2021年我國腐乳十大品牌

腐乳哪個品牌好

腐乳，又因地而異稱為“豆腐乳”、“南乳”或“貓乳”。腐乳是一種二次加工的豆制食品，是我國著名的具民族特色的發酵調味品，為華人的常見佐菜，或用于烹調。通常腐乳主要是由用毛霉發酵的，包括腐乳毛霉(mucor sufu)、魯氏毛霉(mucor rouxianus)、總狀毛霉(mucor racemosus)，還有根霉，如華根霉(rhizopus chinensis)等。你想知道中國十大腐乳產品品牌是哪些么?下面我們就為大家介紹2021年中國腐乳十大品牌

王致和(始創于1669年,中國商標,中華,中國,非物質文化遺產,北京二商王致和食品有限公司)

廣合(創始于1893年,腐乳十大品牌,國際著名腐乳品牌,致力于腐乳生產銷售的企業,開平廣合腐乳有限公司)

克東(起源于1915年,中華,中國商標,黑龍江省著名商,黑龍江省產品,黑龍江省克東腐乳有限公司)

鼎豐(始于1864年,中華,上海市著名商標,上海市產品,知名腐乳品牌,上海鼎豐釀造食品有限公司)

海會寺(始于1932年,四川省著名商標,四川產品,四川,中國腐乳十大品牌,成都國釀食品股份有限公司)

咸亨(始建于1736年,中國商標,原產地保護產品,浙江產品,浙江省著名商標,紹興咸亨食品有限公司)

新中(始建于952年,中國產品,中國綠色食品,江蘇產品,江蘇省著名商標,江蘇新中釀造有限責任公司)

香和(廣西著名商標,致力于腐乳生產銷售的企業,行業知名品牌,中國十大腐乳品牌,桂林花橋食品有限公司)

老才臣(北京市著名商標,中國調味品行業腐乳十強品牌,行業著名品牌,中國十大腐乳品牌,北京老才臣食品有限公司)

味園珍(集食品研發/生產/銷售/管理經營于一體的食品企業,湖南產品,著名品牌,正泰實業(中國)有限公司)

品牌產品選購知識

問三和豆腐乳為什么我收到的白方總是漏汁水的紅方就不漏。

我收到的沒錯，損壞了可以跟賣家換。

問能吃豆腐乳嗎

要注意吃豆腐奶。豆腐乳作為發酵食品，含鹽量高。吃得太多容易導致鹽攝入過多，影響胎兒生長。

慎吃豆腐乳的原因

豆腐乳是營養學家高度贊揚的健康食品。它的原料豆腐干，本來就是一種營養價值很高的豆制品，蛋白質含量15% ~ 20%，相當于肉類，富含鈣質。腐乳采用霉發酵，使蛋白質的吸收率更高，維生素含量更豐富。由于微生物分解豆類中的植酸，原本吸收率較低的鐵、鋅等礦物質更容易被人體吸收。同時，由于微生物合成一般植物性食物中所沒有的維生素b12，素食常吃腐乳，可以預防惡性貧血。但是*很容易超標，因為它們的主要成分是谷氨酸鈉，對寶寶不好，要小心食用。

豆腐乳可以適當食用，腐乳容易被微生物污染。過量食用會對人體產生不良影響。豆腐乳是高鹽食物，不宜長期食用。

問陶華碧老干媽豆腐乳老干媽和王致和哪個好吃

老干媽不是老老干媽。她一點辣味都沒有，反而是味精味十足，甜膩膩的。

問豆腐乳哪些人不宜吃

值得注意的是，發酵腐乳含有硫化物，過量食用對人體健康有害，一次吃半塊就夠了。

此外，腐乳中鹽和嘌呤的含量普遍較高，因此高、心血管病、痛風、腎病、道潰瘍患者宜少食或不食。

吃腐乳的注意事項

？吃適量，鹽不會超標

一塊普通大小的紅色腐乳10克左右，含鹽量1克，腐乳含鹽量比較高2克。每人每天食鹽攝入量為6克，吃一塊腐乳鹽不會超標。

？吃腐乳不會致

制作腐乳用的霉是一種精選的有益食用，不產生毒素，不致。

？如果保存得當，不會產生亞硝酸鹽

腐乳本身不含亞硝酸鹽，只要保存得當，不會產生亞硝酸鹽。

問三和豆腐乳口味偏甜嗎

這種豆腐是南方味的，酒里有點甜。每個人的口味都不一樣，個人覺得比王致和好多了。每次都要吃的豆腐乳很好吃。我吃粥就吃。特別香，微甜，不咸，味道很好！

問豆腐乳對身體有害嗎

豆腐乳是一種發酵豆制品。黃豆做的豆腐一般是真(根霉、毛霉等)發酵的。)，然后得到鹽漬發酵豆制品。特定的真發酵過程不會產生有毒有害物質，只會將部分蛋白質分解成氨基酸，產生一些具有特殊風味的物質。所以豆腐奶首先是安全無毒的。

豆腐乳經過發酵腌制，仍然保留了豆腐中的大部分營養。所以豆腐奶也像豆腐一樣富含優質的蛋白質和鈣。此外，在發酵過程中，除了將部分蛋白質分解為氨基酸外，還提高了整個蛋白質的吸收率，還產生了一些b族維生素(如維生素b12)。與豆腐相比，豆腐乳的營養價值越來越高。

但是，豆腐乳也有一個健康危害，就是鹽吃多了會增加高、胃、中風的風險。中國營養學會建議普通成年人每日食鹽攝入量控制在6克以內，但2021年實際調查顯示，中國人平均食鹽攝入量高達10.5克。根據營養成分表，每100克紅色腐乳含有3091毫克鈉，相當于8克鹽的鈉含量。所以，豆腐乳比較大的風險在于高鹽。當然，作為調味品，用少量的腐乳代替一些鹽或醬油(醬油也含有鈉)是可以的，但是如果吃得多，不注意減少鹽的攝入，對身體是有害的。

目前超市里有一種低鹽腐乳，稍微咸一點。尤其是高患者，如果愛吃腐乳，建議先選擇這種低鹽腐乳。