全國好吃的大米排行榜前10名

大米哪個品牌好

第一名、 葵花陽光大米 用做的標準做大米的企業，東北五常大米領導品牌，通過五常臻米網認證。是全國比較好吃的大米排行榜之首，五常大米清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，舌尖上的中國2稱贊這是中國比較好的稻米?？柟庥芍緦＜倚で嘤裰鞒挚蒲杏N和種植推廣工作，從田間到餐桌無縫對接，在亂象紛呈的五常大米市場中得以確保每一粒大米的正宗品味和高端品質，通過了歐盟brc食品安全標準。一般500克五常大米的價格比較低不少于6元。

第二名、 北大荒大米 黑龍江省農墾總局直屬企業，位列全國大米加工業首位。北大荒米業具有國家糧食儲備資格，在2021年被認定為中央儲備糧代儲企業。此品牌大米產自聞名的三大黑土帶之一 中華大糧倉北大荒。此地產出的大米米粒均勻，色澤光亮，煮出的米飯更是芳香四溢，醇厚綿長。北大荒既是中國產品，也是比較具市場競爭力品牌，出口至40多個國家和地區，一度登上央視黃金時段廣告。其市場更偏向中高端，大米品種以五常稻花香、秋田小町、有機系列為主，價格也有一定跨度，一般人都能擔負。

第三名、 fortune 福臨門大米 500強中糧集團旗下品牌。福臨門比較早在全國市場銷售小包裝大米，成為中國大米行業的典范，連續多次被評為年度食品安全示范單位。是全國比較好吃的大米排行榜之一，中糧米廠的大米經過 26道工序加工，其米粒晶瑩、口感清香、營養豐富。作為上海世博會指定糧油產品，福臨門向展示了中國糧油品牌。福臨門不僅是中國航天事業的合作伙伴，在2021年更是成為中國體育代表團供應商。500克大米比較低在3元以下，實惠的價格也是福臨門大米的一大優勢。

第四名、 cr ng fung 華潤五豐大米 中央直屬國有控股企業、500強之一的華潤集團旗下品牌，在香港，華潤五豐是比較大的中國食品經銷商之一。華潤五豐的前身，就是1951年成立于香港的五豐行有限公司。華潤五豐大米業務設立七個大型米廠，其中一個在黑龍江五常市，可以從源頭采購當地大米。華潤五豐的銷售網絡覆蓋特別廣，市場占有率高，也是價格跨度較大的品牌，500克大米比較高一般不會多于10元。

第五名、 崇明島大米 崇明島大米先后通過綠色和有機食品認證，兩度被國家授予中國稱號，2021年被國家工商局認定為中國商標。是全國比較好吃的大米排行榜之一，此品牌一直努力用高質量的產品與較好的服務對待用戶，目前崇明島在經營的產品主要有：珍珠米、粳米、大米、大米新米、香米。

第六名、 gu chuan 古船大米 2021年北京奧運會、殘奧會期間，北京古船米業是北京奧運會核心區的大米供應企業，由此也獲得了奧運供應保障先進單位、奧運立功首都勞動獎狀等獎項。古船米業隸屬北京糧食集團，與北京市糧食科學研究所、北京制粉科研所、北京市糧工電氣技術研究所等科研實體甚至首都高校都有長期合作，研發資源優勢明顯。古船大米原糧主要來自東北，在北京的鋪市率達到90%以上，能滿足不同層次的消費需求。還是北京知名品牌和全國食品工業龍頭企業，主要市場還是在北京。

第七名、 gualu 掛綠大米 作為廣州市著名商標，增城絲苗米選比較優質品種，米粒苗條，晶瑩如玉，米泛絲光;煮飯后，飯色發亮，氣味芳香，口感柔軟，飯粒結實，軟而不開，因此被稱為絲苗王。是全國比較好吃的大米排行榜之一，華南農業大學和省農科院等部門測定結果顯示，它的蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素明顯高出普通絲苗米。掛綠牌系列絲苗米還被認定為綠色食品，也是廣東省衛生廳鑒定的第一批放心米，第四、五屆中國國際農業博覽會中的產品，亞洲國際名優新產品、新技術、新發明博覽會金獎產品，享譽東南亞。盒裝大米更是送禮佳品。

第八名、 萬年貢大米 因代代耕種，歲歲納貢而得名萬年貢，距今已有一千多年種植歷史。其米色如玉，顆形如梭，口感松軟香醇，蛋白質含量比普通大米高1-2倍，且含豐富的維生素b族和微量元素，堪稱米中。自2021年來，國米萬年貢成為央視上榜品牌。中國商標萬年貢成為國家地理標志保護產品、中國綠色食品a級產品和江西產品，打進了沃爾瑪、麥德龍、家樂福等國際主流零售市場，成為老百姓也能吃的貢米。是全國比較好吃的大米排行榜之一。

第九名、 guobao 國寶大米 京山橋米在明朝嘉靖年間就被選定為宮廷御米，京山縣也是中國首批商品糧基地。1985年注冊國寶品牌率先在全國經營大米。現在是國家重點龍頭企業，湖北省一袋米工程主體企業。國家質檢總局將京山橋米定為國家原產地域產品保護產品，作為湖北省中國地理標志保護農產品，橋米標識權還有嚴格的法律準入門檻。國寶橋米先后獲得中國農產品、湖北、湖北省著名商標等稱號，迅速走向全國市場，在沃爾瑪、家樂福、麥德龍這些大型超市都能找到。公司與百威和雪花啤酒建立合作關系，價格實惠，市場曾經出現供不應求的狀況。

第十名、 金健大米 被譽為中國糧食第一股的金健米業于1998年在上海證券交易所上市，首批農業產業化國家重點龍頭企業。金健大米覆蓋了全國所有省份85%以上的大中型市場，知名度高。金健秈米產于常德澧陽平原，澧水流經張家界;東北粳米來自松嫩平原，自然條件得天獨厚，生產周期長;在泰國比較負盛名的香米產地建有大米基地，米粒修長飽滿、清香柔潤。金健在稻米深加工領域處于國際水平，獲得5項國家科技進步二等獎。稻谷到米粒歷經19道工序8道檢驗。

品牌產品選購知識

問大米和面粉吃起來哪個更好

誰更有營養

根據中國食物成分表中的數據，與同等重量的大米相比，面粉(標準面粉)中膳食纖維、維生素b1、維生素b2、維生素e、鈣、鉀、鎂、鐵、硒的含量較高，其中膳食纖維、維生素b1、維生素e、鈣的含量是大米的兩倍以上。在鋅含量上，大米略高。蛋白質方面，面粉含量高于大米，但品質低于大米。也就是說，考慮到必需氨基酸的比例、蛋白質的率和可利用性，大米蛋白更容易被人體吸收利用。因此，如果同時考慮蛋白質的量和利用率，大米和面粉幾乎是并列的。

一般來說，大米和面粉是精加工的主食，提供的維生素、礦物質和膳食纖維很少。如果想從主食中獲得更多的營養，就要粗細搭配，用綠豆、燕麥等粗糧代替一些精米、白面。

誰更養胃

精米和白面都是很容易的食物。如果能力弱，可以以米粥、饅頭、軟飯、軟面為主食；胃潰瘍的人，可以吃正常的米粉，注意慢慢咀嚼；對于胃酸過多的人來說，堿性面制品是更好的選擇，有助于中和胃酸。

許多人認為粥和湯是養胃的好食物。然而，這種觀點有些片面。長期喝粥不能養胃。因為粥和湯往往是不經咀嚼就咽下去的，沒有被唾液中的唾液淀粉酶初步，過量的水分攝入稀釋了胃液，也增加了胃容量，一定程度上增加了胃的負擔。而且長期喝粥容易導致營養攝入不足。因此，胃病患者不能每天喝粥，但也可以適當吃一些面食，咀嚼15~20次，也有助于養胃。

誰更有利于

從熱量上來看，100克面粉344大卡，同等重量的大米346大卡，彼此相當。做成主食后會有新的變化：100克饅頭的熱量是223大卡，米飯的熱量是116大卡。所以在吃同樣重量的饅頭和米飯時，前者消耗的熱量更多。但是吃饅頭得到的蛋白質和膳食纖維更多，相對更耐餓。很難說哪個比吃米飯更難長胖。

其實饅頭和米飯都是飽腹感低，不利于，血糖生成指數高，不利于血糖控制。糖尿病患者應該限制他們的進食量。想控制體重和血糖，經常吃紅豆、蕓豆、綠豆等富含淀粉的豆類。他們有強烈的飽腹感，緩慢，血糖溫和升高。

誰更安全

在安全性方面，兩者都有一定的風險。數據顯示，北方人飲食中鋁的平均攝入量是南方人的4.6倍。這可能和北方人愛吃面食有關，面食主要來源于發酵用的膨松劑，可以使食物變軟。雖然自2021年以來，一些含鋁添加劑已被禁止在食品加工和生產中使用，并且不允許在膨化食品中使用含鋁食品添加劑，但仍有違規交易者秘密使用。為了減少鋁的攝入，少吃油條等油炸食品，不要買饅頭和太軟的饅頭。

在頓頓只吃大米有一些重金屬超標的風險，其中鎘和砷比較為人所知，與大米的生長環境有關。鎘在冶金、塑料、電子等行業中非常重要。它通常通過廢水排放到環境中，然后灌溉成食物。水稻是典型的“受害作物”。與其他谷物相比，水稻容易從土壤和水中吸收砷并形成積累。遠離重金屬超標的大米，比較可靠的方法就是購買有質量保證的產品。

一般來說，大米和面粉沒有太大的區別。每餐只吃米飯或面粉有一定的食品安全風險。比較重要的是大家在吃主食的時候要注意多樣化，米飯和面粉交替吃，還有

問孟乍隆香米大米好不好吃

它聞起來很香，味道不太明顯。需要更多的水。比普通大米吸水。

問大米稀飯的營養價值

1.大米是大米去殼后的白色部分。每天吃米飯，米粥是一種營養特別豐富的食物。我了解過米粥的營養嗎？米粥含有大量無機鹽和b族維生素，尤其是維生素b1。米粥還含有大量的膳食纖維，對人體有好處。

第二名、因為米粥含有b族維生素，所以可以在預防腳氣的同時消除口腔炎癥。吃米粥可以補脾胃，還可以清肺。米粥里有一些米湯，補氣養陰的效果很好。同時可以潤*。

第三名、米粥可以刺激胃液分泌，所以經常吃米粥有助于，可以促進脂肪的吸收。大米是一種味道甘平的食物，具有很好的補中益*功能。同時還能健脾養胃。米粥有很好的滋陰作用。

問蒸大米飯配什么菜好

第一名、將嬰兒蔬菜洗凈瀝干水分，放在案板上，將蔬菜根部略切，整株切好，鋪在蒸鍋內，放入鍋中蒸6-8分鐘至熟；

第二名、蒸菜的同時，辣椒洗凈切椒圈，蔥洗凈切塊，蒜瓣去皮切?。?/p>

第三名、熱鍋，不放油，將整個火腿攤入鍋內，煎至兩面油香，放入熟食案板，切成條；

第四名、取出蒸好的娃娃碟，將碟里的汁液倒入小碗備用，將火腿絲鋪在蒸好的娃娃碟上；

第五名、燒熱炒鍋，上油。油溫30%-40%時，鍋里的辣椒圈翻炒，鍋里的大蒜翻炒，蔬菜汁倒入小碗里倒入鍋里煮開，加入美國醬油、白糖和鹽。調味，用水淀粉稀釋；

第六名、將鍋里煮好的味汁攪拌濃縮，倒在火腿娃娃面上，將小蔥撒在盤面上，就完成了這道菜。

問蒸大米的營養價值

相信大家看了蒸飯的熱度，應該會對蒸飯的營養價值感興趣。其實蒸飯營養價值很高，含碳水化合物75左右，蛋白質7-8，脂肪1.3-1.8，富含b族維生素。

蒸飯中的碳水化合物主要是淀粉，蒸飯中所含的蛋白質主要是谷蛋白，其次是醇溶蛋白和球蛋白。其蛋白質比小麥、大麥、小米、玉米等谷類作物具有更高的生物價值和氨基酸組成比，其率為66.8-83.1，也是較高的谷類蛋白質之一。

所以吃米飯營養價值更高。而大米蛋白含有較少的賴氨酸和蘇氨酸，所以不是完全的蛋白質，營養價值不如動物蛋白。但是午餐和晚餐吃米飯比吃面食對人更好。中國南方人一般以大米為主食，北方差別很大。

米飯怎么蒸才好吃

米和水的比例要合適。米飯蒸前用冷水浸泡1小時，使米粒充分吸收水分，可以縮短加熱時間，減少營養流失。蒸白米，米水比為1s 1.2 ~ 1.4，水一般比米高2 ~ 4cm。如果加水太多，米飯太爛太軟，沒有味道。如果水太少，蒸飯會太硬，可能是生的。如果在大米中加入紫米、高粱或小米等粗糧，應適當加水，因為粗糧是“吃水”的。

倒些油，加2 ml醋。蓋上鍋蓋前加半湯匙植物油，可使米飯油潤爽口。自來水中的氯會破壞大米中的b族維生素，所以蒸大米前滴2 ml米醋可以保護維生素，使蒸好的大米變軟變香，減緩大米在熱季的腐爛速度。另外，醋還有延緩碳水化合物吸收的作用，可以防止血糖上升過快。用檸檬汁或橙汁代替醋也能達到上述效果，并能消除米飯中的陳味。

電飯煲的攤位要選好。現在很多品牌的電飯煲只有多個蒸飯的攤位，讓很多人感到無所適從。一般來說，不同攤點做的飯是不一樣的，“米”一級做的飯軟硬適中；“快煮”硬度也適中，但速度上可以節省將近一半的時間，非常適合上班族；“軟”米飯水分多但不粘牙，適合家中老人食用；“硬”級煮的米飯，全是五谷雜糧，適合年輕人吃。

蒸熟煨5分鐘。一般電飯煲跳閘，說明飯熟了。但是如果這個時候打開鍋蓋，就會發現表面的米飯很薄，而鍋底卻緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法上菜，而且難以清洗。正確的做法是，當加熱開關跳到保溫開關時，不要馬上拔掉插頭，讓其保持保溫狀態5分鐘，拔掉插頭后讓米飯繼續燉5分鐘，這樣蒸出來的米飯口感更好，不容易粘鍋。

問大米可以做成涼皮嗎、自制方法

第一名、將糯米粉、玉米淀粉和鹽倒入大碗中，加水，攪拌均勻，得到米皮水，靜置幾分鐘。

第二名、面卷底部抹油，舀2湯匙(也就是家里用來煲湯的勺子)米皮水，完全蓋住面卷底部。

第三名、將面皮卷放入沸水鍋中(在水中放一個小支架，將面皮卷放在支架上。鍋里的水盡可能多，但不要經過支架。

第四名、蓋上鍋蓋，用大火蒸7到8分鐘。

第五名、待米皮全部凝固后，取出，放入冷水盆中坐涼。完全冷卻后，取出并在表面涂上油(涂上油是為了防止堆疊時粘在一起)。

第六名、重復步驟2-5，依次做好所有的米皮。

第七名、將米皮切成1厘米寬的條狀，然后根據個人口味在第一部分加入各種調料和黃瓜絲。