辣椒醬十大品牌排行榜前十名

辣椒醬哪個品牌好

第一名、老干媽

貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司位于貴陽市南明區龍洞堡，成立于1996年。原本是貴州特色調味品的“老干媽”，成了風味辣椒調味制品的代名詞，成了全國和眾多消費者佐餐、烹飪必備佳品。 先后被授予全國食品行業質量效益型先進企業、檢驗合格企業、全國鄉鎮企業質量管理先進單位、農業產業化經營重點龍頭企業稱號，其產品獲中國稱號。并順利通過了iso9001：2000質量體系、iso14001：1996環境管理體系，haccp認證，產品“油辣椒”通過了“綠色食品”認證。

第二名、辣妹子

辣妹子食品股份有限公司成立于 1998年11月，它是以湖南友誼阿波羅股份有限公司為投資主體，集農副產品深加工和銷售的為一體的股份制企業。被國家農業部評為首批“ 全國農產品加工示范型企業”之一。公司所擁有的辣妹子品牌在2002年、2004年都被評為湖南省著名商標，2021年辣妹子桔片爽、辣椒醬被評為湖南省產品。

第三名、黃燈籠

海南黃燈籠食品有限公司是一九九四年八月經海口市工商行政管理局批準注冊的股份有限責任公司，主要是開發、生產和銷售海南特色的保*食品系列產品，一九九六年推出了“黃燈籠”椒醬系列產品。“黃燈籠”品牌通過國家工商局注冊，填補了海南黃辣椒的深加工、規模化生產、銷售的空白，成為海南知名品牌的旅游產品。長期以來，公司全體員工本著嚴格把好產品質量關、認真規范操作規程、練好內功，杜絕不合格產品流向市場的原則，連續三年(1999-2001年)獲得“海南省名優產品推廣委員會”推薦產品，獲得“首屆全國(海南)工業博覽牌產品交易會金獎”“誠信單位”等榮譽。我們牢牢記著“老老實實做人、踏踏實實做事”的宗旨，充分利用海南豐富的物產資源，開發出更好的具有海南特色的產品來回報社會，回報消費者 。

第四名、桂林 花橋

桂林花橋食品有限公司，是由原桂林市醬料廠經企業改制后而成立的一個新興企業。企業生產工藝先進，設備精良，研發力量強大，檢測手段齊全，嚴格按照iso9001:2000質量管理體系進行管理。先后獲得北京國際博覽會金獎、全國工業產品生產許可證、廣西著名商標、消費者信得過產品等榮譽稱號。

第五名、川南

四川省川南釀造有限公司始創于1986 年，是中國比較早的泡菜和川菜調味品生產企業之一，公司經過二十六年的發展，已成為年產值數億元，擁有多個專利工藝及專有技術的科技型企業，是中國調味品企業界公認的代表之一。公司目前擁有辣醬生產基地與小菜生產基地，在四川境內建立有辣椒、蔬菜等綠色食品種植基地。川南主營產品為辣醬、特色菜，獨有的配方與擁有國家專利的滲香工藝使川南產品形成特有的口味與風格，傳承了四川美食文件的精華。“品質、口感、安全、營養、健康”是川南產品的基本標準。川南產品暢銷全國沃爾瑪、家樂福、大潤發、人人樂、易初蓮花等各大賣場和超市。并出口美國、歐盟、韓國、加拿大等國家和地區。

川南產品和商標先后獲得四川省產品、中國商標等榮譽稱號，是中華人民共和國進出口企業，并通過 iso9001國際質量管理體系認證、haccp國際食品安全管理體系認證、美國食品和物管理局(fda)注冊、綠色食品等認證。

第六名、飯掃光

四川高福記食品有限公司成立于2000年是一家集郫縣豆瓣、中高檔蔬菜型佐餐及調味油研發、生產、銷售、服務于一體的綜合性民營企業。先后通過iso9001：2000質量管理體系認證、通過haccp食品衛生安全體系認證和cqc商檢出口衛生注冊等。并獲得四川首批醬腌菜類qs認證、四川省產品等榮譽稱號。

第七名、戶戶

位于青島市平度蘭底鎮的青島多元食品有限公司成立于1992年11月，是該地區韓國獨資的食品專門制造企業。公司以辣椒加工為主，經營醬類、淹漬菜類加工生產。公司主要產品是“戶戶”和“purumi”商標的辣椒醬、大醬、醬油、包醬、醋辣椒醬等醬類制品以及辣椒粉、食醋、 糖漿、醬汁等系列產品。

公司具有年1萬余噸的干辣椒加工處理能力和年9000余噸的醬類及原料生產能力。每年向韓國出口辣椒醬半成品5000余噸，具有品質的辣椒粉已向日本和美國出口。公司于2001年通過了iso9001國際質量管理體系認證，2004年又通過了haccp體系認證，同時產品的質量也得到了中國政*的肯定。

為了開發新產品、提高產品質量以及進行目前，公司向中國主要城市的百貨商店、超市、市場、飯店以及食品制造公司供貨，同時向韓國、美國、日本和東南亞等國家出口產品。公司今后還將開發符合中國消費者口味的新產品，積極開拓中國家庭食品市場。

第八名、阿香婆

西安太陽食品集團公司(西安太陽食品有限責任公司)是西安工業資產經營公司的下屬國有企業，地處西安曲江旅游開發區內，占地67.24畝,廠房21468.62平方米。公司前身為生產圓珠筆、寶石軸承的國有企業。1986年轉產生產食品，1990年“太陽”鍋巴紅極一時，創下年銷售額1.8億元的良好業績。1996年“阿香婆”醬風靡全國，成為醬類產品的領頭羊。“阿香婆”“太陽+圖形”均被陜西省、西安市工商局認定為陜西省、西安市著名商標。企業擁有鍋巴、醬、調味品三大類、136個產品條碼。前身為上世紀70——80年代初生產手表配套軸承的西安寶石軸承廠，在1986年逐步轉型生產食品。進入食品行業完成了質的飛躍，也徹底告別了計劃經濟的溫床。90年開創了食品工業化生產先河的“太陽鍋巴”開始在市場走紅。“不嘗不知道，一嘗忘不掉”的廣告使太陽鍋巴幾乎婦孺皆知、家喻戶曉。同年西安太陽食品集團公司成立。

第九名、李錦記

李錦記創建于1888年，它憑借嚴格的品質管理和強大的市場拓展能力，在70年代起迅速建立起一個蜚聲海內外的醬料王國，暢銷產品達60余種，分銷網絡遍布五大洲80多個國家和地區，真正實現了“有華人的地方就有李錦記產品”。與同珍醬油、淘大和八珍并稱香港四大醬園家族。 斐然的成績，使李錦記殊榮備至，先后榮獲香港出口市場推廣大獎、海外拓展成就獎、亞洲第四大品牌稱號及亞洲食品第一品牌等獎項，并當選為香港20大杰出商業機構，李文達主席也被評為香港100位比較具影響力的人物之一。進入21世紀，李錦記被評為千禧年香港十大企業。

第十名、美樂

四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司是一家集食品研發、生產、銷售、服務于一體，專業生產復合調味品的知名龍頭企業，廠區環境優美，擁有于行業的標準化流水生產線，美樂香辣醬工業化生產技術曾榮獲、省級星火科技金獎。公司是四川理工學院產學研合作單位，擁有企業自主的美樂風味食品研究所和企業檢驗中心，技術實力雄厚，檢測手段完善。

品牌產品選購知識

問自制青辣椒醬的做法配方

第一名、取一個中等大小的耐高溫玻璃或搪瓷鍋，放在大火上，用油、胡椒、大蒜、洋蔥、鹽炒4分鐘。然后加水煮沸20分鐘，同時不斷攪拌。關掉火，在室溫下冷卻混合物。

第二名、將混合物移入食品加工機或攪拌機中，攪拌成糊狀。停下來，慢慢加醋，然后打開，攪拌幾下。

第三名、將攪拌好的醬汁倒入已的密封罐中，蓋緊。這罐辣椒醬可以在冰箱里保存6個月。

問炒花生怎樣做辣椒醬

第一名、第二步，還可以根據喜好放一些芝麻、孜然粉；

第二名、第四步，蒜泥搗花生，然后我把花生放在透明的袋子里，用搟面杖搟。

問辣椒醬一斤放多少鹽

第一名、事先將豆類浸泡在清水中，瓊脂浸泡在1000g水中約1小時；將泡好的豆子瀝干，洗凈，倒入豆漿機中；輕輕搖晃使豆子均勻分布；將浸泡后的瓊脂和水倒入豆漿機中制成豆漿；

第二名、將豆漿過篩，濾出豆渣，放入冷凍室3小時左右；凝固后取出豆漿，切成小塊；

第三名、倒入蒜蓉辣椒醬，撒上蔥花。

第四名、成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干，然后放在干凈無油的案板上剁碎。越細越好。胡椒切碎后，將胡椒粉放入大鍋中，按胡椒0.5公斤、蒜仁200克、鹽50克、三花油50-100克的比例混合。大蒜切碎，與辣椒粉、鹽、三花酒混合，攪拌均勻。放在太陽下曬1-2天，自然醬制，然后放入干凈的大玻璃杯中。醬面加少量三花酒，蓋緊嘴。晴天可以打開蓋子曬太陽，避免攪拌，避免酸臭。通常將加工好的醬料放在通風、陽光充足的地方，這樣就能生產出香濃、優質的辣椒醬。

問什么人不能吃老干媽辣椒醬

脾氣暴躁的人建議少吃！什么是旺盛的激情？通常很容易發脾氣，他不冷靜。

不符合體重標準的人也少吃！小心吃辣椒。越吃越瘦。建議瘦子少吃辣椒醬。中醫認為，瘦人陰虛體質熱，即更易煩躁易怒。不要吃！

準媽媽和新媽媽建議不要吃！雖然吃辣椒醬有刺激食欲的好處，但辣椒中含有的一些物質會使神經麻木。吃辣椒醬對寶寶不好，的媽媽不要吃。所有的有害物質都是通過吃牛奶傳給嬰兒的。

胃腸道病，甲亢，腎炎的人不能吃！甲亢吃辣椒醬刺激過度憋不住！如果你有腎炎，腎代謝有問題，辣椒會刺激這些，不能自然吃！腸胃病的人不能碰辛辣刺激性食物！

問風味豆豉辣椒醬的做法

第一名、豆豉浸泡十五分鐘(脫鹽)排水；

第二名、再分一半打成豆豉面，留下原顆粒備用；

第三名、干辣椒、燈籠干辣椒攪拌至90%備用，辣椒、八角攪拌成粉備用；

第四名、火鍋會用中火到中火(油開始流動的時候)把植物油燒成小火；

第五名、紅油炒辣椒、八角粉，然后依次區分郫縣豆、黑豆、干辣椒；

第六名、煮十分鐘左右。這時，料酒后再煮一個小時，加糖、醬油、味精調味；

第七名、再煮半小時，關火，冷卻后裝瓶。

問蒜蓉辣椒醬怎么吃、注意事項

第一名、對待蝦。蝦洗凈，切掉蝦須，挑掉黑線，放在小碗里備用。

第二名、生姜和洋蔥洗凈。姜和蔥洗凈，姜切絲，蔥切成蔥花。

第三名、炸蝦。鍋內放入適量油，放入姜絲使其變香，然后放入蝦，翻炒至變色，放入蔥花，舀入幾勺蒜蓉辣椒醬，繼續翻炒。

第四名、季節。炒蝦仁，加鹽調味。

第五名、其實可以把蝦用水煮熟，然后去皮蘸蒜辣醬，挺好吃的。

冬天保暖的好辦法，吃大蒜辣椒醬！但是你想吃大蒜辣椒醬就不能吃！不要吃腸胃不好的奶酪，經常不吃早餐的奶酪，肝火旺盛的奶酪！

比較近不想蹲廁所的可以適當吃點大蒜辣椒醬，刺激胃。整個胃也很好，但是有胃病的人真的吃不下。遇到一點小事，就會發脾氣。如果你沒有，你會很生氣。如果不小心吃了太多大蒜辣椒醬，很容易生氣。你鼻子上的痘痘很不好！

餓的時候不要吃辣。你的胃處于空的狀態。吃辣蒜辣椒醬會傷胃，不能吃。吃完后，你覺得很辣。可以喝點牛奶或者冷飲來降低辣度。

如果需要親自剁椒做蒜蓉辣椒醬，比較好先在手上涂上豬油或茶油，相當于形成一層保護膜，避免手燙。