牛很鮮潮汕牛肉火鍋

“牛很鮮潮汕牛肉火鍋”誕生于1996年，至今只有10年時間，但“牛很鮮潮汕牛肉火鍋”卻在這短短的時間里，創(chuàng)造了一個又一個奇跡。讓媒體和業(yè)界嘆為觀止的“牛很鮮潮汕牛肉火鍋加盟連鎖現(xiàn)象”、“牛很鮮潮汕牛肉火鍋模式”，就是牛很鮮潮汕牛肉火鍋人從勝利走向輝煌，從輝煌走向勝利的軌跡!

牛很鮮潮汕牛肉火鍋的核心產(chǎn)品——“牛很鮮潮汕牛肉火鍋火鍋”，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外。1998年6月牛很鮮潮汕牛肉火鍋走出四川，在全國各地開設(shè)連鎖店，以平均每年300%的速度飛速發(fā)展，在成都、北京、上海、廣州、臺灣、香港等全國五十余個大中城市擁有100余家牛很鮮潮汕牛肉火鍋加盟連鎖店，國內(nèi)大中城市的占有率達(dá)92%。

全國的牛很鮮潮汕牛肉火鍋加盟連鎖店向消費者展現(xiàn)了一種巴渝文化的特色火鍋，豐富的菜品、獨特的調(diào)料、營養(yǎng)的全面、吃法的豪放、氛圍的濃厚，匯聚成眾人喜愛的火鍋文化。火鍋的菜品多樣。傳統(tǒng)的牛很鮮潮汕牛肉火鍋以牛的毛肚為主，正宗的牛很鮮潮汕牛肉火鍋的菜品用的幾乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和蓮白、蒜苗、蔥節(jié)、豌豆尖等素菜。如今的菜品已擴(kuò)大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、動物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮果等。

2001年4月經(jīng)成都市體改委批準(zhǔn)改制，成立成都牛很鮮潮汕牛肉火鍋投資股份有限公司，注冊資本5451萬元，正是面向全國推廣牛很鮮潮汕牛肉火鍋加盟項目。擁有食品研究所、烹飪學(xué)院、物流、配送中心等全資子公司，擁有員工8000余人，年銷售額5億多元人民幣，公司品牌無形資產(chǎn)價值8億元人民幣，成為四川省的股份制餐飲企業(yè)。

“牛很鮮潮汕牛肉火鍋加盟連鎖店”的迅猛發(fā)展，極大地繁榮了四川傳統(tǒng)餐飲業(yè)，并成為“川菜”產(chǎn)業(yè)向外擴(kuò)張的領(lǐng)軍者。2005年底，牛很鮮潮汕牛肉火鍋接連榮獲“中國餐飲連鎖十大影響力品牌”、“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”和“中國零售十大創(chuàng)新獎”等殊榮。與ibm聯(lián)手，運用數(shù)碼科技打造“數(shù)碼火鍋”，成為餐飲行業(yè)運用高科技進(jìn)行管理的楷模。