老孫家

老孫家飯莊始創于1898年(清光緒年間)，隸屬于西安旅游集團、西安飲食股份公司。旗下擁有“老孫家”“白云章”、“清雅齋”三大清真品牌；以經營牛羊肉泡饃、地方風味小吃、西部清真菜肴而享譽海內外。老孫家飯莊于1993年被國內貿易部認證為“中華”，1997年國內貿易部、全國飲食服務業標準化技委評為“國家特級飯莊”，2000、2001、2002年連續三年躋身于全國餐飲百強企業之列，2002年被中烹協授予“中華餐飲名店”，陜西省烹飪協會授予首批“陜西餐飲名店”稱號，2004年被授予“中國5a級綠色飯店”、第四批全國“百城萬店無假貨活動示范店”。連續獲得2005、2006年度“陜西餐飲30強企業”榮譽稱號。2007榮獲“全國商業質量效益型先進企業”、“陜菜品牌店”、“陜西十大誠信企業”榮譽稱號,2008年榮獲“陜西財貿系統誠信服務比較佳單位”、“陜西省比較具影響力品牌”榮譽稱號。是陜西省、西安市的重要涉外接待窗口。在民間更有“到西安看兵馬俑，吃老孫家牛羊肉泡饃，不然，就等于沒有到西安”在祖國各地廣為傳誦。

老孫家“白云章”餃子館

白云章清真餃子館，是西安老孫家旗下的子品牌；位于西安市繁華地段東大街360號，其始建于1938年，即民國二十七年，河北保定府的回族安讓、安海兩兄弟在山西太原開了一家蒸餃館，因日寇逼近太原，為安全起見，安氏兄弟就將飯館遷來西安。經過反復考察、輾轉聯絡、縝密思考，安氏兄弟決定經營西安人愛吃的水餃，安氏兄弟的老家保定府有一家名叫“白運章”的回族包子鋪，其包子用料講究、做工精細且店主為人厚道、經營講信譽，在當地叫得很響。安氏兄弟私慕已久，隨鄭重取店名為“白云章”。七十多年來，幾經滄桑，由于恪守清真飲食經營之道，經營的品種用料純正、滋味濃郁、價格公道，一直是生意興隆，聲譽良好。尤其乘改革開放之東風，1995年，老孫家飯莊兼并了白云章餃子館，實行了強強聯合，使白云章餃子館的各項工作取得了較大的發展，供應的品種質量、文化含量再上臺階。作為老孫家重要的技術力量，歷次參與了全國及省市的參評和參賽工作，相繼獲得了“陜西餐飲名店”、“陜西商業企業”、陜西省商務廳“創佳評差先進單位”、“西安市先進集體”、“西安餐飲名店”、“西安著名品牌餐飲企業”榮譽。所經營的白云章酸湯水餃、粉蒸羊肉、白云大包、芝麻燒餅等被評為“中華名小吃”、“陜西名小吃”等。