牌，南臺月)；

第五名、冠生園云腿月餅(十大云腿月餅品牌，冠生園)；

第六名、華美云腿月餅(十大云腿月餅品牌，華美)；

第七名、泛季翔云腿月餅(十大云腿月餅品牌，泛季翔)；

第八名、圣誕云腿月餅(十大云腿月餅品牌，圣誕)；

第九名、老婆家云腿月餅(十大云腿月餅品牌，老婆家)；

第十名、梅花云腿月餅(十大云腿月餅品牌，梅花品牌)。

問吃月餅可以喝豆漿、果汁嗎

營養學家建議，吃月餅的時候可以喝豆漿。手術或患病后，人的身體抵抗力普遍較弱，胃腸功能不太好。所以恢復期比較好不要喝冷豆漿，容易出現惡心、腹瀉等癥狀。營養學家介紹，吃月餅可以喝果汁，新鮮果汁還可以為人體提供其他必需的營養物質，不僅可以促進的生長，還可以防止身體衰老。

月餅淡豆漿=健康早餐

專家建議，一個月餅可以作為早餐的主食，加上一碗低脂牛奶或淡豆漿和一份水果。這種組合基本可以解決月餅脂肪高的困擾，還可以補充蛋白質和膳食纖維，不僅食用方便快捷，而且比面包更耐饑。適用于豆沙、蓮蓉、棗泥等碳水化合物餡的月餅。

早餐也可以用月餅做三明治：切成薄片，夾在兩片半全麥面包中間，拌入低脂牛奶，加一份水果。一般半個月餅可以配一兩條面包。香甜可口的月餅會給清淡的主食面包增添風味，適合五仁、巧克力、蛋黃或培根為餡的月餅。

問月餅里的青紅絲是什么

月餅里的青紅絲是胡蘿卜絲、橘皮、木瓜等等。

月餅里的青紅絲是胡蘿卜絲、橘子皮、木瓜、蘿卜等。用食用色素染色。主要作用是增加月餅的色澤和口感，使月餅更加美觀，口味更加多樣。

問蘇式月餅用的什么面粉

它使用中筋面粉

油皮材料：中筋面粉2杯豬油1/2杯水1/2杯

脆皮材料：低筋面粉1 1/2豬油1/2杯餡料：紅豆沙700克

所謂糕點，就是油和面粉做成的面團，通常是半脂肪半面粉；

所謂水油皮，就是面粉、油、水做成的面團，通常用少量的鹽和糖調味；

兩片面團酥的時候面粉量比較好。為了操作方便，也可以使用3:2(水油皮3，油酥皮2)；

我曾經見過一個糕點師傅，他在案板上用刮刀把一堆面粉一分為二，一個上了油，做成糕點；加入少量的油、鹽、糖、水、水合油皮，完全不用稱重，酥脆效果不會打折扣！

無論是油酥面還是水酥面，比較好用豬油或黃油等動物脂肪，植物油效果更差；用豬油酥更符合中國傳統，更香，更美味，更容易得到。豬只要胖了，就解決了；

問冰皮月餅怎么做q彈又軟

第一名、去皮的綠豆提前一個晚上泡好。瀝干水，加入糖，然后蒸去水分。趁熱把它壓成糊狀，或者用攪拌機攪拌。打的時候加入蛋羹粉或者嬰兒食品，可以增加香味。混合后放在一邊。

第二名、將材料c放入干凈的鍋中翻炒(偶爾用微波爐高火咬2分鐘)，作為手粉使用。

第三名、將配料b混合在一起，在鍋里蒸20分鐘，然后趁熱混合。冷卻后，切成小塊，用綠豆餡包好，用月餅模具刻上。

小費

把手舉起來。否則，你不能做，因為它是粘性的。可以放一些煮好的糯米粉，防止粘。放在保鮮盒里，放冰箱里。過了兩天就沒那么軟了，味道也更好了。

關鍵是做外殼。首先，面粉的類比很重要，也很恰當。很多菜譜都說粘米粉。其實粘米粉就是米粉，超市散裝柜臺都能看到。如果蒸過之后變薄了，證明不是蒸的。需要蒸一段時間。蒸好的冰皮要完全冷卻。當冰皮發粘時，你應該在手上抹點油。另外，取一些糯米粉放入微波爐中加熱一分半鐘。為了方便，在模具上撒一些

問冰皮月餅為什么那么貴

冰皮月餅真的比傳統月餅貴。制作冰皮月餅比傳統月餅更麻煩。還有一個冰皮月餅，一定要放冰箱里，這只是區別的一部分。通常月餅可以長期保存，但有冰皮的要放冰箱保存，保質期短，所以量貴。冰皮月餅不可能有普通月餅那么大，所以價格會貴。