仙蹤林

“仙蹤林”于1994年由吳伯超先生在臺灣創立，仙蹤林(rbt)于1996年踏足香港，透過現代化的管理方法和完善的特許經營制度，在休閑餐飲行業獨豎一幟，為消費者提供特式美味餐飲，因而能在短短幾年間，于香港、臺灣、中國大陸、加拿大、澳洲、馬來西亞及菲律賓等地開設一百多家分店。

名稱由來

相傳臺灣新北市樹林區有一茶農，家貧卻樂善好施。某夜夢回，忽聞茶林內似有人聲笑語。茶農循聲查看，只見煙籠舞鎖之間，掩映著八個身影，正在圍觀棋局，指點評論。

忽有一人道：“棋局雖好，卻無好茶解渴。這里茶雖成林，卻非佳品。可惜！可惜！”另一人道：“這有何難。”說罷從袖中取出一物，長耳紅眼，渾身白毛，正是玉兔一只。那人把玉兔放于一株茶樹底，等待半晌，然后往茶樹上摘葉泡茶，奉予眾人。眾人喝了一口，都道：“果然好茶！”先一人接口道：“此間主人樂善好施。我等在此打擾一夜，亦別無補報。老張，你既有這等手段，何不將滿眼茶林都弄個透徹，以報善人？”老張頷首微笑，忽張嘴一噴，把滿嘴的茶水都噴向林中，然后笑道：“謹遵臺命！時候不早了，這就走吧！”說著大袖一揮，濃霧頓起，把人影都淹沒了。茶農待霧散煙消，近前細看，卻哪有半個人影！

翌日好友過訪，茶農采茶奉客，竟是清香撲鼻，入口甘甜。好友怪問道：“你家茶樹，向非佳品。這是哪里來的好茶？”茶農以昨夜情狀相告。好友驚道：“你可是遇仙了呀！從此不妨開設茶坊，以‘仙蹤林’為名，售此佳茗，也算領了眾仙一番盛情。”茶農以言而行。此后一傳十，十傳百，慕名而來者，絡繹不絕。

“仙蹤林”之名遂不脛而走，遐邇。而玉兔更成為“仙蹤林”之標記。

旗下品牌

happylemon快樂檸檬發展迅速，形象鮮明的飲品零售品牌，短短的五個月內已在北京、上海、香港等地開設了接近二十家分店。仙蹤林當年是“先做大再做強”，快樂檸檬則是“先做強再做大”，快樂檸檬已有110家店，幾乎都是直營店。仙蹤林在1996年進軍中國大陸，引發一場泡沬紅茶的革命，跨足茶餐廳領檸檬，主打現泡茶及外帶市場。

快樂檸檬采用現泡茶的門檻較高，但預估外帶茶飲市場也將進入競爭激烈的紅海市場，讓消費者能夠嘗到新鮮感。happylemon快樂檸檬公司是一家發展迅速，形象鮮明的飲品零售品牌，短短的十年內已在北京、上海、香港等地開設了接近二十家分店。happylemon快樂檸檬公司實力雄厚，制度完善，福利良好，為員工提供無限的發展空間。

大陸騰飛

1996年，吳伯超決定進軍中國大陸市場。他把第一顆棋子，落在了上海市郊和市區的結合部。在那里開第一家店，目標顧客鎖定在20-40歲的人群。其中主要是許多大學院校的青年學生和教師。

踏足大陸市場，生意還不錯。吳伯超連續在上海城鄉結合部的地段，開了6、7家店。但是，大陸市場的復制和模仿行為、以及同質化競爭，與臺灣相比有過之而無不及。他面臨的問題是：怎樣使仙蹤林在這樣的市場環境中異軍突起？

一蕩秋千異軍突起。吳伯超細心觀察和積極思考的工作習慣，再次讓仙蹤林領跑市場。他一次回臺灣時，在離家不遠的公園，看到一對母子，偎依著，一邊蕩著秋千，一邊喝著飲料。這種親密、飄飄欲飛的神仙般的意境，一下子抓住他的目光。

他決定在仙蹤林門店里裝上青藤纏繞的秋千坐椅。很快，顧客在眾多裝修雷同的茶坊中，區別出了“秋千那家店”。在他們的心目里，仙蹤林就是漂亮的秋千。仙蹤林品牌迅速在上海叫響。

逐夢：要做東方星巴克

仙蹤林曾經與星巴克展開短兵相接的競爭，飽嘗星巴克強力沖擊的厲害。吳伯超一直放不下的一份思索，就是：為什么星巴克能夠風行全？

他思考的結論是，星巴克賣的不是咖啡，而是范圍內都可以接受的一種休閑文化、一種生活方式。

接下來的問題是，仙蹤林能不能像星巴克以咖啡為載體那樣，以茶為載體，建立一種范圍認可的文化或者生活方式？

吳伯超做了不少嘗試。他在中國傳統的茶中，融入西方文化的元素，名為“新茶主義”。他推出了一個新品牌happylemon鮮茶，像星巴克用咖啡機制作咖啡那樣，用泡茶機來制茶。他認為這樣做，在保證每杯茶的質量都一樣的同時，也在范圍內滿足現代人快節奏的生活和便捷消費方式。

吳伯超在上海試驗著仙蹤林的國際路線。他在黃浦江邊的黃金地段，開了一家名為rbtgarden的餐廳。它實際上是他的國際化策略的“試驗田”。在這里，仙蹤林特有的秋千、鵝卵石、樹樁，全都不見了蹤影。在這里，飲食風格也發生較大的變化。茶飲與各種西式甜點搭配在一起，制出各種不同口味的甜品，試驗一下在上海的外國顧客是否喜歡。

吳伯超說，這家店如果成功，將以這個模式，把店開到紐約、東京、歐洲，開到全。

到那時，他的特許經營帝國。

不過，他任重而道遠。

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